Среди овощных культур, распространенных на большинстве дачных участков, чеснок выделяется своей неприхотливостью. Большинство садоводов-любителей занимаются выращиванием этой специи, и это вполне объяснимо: многие кулинарные шедевры сложно представить без его характерного вкуса и запаха, не говоря уже о традиционных зимних заготовках. Повышенный интерес к чесноку в период эпидемий простуды и гриппа обусловлен его полезными качествами, которые помогают бороться с инфекциями. Для многих дачников вопрос оптимального времени посадки чеснока остается актуальным на сегодняшний день. В зависимости от выбранного сорта посев можно проводить как весной, так и осенью. Существуют озимые сорта – например, «Грибовский», «Юбилейный», «Полет» и «Богатырь» – которые высаживают перед наступлением холодов, а также яровые, такие как «Гулливер», «Дегтярский» и «Гафурийский», предназначенные для весенней посадки. Выращивание чеснока с весенним посевом практикуется практически во всех регионах России, где климат в теплое время года подходит для его развития. Поскольку озимый сорт давно известен большинству садоводов, мы сосредоточимся на особенностях выращивания ярового.

Несмотря на то что чеснок, посаженный весной, дает меньший урожай по сравнению с озимым вариантом, он обладает более высокой лежкостью. Это позволяет сохранять луковицы до следующего сезона и даже использовать их в свежем виде на протяжении длительного времени – некоторые сорта могут храниться до двух лет.

Необходимо отметить, что эти две пряности отличаются по структуре головки. У растения, посаженного весной, она, как правило, формируется из нескольких рядов мелких зубчиков. В то время как у озимого сорта головка включает в себя всего 4-6 крупных зубцов, расположенных в один ряд.

Сроки посадки

Время проведения весенней посадки чеснока определяется климатическими особенностями региона. Однако важно помнить, что это растение предъявляет повышенные требования к температурному режиму и влажности грунта. По этой причине высадку проводят сразу после таяния снега и возможности выхода в огород, но только когда почва достаточно прогреется под воздействием весеннего солнца. Нельзя пропустить этот период, так как задержка с посадкой приведет к замедлению роста растений и снижению будущего урожая. В центральных областях оптимальное время приходится на вторую половину апреля, а в южных – несколько раньше. Следует отметить, что небольшие положительные температуры ночью и даже легкие заморозки не представляют опасности для растения, поскольку его развитие начинается с формирования корней у посадочного зубчика, находящегося под землей. Для тех садоводов, кто ориентируется на лунный календарь, в 2015 году наиболее подходящими датами являются 7-е, 9-е, 11-е и 15-е апреля.

Подготовка грядки

Поскольку высадку этих луковиц проводят ранней весной, подготовку грядки целесообразно осуществлять осенью. Рекомендуется ежегодно менять место посадки и выбирать для нее открытое, освещенное солнцем участок или, как минимум, участок с небольшой затененностью. Также важно учитывать, что чеснок успешно развивается после предшественников, таких как кабачки, огурцы, капуста и бобовые культуры, в то время как участки, где ранее росли картофель и помидоры, нежелательно использовать для его посадки. Почва на выбранном месте перекапывается сразу же после сбора урожая овощей и обогащается органическими и минеральными удобрениями. Это позволяет весной ограничиться лишь поверхностной разрыхлением грядки перед посадкой. Опытные огородники советуют предварительно обработать грядку соляным раствором: на 10 литров воды добавляется около 60 грамм соли, чего достаточно для полива участка площадью в три квадратных метра.

Подготовка посадочного материала

Перед посадкой луковицу разделяют на зубчики и сортируют их по размеру, чтобы крупные были расположены отдельно от мелких. Это позволит в дальнейшем сформироваться головкам одинакового размера, которые будут равномерно развиваться и созревать. При подготовке посадочного материала необходимо отделить больные, усохшие или проросшие луковиц желательно сразу избавляться.

При высадке зубчиков не рекомендуется прижимать их к земле, поскольку образовавшаяся корочка может замедлить развитие корневой системы. Их размещают в небольшие углубления либо вдоль борозды на грядке и аккуратно засыпают грунтом. Заглубляют дольки на 3 сантиметра, располагая их на расстоянии около 7 сантиметров друг от друга, с междурядьями шириной 20 сантиметров. Слишком глубокая посадка может задержать созревание луковиц.

После появления всходов проводят подкормку азотными удобрениями. Для этого в ведро воды добавляют стакан коровяка и столовую ложку мочевины, чего достаточно для полива грядки площадью 3 м². Через 10 дней подкормку повторяют. Впоследствии растения необходимо пропалывать и рыхлить междурядья. В мае и июне почву следует поддерживать во влажном состоянии, осуществляя полив каждые 6 дней. В начальный период роста даже кратковременная нехватка влаги может привести к формированию однозубковой луковицы, и, как следствие, не позволит получить обильный урожай.

На начальном этапе формирования луковиц растениям требуется подкормка, содержащую фосфор и калий. Процедуру проводят дважды с промежутком в 10 дней. Кроме внекорневых подкормок, рекомендуется равномерно распределить стакан золы на каждый квадратный метр².

Сбор урожая ярового чеснока начинают по мере увядания листьев, расположенных ближе к корням растения. За семь дней до предполагаемой даты сбора рекомендуется слегка выдернуть луковицу из почвы, чтобы ослабить её прикрепление к земле – это способствует укреплению головок. Обычно уборку проводят в период между 20 августа и 10 сентября. В этот промежуток времени головки чеснока извлекают из земли и оставляют на грядке для просушки под воздействием солнечных лучей. После высыхания их снимают с грядок, обрезая стебель до длины четыре-пять сантиметров, а затем приступают к закладке в хранилище.