Новогодние тарталетки с закусками: лучшие рецепты с фото

Создание закусок в тарталетках: подробные инструкции с иллюстрациями. Варианты начинок из мяса, сыра, яиц, овощей, кукурузы и морепродуктов. Полезные рекомендации по процессу приготовления.

Тарталетки с холодными и горячими закусками станут эффектным украшением новогоднего стола 2022 года. В качестве начинки подойдет практически любой ингредиент: от несложной сырно-чесночной смеси до изысканного блюда из морепродуктов. Фотографии и доступные рецепты помогут подобрать оптимальные варианты, соответствующие вашим вкусам.

Корзиночки с жульеном

После окончания трапезы избавление от грязной посуды становится ощутимым плюсом при выборе тарталеток для подачи привычного угощения.

Ингредиенты:

филе курицы и шампиньоны – по 300 г;
твердый сыр – 80 г;
сметана – 3-4 ст. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
лук – 1 головка;
соль, перец – по вкусу;
тарталетки – 1 упаковка.

Приготовление:

Куриное филе и грибы промываются, затем нарезаются небольшими кубиками. Лук также измельчается аналогичным способом. Его обжаривают на сковороде до прозрачности, после чего добавляют грибы и куриное мясо, приправляют солью и перцем, и продолжают приготовление.

Примерно за две минуты до завершения приготовления вводим сметану, тушим до загустения начинки. Уменьшение количества жидкости указывает на то, что блюдо готово.

В приготовленные основу добавляем начинку, сверху щедро посыпаем натертым сыром. Получившиеся корзиночки располагаем в один слой на противне и выпекаем в духовке, нагретой до 200 градусов Цельсия, около десяти-пятнадцати минут.

Новогодние закуски из тарталеток для праздничного стола готовы к сервировке.

Для достижения большей мягкости и нежности куриного мяса его можно предварительно сварить в воде с небольшим количеством соли.

Тарталетки со сливочным сыром и мидиями

Такое оформление холодного блюда станет прекрасным дополнением к любому торжественному застолью и, вероятно, будет быстро поглощено гостями.

Ингредиенты:

тарталетки – 16 шт.;
мидии – 150 г;
сметана – 2 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
творожный сливочный сыр – 140 г;
зелень – пара веточек.

Приготовление:

Для приготовления морепродуктов их обжаривают на слабом огне, используя небольшое количество растительного масла.

Пропускаем чеснок через пресс, затем смешиваем со сметаной и перемешиваем.
После того как влага испарится из мидий, вводим приготовленный соус, снова все аккуратно объединяем и прогреваем на среднем огне еще пять минут, затем даём остыть.

В кондитерский мешок помещаем сыр. Небольшое количество выжимаем на дно каждой корзиночки, сделанной из пресного теста.

На плоскую поверхность выкладываем несколько креветок, слегка прикрыв их сливочным сыром. В каждую тарталетку вставляем веточку зелени.

Эта необычная подача для новогоднего застолья 2022 года станет прекрасным дополнением к праздничному меню.

Замороженные моллюски не нуждаются в размораживании; их можно сразу использовать на плите.

С фетой и свежими овощами

Используя обычные ингредиенты, доступные в любом магазине, можно приготовить не менее аппетитный крем для песочных корзиночек.

Ингредиенты:

сыр фета – 150 г;
чеснок – 1 зубок;
зелень – по вкусу;
томаты черри – 4-6 шт.;
свежий огурец – ½ шт.

Приготовление:

Сыр измельчают вилкой до однородной консистенции, затем смешивают с мелко нарезанной зеленью и чесноком, пропущенным через пресс.

При необходимости добавляем соль и перемешиваем. Помидоры нарезаем на половинки, огурцы – полуколечками.

Корзиночки заполняют сырно-чесночной смесью с добавлением зелени и украшают кусочками овощей.

Чтобы сделать подачу более привлекательной, корзинки можно украсить веточками укропа, петрушки или кинзы.

Салат в греческом стиле, поданный таким образом, станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным закускам, а также эффектно украсит праздничный новогодний стол.

При необходимости в каждую тарталетку можно положить небольшой кусочек авокадо.

Интересно! Закуски в лаваше на Новый год 2022

С кукурузой, отварным яйцом и сыром

Ингредиенты для начинки наверняка найдутся у каждой хозяйки. Можно приобрести готовые тарталетки или приготовить их самостоятельно – каждый вариант имеет свои достоинства и ограничения. Домашние корзиночки обладают более насыщенным вкусом, но покупные позволяют сэкономить драгоценное время. Выбор остается за вами.

Ингредиенты:

тарталетки – 8 шт. или больше, в зависимости от количества гостей;
консервированная кукуруза – 100 г;
куриные яйца отварные – 2 шт.;
твердый сыр – 100 г;
соль – по вкусу;
майонез – 1,5 ст. л.

Приготовление:

Отварные вкрутую яйца и сыр натираем на мелкой терке. Добавляем консервированную кукурузу, предварительно слив сироп.
По вкусу солим, перчим и добавляем другие специи. Майонезом смешиваем начинку и перемешиваем.
Каждую корзиночку наполняют полученной массой, а затем украшают по желанию.

Вместо майонеза можно применить сметану, а для декорации подойдут измельченные грецкие орехи, зерна граната и свежая зелень.

С красной икрой и творожным сыром

Подобная закуска не из дешевых, однако в праздничный день вполне уместно и желательно порадовать себя чем-то оригинальным и аппетитным.

Ингредиенты:

томаты черри – 10 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
творожный сыр и крабовые палочки – по 150 г;
красная икра – 100 г;
тарталетки – 12 шт.;
свежая зелень – по вкусу.

Приготовление:

В чашу блендера помещаем крабовые палочки, нарезанные на кусочки, измельчаем, затем добавляем сыр и чеснок, пропущенный через пресс, добавляем перец и соль, перемешиваем.

Приготовленной начинкой наполняем кулинарный мешок.
На дно тарталеток выкладываем по чайной ложке икры, затем наполняем корзиночки кремом, добавляя сверху еще одну порцию красной икры.

Для создания более привлекательного внешнего вида украшаем блюдо веточкой зелени и половинками помидоров черри.

Вместо красной икры можно использовать черную, однако это существенно увеличит стоимость закуски.

Закуски в тарталетках идеально подходят на Новый 2022 год, приготовить их по рецепту с фотографиями довольно просто, а результат получается восхитительным. Гости обязательно заметят изысканный вкус и будут приятно удивлены не только самим десертом, но и оригинальной подачей.

Оливье в тарталетках

Традиционный салат оливье – неотъемлемая часть празднования Нового года. В преддверии праздника мы предлагаем подать его в индивидуальных порциях, используя корзиночки.

Ингредиенты:

колбаса докторская – 100 г;
яйца куриные, отваренные вкрутую – 3 шт.;
соленые огурцы – 1 шт.;
морковь отварная – 1 шт.;
картофель отварной – 2 шт.;
майонез – 80 г;
перья зеленого лука – пучок;
зеленый консервированный горошек – 100 г;
тарталетки средние – 10 шт.

Приготовление:

В отдельных кастрюлях отваривают морковь, картофель и яйца до полной готовности, затем остужают, очищают и нарезают кубиками.
Колбасные изделия и соленые огурцы также измельчаются кубиками, лук шинкуется очень тонко. Все подготовленные ингредиенты аккуратно смешиваются в одной емкости.

Добавляем зелёный горошек, предварительно слив с него жидкость, солим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем.

Готовые тарталетки заполняем салатом и выносим к столу.

Для того чтобы угощение выглядело привлекательно как можно дольше, лучше использовать несладкие песочные тарталетки. Вафельные основы для этого цели непригодны.

Среди вариантов закусок в тарталетках данный рецепт с иллюстрациями наиболее популярен на новогодние праздники 2022 года, поскольку он прост в исполнении и радует своим вкусом.

Закуска с паштетом и плавленым сыром

Если все ингредиенты для начинки уже приобретены, то приготовление закуски к новогоднему столу не займет больше двадцати пяти минут.

Ингредиенты:

тарталетки – количество по усмотрению;
печеночный паштет – 1 банка;
творожный сыр – 100 г;
оливки зеленого цвета (без косточек, оптимально – маринованные в лимонном соке) – около десяти штук;
зелень, соль и перец – добавляем по вкусу и на свое усмотрение;
лимон для украшения.

Приготовление:

Сыр добавляют в каждую корзиночку, заполняя ее примерно наполовину. Для создания более привлекательной презентации можно использовать кондитерский мешок с насадкой в форме звезды.
Точно так же мы действуем с паштетом, распределяя его по второй половине тарталеток.

Внутрь каждой небольшой емкости помещаем маслину и кусочек цитруса, сверху присыпаем небольшое количество сыра и мелко нарубленную траву.

К паштету из печени прекрасно подходит сливочный сыр с лесными грибами. Для декорации можно использовать семена граната.

Для новогоднего стола 2022 года можно приготовить закуски в тарталетках, используя разнообразные рецепты. Данный способ приготовления не займет много времени и не потребует значительных усилий.

Новогодняя закуска с семгой и авокадо

Индивидуальная подача блюда в таком исполнении выглядит весьма привлекательно, возникает желание как можно скорее попробовать это угощение.

Интересно! Куриные салаты на Новый год 2022: лучшие рецепты

Ингредиенты:

тарталетки – 10-15 шт.;
авокадо – 1 шт.;
мягкий плавленый сыр (который намазывается) – 100 г;
сметана или майонез – 2 ст. л.;
семга слабосоленая (+для украшения) – 80 г;
соль и перец молотый – по вкусу;
зелень для украшения.

Приготовление:

Авокадо тщательно моем, разрезаем пополам, удаляем косточку и ложкой извлекаем мякоть. Затем нарезаем ее небольшими фрагментами и перекладываем в емкость для блендера, добавляя сметану или майонез.
В перечень добавляем плавленый сыр, семгу, соль и перец, затем тщательно перемешиваем все ингредиенты до образования однородной консистенции.
Перекладываем полученную смесь в кулинарный мешок; если его нет под рукой, можно использовать обычный полиэтиленовый пакет, сделав небольшой надрез на уголке.
Кремообразную массу помещаем в тарталетки, сверху располагаем небольшими кусочками красной рыбы и декорируем зеленью.

Чтобы добиться более мягкого вкуса, можно ввести совсем немного сливочного продукта и сырной массы.

Традиционно любое торжественное угощение начинается со сервировки закусок, и новогодний стол 2022 не является исключением. Приготовление блюд в тарталетках – это удобный вариант, к тому же существует множество простых и аппетитных рецептов с иллюстрациями. Остается лишь выбрать наиболее привлекательные из них и, будучи полным энтузиазма, начать работу. Гости и члены семьи обязательно высоко оценят ваши усилия и мастерство в кулинарии.