Обычно слова о пользе не сопутствуют описанию сладких лакомств. Однако в настоящее время социальные сети наполнились обсуждениями зефира, якобы обладающего способностью к очищению организма. Рассмотрим подробнее, действительно ли этот десерт может принести пользу и как он воздействует на организм. Что в составе и откуда «детокс-эффект» Ключевое отличие такого продукта от традиционного – применение мальтита вместо […]

Сноп ароматной зелени сохраняет свой привлекательный вид лишь до попадания в прохладное хранилище продуктов. Уже через несколько дней можно заметить увядание листьев, изменение запаха и необходимость выбрасывать часть содержимого. Основная сложность при сохранении зелени заключается почти всегда в неправильных условиях хранения: она либо страдает от недостатка воздуха внутри упаковки, либо подвергается избыточному увлажнению. Тем не […]

Идеальный вид только что купленной зелени быстро теряется, когда ее помещают в холодильник. Уже через несколько дней листья начинают увядать, аромат становится менее насыщенным, и часть продукции приходится выбрасывать. Основная причина – некорректный способ хранения. Листья либо не получают достаточного количества воздуха, либо перенасыщены влагой. Тем не менее, сохранить их свежесть возможно. Почему зелень быстро […]

Пасхальный кулич – традиционное угощение на праздничном столе, однако приготовление этого лакомства требует значительных временных затрат и определенных навыков. Поэтому разумнее доверить эту задачу опытным специалистам из пекарен или ресторанов, которые ежегодно радуют потребителей разнообразными вариантами: от соблюдения классических рецептов до создания оригинальных интерпретаций с уникальной историей и вниманием к деталям. Подарочный комплект, включающий три […]

Кулич – неотъемлемая часть праздничного застолья, однако не каждый располагает временем (или стремлением) к длительному процессу приготовления теста, требующему расстойки и тщательного контроля над его консистенцией. Значительно проще доверить эту задачу специалистам – особенно учитывая разнообразие предложений от пекарен и ресторанов: от традиционных рецептов до оригинальных вариаций с богатой историей и вниманием к деталям. Подарочный […]

Dior анонсировал праздничную серию товаров – центральным элементом которой стало шоколадное изделие в форме яйца, разработанное совместно с известным кондитером Янником Аллено. Кондитерское творение выполнено как крупная скульптура из горького и светлого шоколада и напоминает о старых символах модного дома – медальоне и узнаваемом банте. Внутри содержится подборка небольших угощений: конфеты с буквами CD, элементы […]

Неправильно приготовленная глазурь может существенно ухудшить впечатление от вкусного кулича. Если она слишком жидкая, то будет растекаться, а если перегустая – сломается и потрескается, что испортит внешний вид выпечки. Для достижения желаемого внешнего вида облепительной массы, чтобы она хорошо держалась и формировала ровные подтеки, необходимо учитывать не только соотношение ингредиентов, но и консистенцию. До этого […]

С приготовлением куличей обычно возникает одна и та же проблема: используешь надежный рецепт, качественные продукты, но выпечка получается не такой, как ожидалось. Тесто оказывается слишком плотным, верхняя часть оседает, внутренняя структура тяжелая, а после приготовления поверхность покрывается трещинами. В большинстве случаев причина кроется не в качестве ингредиентов, а во внимании к технологиям изготовления. Кулич требует […]

Коньяк – один из тех алкогольных напитков, которые окутаны наибольшим количеством мифов. Многие испытывают к нему опасения, используют его для создания определенного имиджа, соблюдают сложные ритуалы употребления и не забывают о традиционной дольке лимона. Значительная часть этих представлений уходит корнями в советские традиции потребления алкоголя, а также обусловлена недостаточным пониманием сути напитка. Вместе с представителем […]

Коньячный напиток окутан множеством мифов и поверий. Многие относятся к нему с опаской, используют его для создания определенного имиджа, соблюдают сложные ритуалы употребления и традиционно запивают долькой лимона. Эта ситуация во многом обусловлена особенностями потребительской культуры прошлого, а также неполным пониманием сути этого продукта. Вместе с представителем российской коньячной компании «Коктебель» Дмитрием Чаплыгиным выясним, какие […]