Идеальный, насыщенный и благоприятный для здоровья утренний прием пищи – заветное желание большинства людей. Однако не все имеют возможность регулярно его готовить. Зачастую случается так, что человек просыпается с опозданием. В результате завтрак откладывается на потом, хотя внутреннее чувство подсказывает, что это самый важный рацион питания в течение суток. Как правило, день начинается со спешного, неаппетитного и нередко не самого полезного перекуса.

Сбалансированный и богатый питательными веществами утренний прием пищи снабжает наш организм всем необходимым, способствует нормализации гормонального баланса и поддержанию стабильного уровня глюкозы в крови. Качественный утренний прием пищи быстро избавляет от вялости, наполняет силами и способствует поддержанию активности на протяжении всего дня. Кроме того, полноценный завтрак предохранит вас от чрезмерного употребления еды в дальнейшем и поможет поддерживать нормальный вес.

Какие блюда можно оперативно приготовить на завтрак, чтобы они были одновременно аппетитными и полезными? Начиная день с полноценного утреннего приема пищи, мы должны руководствоваться конкретной целью: обеспечить организм оптимальным количеством белков, клетчатки и углеводов. Углеводы – важный источник энергии; поэтому даже при соблюдении диеты без них не стоит полностью исключать их из завтрака. Небольшое количество полезных жиров поможет избежать чувства голода вскоре после еды.

Продукты для быстрого завтрака

Для быстрого приготовления утренней трапезы нет необходимости в долгом обдумывании выбора продуктов питания, поскольку каждый продукт содержит определенный набор питательных веществ и пользу для организма. В качестве источника белка подойдут яйца, нежирные молочные продукты (сыр или творог), рыба, куриное филе или орехи. Медленно усваиваемые углеводы содержатся в различных кашах, цельнозерновых хлопьях, хлебцах из зерна и даже йогурте с добавлением отрубей. Кроме того, злаки – это ценный источник клетчатки, которая улучшает пищеварение. В завтрак обязательно должны быть включены фрукты, овощи и ягоды. Все эти вкусные и полезные продукты не только насытят организм необходимыми веществами, но и сделают утро более радостным и позитивным.

Существует огромное количество вариантов быстрого завтрака: обычные бутерброды с колбасой, паштетом или курицей; сырники, оладьи, горячие бутерброды, приготовленные в духовке или микроволновой печи. Рассмотрим некоторые способы приготовления утренней еды на скорую руку:

Двухэтажная яичница в хрустящем хлебе

На 2 порции нам потребуется:

1. Четыре яйца
2. Зелень: стебелек лука и веточка укропа
3. Одна сосиска или любой мясной продукт по желанию
4. Два куска хлеба
5. Помидор черри
6. Масло, предпочтительно оливковое, соль и перец
7. Фольга

Способ приготовления: Берем два ломтика хлеба, нарезаем их толщиной примерно в два сантиметра, удаляем внутреннюю часть. Мясное изделие нарезается небольшими кубиками, к нему примешивается измельченная зелень. Отделяется двойное количество фольги достаточной для размещения хлебных заготовок. Нагреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов.

Лист фольги смазывают оливковым маслом, после чего помещают на него хлеб. Из фольги формируется некая лодочка таким образом, чтобы стенки плотно фиксировались к тесту, примерно до середины его высоты. Аккуратно разбивается яйцо, добавляется соль и перец. Сверху раскладываются кусочки мясного продукта и свежая зелень. После этого на всю массу вбивают еще одно яйцо, приправляют солью и перцем. В уголок «лодочки» помещают половинку помидора черри. Края хлеба слегка смазываются оливковым маслом. Второй бутерброд готовится по аналогии с первым и оба отправляются в духовой шкаф на 20 минут. Аппетитный завтрак для двоих готов.

Быстрая каша

Каша – неплохой выбор для утреннего рациона, но как поступить, если времени на ее приготовление совершенно нет?

Создание питательного завтрака не представляет трудностей. Всего за несколько минут можно быстро приготовить кашу из овсяных хлопьев или других видов, требующих минимальной варки. Необходимо взять шесть мерных ложек хлопьев, налить стакан жидкости – воды или молока, поместить емкость в микроволновую печь и установить максимальную производительность. Время приготовления составит около двух минут.

После этого добавляют две ложки изюма или других сухофруктов, немного молотой корицы, все тщательно перемешивается и настаивается еще три минуты. Перед тем как подавать на стол, можно добавить к каше любое варенье, фруктовый соус или посыпать ее орехами.

Срочный завтрак с йогуртом – отличный вариант для приготовления в небольшой керамической емкости.

Ингредиенты:

1. Помидор
2. Сыр – 150 гр. Лучше всего подойдет колбасный
3. Колбаса «Докторская» – 300гр
4. Яйца – 5 шт
5. Йогурт – 1 коробочка
6. Зелень
7. Морская соль и перец
8. Оливковое масло

Способ приготовления: Колбасу, сыр и помидоры нарезают мелкими кубиками. Яйца соединяют со свежей зеленью, добавляют натуральный йогурт и специи по вкусу. В горшочек вливают небольшое количество масла и выкладывают полученную смесь. Объем воды зависит от желаемой густоты блюда. Выпекание осуществляется в разогретой до 200 градусов духовке примерно двадцать минут.

Горячие бутерброды за пять минут

Ингредиенты:

1. Белый хлеб
2. Сыр, лучше «Российский»
3. Два помидора
4. Две дольки чеснока
5. Сливочное масло
6. Соль

Способ приготовления: Заготовки из хлеба располагают на противне; в центр каждого изделия добавляется небольшой ломоть сливочного продукта, после чего конструкция отправляется в нагретую камеру для выпечки примерно на десять минут. В то время как хлеб подрумянивается, подготавливаются остальные компоненты: режутся помидоры, очищается чеснок и готовится тертый сыр. Когда процесс запекания завершен, изделия извлекают из духовки, первым слоем выкладывают натертую массу, затем добавляется раздавленный чеснок. В заключение сверху помещают нарезанные помидоры и посыпают солью. После этого противень возвращается в нагретый шкаф для доведения блюда до готовности – необходимо дождаться полного расплавления сыра; чрезмерная обжарка не требуется.

Отличительная черта данных бутербродов заключается в их приготовлении без добавления мясных продуктов, зелени, майонезной заправки и лука. Основу вкуса составляют помидоры, сыр и чеснок. Простота – ключевой фактор успеха. Сырную массу смешивают с измельченным чесноком и распределяют поверх хлеба вместе с нарезанными томатами. Затем блюдо помещают в духовку до появления аппетитной хрустящей корочки. Горячий, ароматный и быстрый завтрак готов к подаче.

Чесночный хлеб

Для приготовления чесночного хлеба нам потребуется:

1. Французский багет
2. Сливочное масло
3. Зелень
4. Чеснок
5. Соль

Способ приготовления:Небольшое количество растопленного масла соединяют с мелко нарубленной зеленью, солью и чесноком, измельчая смесь в кухонном комбайне. Багет разрезают вдоль на две равные части. Каждую половинку смазывают приготовленным маслом. Противень застилают пергаментной бумагой и выкладывают подготовленный хлеб. Разогрев духовку до 200 градусов, помещают в нее противень с полуфабрикатами. Выпекать необходимо около получаса, пока верхняя часть не приобретет золотистый цвет.

Сырники на завтрак

Для сырников нам потребуется:

1. Творог (около 250гр)
2. Пшеничная мука – полстакана
3. Три столовые ложки сахара
4. Яйцо

Способ приготовления:Творожную массу тщательно перемешивают с яйцом и сахаром, затем добавляют муку и снова вымешивают до однородности. Из полученного теста формируют шарики, слегка приплюснув их сверху. Сырники обжариваются на сковороде, предварительно смазанной растительным или оливковым маслом, на слабом огне с обеих сторон. Готовность определяется по образованию румяной корочки. Подавать сырники можно со сметаной или любимым вареньем.

В ситуациях, когда совершенно не хватает времени на приготовление пищи, готовые каши станут удобным вариантом. Их достаточно залить жидкостью, и таким образом получается быстрый завтрак, насыщенный полезными веществами.