Мастика, вероятно, наиболее подходящий вариант для украшения торта. Она хорошо сохраняет форму, и работать с ней комфортно и доставляет удовольствие. Если вы ищете материал для создания короны на торт, то это, без сомнения, оптимальный выбор. Корону из мастики, на самом деле, сделать довольно просто. Самый легкий способ – приобрести специальную форму в виде короны.

В случае отсутствия подходящей основы, но при необходимости срочного изготовления украшения, не стоит отчаиваться. Сейчас мы расскажем, как изготовить корону из мастики пошагово. Для начала возьмите обычную пластиковую бутылку, обрежьте ее верхнюю часть и оберните пищевой пленкой – это станет нашим рабочим пространством. Вместо бутылки можно использовать кружку или стакан. Из подготовленного материала формируем тонкие жгуты и приступаем к творчеству: создаем тиару, опираясь на собственную фантазию.

Корона из мастики по шаблону

Нанесение мастичных жгутов может быть упрощено, если предварительно создать трафарет и ориентироваться на него. Для работы потребуются следующие материалы:

• бутылка или кружка;
• пищевая пленка;
• ручка;
• бумага;
• скотч;
• мастика.

Прежде чем приступить к созданию съедобного декора для изысканного десерта, нарисуйте его на бумаге. Проявите творческий подход и экспериментируйте с формами короны. Готовый шаблон можно распечатать и перенести на поверхность. Затем закрепите выкройку на бутылке или чашке с помощью скотча. Закрепили? Начинаем лепку кондитерского произведения искусства. Создаем тонкие жгуты и наносим их по контуру шаблона на бутылку. Возникает вопрос: «как обеспечить хорошее сцепление жгутов?». Чтобы добиться этого, делайте концы ваших канатиков немного тоньше, тогда они будут хорошо соединяться. Изящество изделия будет зависеть от того, насколько тонкими вы сделали жгутики. Время высыхания также зависит от толщины – это может занять несколько часов или полдня.

После высыхания декоративного элемента его покрывают кандурином. В центре узоров можно закрепить сахарные бусинки или бусины иного цвета. Полученное лакомство станет поистине уникальным.

Чтобы изготовить корону из мастики, сначала раскатывается тонкий слой желтого цвета, затем из него вырезается треугольник подходящего размера. После этого с помощью рюмки или другого удобного инструмента в треугольнике проделываются отверстия, что позволяет создать декоративный элемент для украшения торта. Затем заготовку необходимо закрепить на бутылке или кружке, чтобы она не деформировалась в процессе высыхания.

Изготовить королевское украшение возможно, опираясь на собственный дизайн и эскиз. В первую очередь, необходимо перенести эскиз на бумагу и вырезать его. Затем раскатывают тесто, посыпают сахарной пудрой, чтобы оно не прилипло к бумаге, и по контуру шаблона вырезают небольшую корону.

Для декорирования торта можно использовать кондитерские бусинки, формочки для печенья, а после высыхания – пищевые красители.

Особенности работы с мастикой

Хотя мастика и отличается удобством в работе, у нее есть свои особенности. Эти кондитерские материалы не отличаются высокой требовательностью, однако любой мастер-класс по изготовлению мастичной короны, используемой в качестве украшения, неизбежно начинается с рассмотрения этих самых особенностей:

• раскатывая мастику, учтите, что она не должна быть уж слишком тонкой, достаточно толщины буквально в 2-3 см;
• раскатывать лучше на столе, где рассыпан крахмал или сахарная пудра;
• для раскатывания также подойдет не прилипающий коврик;
• чтобы готовое изделие из мастики блестело, его можно покрыть медом, растворенным в водке. Состав выходит 1:1;
• для склеивания разных частей возьмите белок;
• не стоит затягивать процесс создания короны из мастики, потому что, находясь в долгом контакте с воздухом, она начинает высыхать.

Немного выводов

Для создания изысканного декора к роскошному торту недостаточно обладать лишь техническими умениями, необходимо проявить фантазию. Подумайте, какими элементами можно украсить основу, какую форму она может иметь: с узорами и завитками, или в виде остроконечной звезды, или, возможно, это будет украшение в форме округлой королевской головы – выбор за вами. В заключение предлагаем закрепить полученный результат:

• корону из мастики всегда можно сделать с помощью специальной формочки;
• жгуты будут лучше крепиться друг к другу, если их концы будут тоненькими;
• высыхать заготовка должна на бутылке или кружке, сохраняя форму полусферы;
• перед тем как прикрепить пласт мастики к бумажному шаблону, посыпьте его сахарной пудрой.

Желаем вам вдохновения и создания великолепных, царственных тортов!