Потребление сладких напитков на постоянной основе в период детства может увеличить вероятность развития повышенного артериального давления во взрослом возрасте. К такому заключению пришли специалисты из разных стран, представляющие Университет Торонто, Гарвардскую школу общественного здравоохранения и другие исследовательские организации.
В рамках исследования было рассмотрено более чем 25 тысяч участников проекта Growing Up Today Study. Данные охватывали период от детства до зрелости. Изначально средний возраст респондентов составлял приблизительно 12 лет, а к моменту завершения – около 36 лет. В течение длительного времени участники предоставляли информацию о своем питании, уровне физической активности, продолжительности сна, пристрастии к курению и общем состоянии здоровья. Это было рассказано Ridlife.ru.
Исследователи уделили особое внимание основным источникам фруктозы в рационе: напиткам с добавлением сахара, сокам из фруктов и непосредственно цельным фруктам. В процессе наблюдения за участниками 1625 человек получили диагноз «гипертензия».
Наиболее выраженная взаимосвязь была обнаружена у тех, кто предпочитал сладкие напитки. У людей, регулярно употребляющих две или более порции подобных продуктов в день, вероятность повышенного давления оказалась на 52% выше по сравнению с теми, кто делал это реже трех раз за неделю. За одну порцию ученые считали емкость объемом примерно 355 миллилитров.
После чего исследователи уделили внимание различным типам безалкогольных жидкостей. Регулярное употребление газированных напитков в количестве одной порции ежедневно увеличивало вероятность развития заболевания на 23%. Для спортивных напитков этот показатель был еще выше и составлял 36%, что является существенным моментом, поскольку многие считают их частью здорового образа жизни.
Внимание также было сосредоточено на фруктовых соках. У людей, потреблявших не менее полутора порций сока в день, вероятность развития повышенного артериального давления была на 35% выше по сравнению с теми, кто употреблял их реже одного раза за неделю. Для определения стандартной порции авторы использовали объем приблизительно 237 миллилитров.
В рамках изучения данных ученые обратили особое внимание на апельсиновый сок. Увеличение потребления даже небольшого количества этого напитка ежедневно приводило к повышению вероятности неблагоприятного исхода на 20%. Тем не менее, исследователи подчеркивают необходимость осторожной интерпретации полученных результатов, поскольку некоторые респонденты могли ошибочно классифицировать другие подслащенные жидкости с апельсиновым вкусом как чистый сок.
Тем не менее, общий объем фруктозы в диете не продемонстрировал заметной корреляции с гипертензией. Также цельные плоды не оказывали влияния на риск развития заболевания. Ученые объясняют это различиями в составе: натуральная продукция содержит клетчатку, полифенолы и другие полезные компоненты, а сладкие напитки и соки являются источниками свободных сахаров в жидкой форме.
Кроме того, специалисты оценили потенциальное воздействие замены употребляемых жидкостей на другие виды продуктов питания. Отказ от одной ежедневной порции подслащенных напитков в пользу цельных фруктов был связан с уменьшением вероятности развития гипертонии на 22%. При замене сладких напитков молочными продуктами снижение риска составило 13%, а при выборе воды – 9%. Замена сока из фруктов свежими плодами также привела к снижению риска заболевания на 19%.
Данное исследование носит описательный характер, поэтому оно не может утверждать о наличии прямой зависимости между факторами. Однако авторы принимали во внимание качество питания, уровень физической активности, показатель массы тела и другие аспекты образа жизни. Несмотря на это, ассоциация между сладкими напитками, соками и повышенным артериальным давлением осталась значимой.
По мнению исследователей, полученные данные подтверждают необходимость соблюдения рекомендаций по ограничению потребления сладких напитков и соков с раннего возраста. Наиболее полезными для ежедневного рациона они считают воду, молочные продукты и цельные фрукты.