Предлагаем ознакомиться с отборными вариантами приготовления рулета из тонкого армянского хлеба и крабового мяса. Мы поделимся секретами создания аппетитной и быстрой закуски для всех членов семьи.

В последнее время на кухне у хозяек всё чаще можно встретить закуски, приготовленные из лаваша. Эти холодные блюда отличаются прекрасным вкусом и насыщают, а также радуют своим внешним видом.

В качестве наполнителя для подобных изделий можно применять практически любой салат. Можно смешать кукурузу, яйца и крабовое мясо, а затем свернуть в рулет из лаваша. Однако рекомендуется проявить изобретательность, чтобы получить действительно оригинальное угощение.

Для обогащения вкуса в основу блюда могут быть включены различные виды зелени, свежие овощи, а также сырные продукты и приправы.

Общие принципы приготовления

При создании этого угощения существует ряд ключевых рекомендаций, которым стоит следовать.

1. Подготовка лаваша.. Подобно тому, как армянский лаваш имеет форму, близкую к прямоугольнику, для достижения более эстетичного внешнего вида желательно подровнять его края. На данном этапе лист смазывается соусом или майонезом.
2. Подготовка начинки. Для достижения наилучшего результата необходимо тщательно измельчить все компоненты. Для этого можно использовать крупноячеистую терку или острый нож. Использование терки для измельчения начинки значительно упрощает ее распределение. В соответствии с рецептурой, подготовленные ингредиенты можно смешать с соусом.
3. Формирование рулета. Формирование рулета возможно несколькими способами. В первом случае начинка распределяется по всему листу, после чего его сворачивают в плотный рулет. Во втором варианте используют несколько листов лаваша, располагая их один на другой с небольшим перекрытием, и выкладывают начинку. Затем начинают сворачивать рулет, формируя многослойную закуску.
4. Охлаждение и нарезка. После приготовления рулет необходимо поместить в холодильник на несколько часов, затем извлечь и нарезать тонким слоем с помощью острого ножа.

Рулет с добавлением укропа

Приготовление рулета из лаваша с крабовыми палочками занимает немного времени, однако для достижения наилучшего результата необходимо строго следовать инструкциям рецепт приготовления блюда с фото.

Ингредиенты:

• лаваш армянский – 2 штуки;
• сыр твердый – 320 грамм;
• куриные яйца – 4 штуки;
• укроп свежий – 2 пучка;
• специи по вкусу;
• палочки крабовые – 2 штуки;
• майонезный соус – 190 грамм.

Процесс приготовления:

1. Для удобства приготовления роллов рекомендуется сразу покупать большие листы лаваша, что исключит возможные затруднения.
2. Лист каждого документа раскладывают на столе, проявляя максимальную аккуратность и заботясь о сохранении его нетронутым.
3. Тем временем отваривают и охлаждают куриные яйца. Крабовые палочки размораживают и очищают.
4. Твердый сыр, крабовые палочки и куриные яйца можно измельчить на терке.
5. Свежий укроп тщательно промывают, просушивают и измельчают для приготовления начинки. Затем все компоненты соединяют и разделяют на две порции.
6. Одну половину лаваша аккуратно смазывают небольшим количеством майонеза, сверху распределяется слой измельченного укропа, после чего покрывают второй частью листа, не обработанной соусом. Поверхность снова промазывается майонезом и посыпается зеленью, затем выкладывается подготовленная начинка. Для улучшения вкуса можно добавить дополнительное количество майонеза для насыщения и скрутить все в рулет.

Перед подачей блюдо настаивается в прохладном месте на протяжении трех часов. После этого его разделяют на небольшие порции.

С яйцом и кетчупом

Этот рулет из лаваша с крабовыми палочками отличается прекрасным вкусом и высокой сочностью, а пошаговый рецепт с фотографиями позволяет создать пикантную закуску с соусом на основе кетчупа.

Ингредиенты:

• лаваш армянский – 1 лист;
• куриное яйцо – 2 штуки;
• майонез – 2 ложки;
• кетчуп – 1,5 ложки;
• палочки крабовые – 110 грамм;
• сырок плавленый – 110 грамм;
• зелень петрушки свежая – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Необходимые продукты собирают вместе и затем нарезают или перетирают. Яйца можно порубить небольшими кубиками либо просто размять вилкой.
2. Все ингредиенты помещают в миску, добавляют измельченную зелень и майонез, после чего тщательно перемешивают до получения однородной консистенции.
3. На лаваш наносят тонкий слой кетчупа, затем выкладывают смесь из куриных яиц и крабовых палочек, после чего все посыпают тертым плавленым сыром.

Из лаваша формируется рулет, который затем оборачивают пленкой и помещают в холодильную камеру на несколько часов.

Рулет с чесноком

Еще один замечательный рецепт закуски с пошаговыми фотографиями: можно приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками, отказавшись от чеснока, который обычно придает блюду аромат и остроту. Эта закуска станет настоящим спасением, когда в доме не осталось продуктов, а гости уже скоро придут. Если хочется сделать рулет более диетическим, то майонез следует заменить на натуральный йогурт.

Ингредиенты:

• лаваш армянский – 3 листа;
• яйца куриные – 4 штуки;
• чеснок острый – 2 зубчика;
• палочки крабовые – 210 грамм;
• твердый сыр – 210 грамм;
• мягкий сыр плавленый – 130 грамм;
• майонез или натуральный йогурт – 140 грамм;
• укроп или петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Для начала заготовят первый лист лаваша и аккуратно покроют его небольшим количеством майонеза. Крабовые палочки очищают от оболочек, измельчают в маленькие кубики и распределяют поверх майонезного слоя.
2. Сверху кладется еще один лист лаваша. Тем временем мягкий сыр ингредиенты соединяют с измельченным чесноком, добавляют зелень и все тщательно перемешивают. Сырной массой покрывают поверхность второго листа. Поверхность всего присыпают натертым твердым сыром и укрывают дополнительным листом лаваша.
3. Третий лист смазывается слоем майонеза или натурального йогурта. Отварные яйца очищают от скорлупы и измельчают ножом, после чего выкладываются на поверхность третьего листа лаваша.
4. Все три слоя теста сворачивают в очень тугой рулет, затем закуску помещают в пакет и убирают в холодное место на несколько часов.

Имеется множество альтернативных способов создания этого блюда; для обогащения вкуса допустимо добавление разнообразных овощей. овощи. Для гармоничного сочетания с крабовыми палочками рекомендуется использовать свежие огурцы, а также пекинскую капусту и помидоры.