FashionFrenzy

Мир знает больше десяти тысяч сортов винограда, но в магазинах продают лишь единицы. Существует ещё мир, где вино отличается от привычного. Сколько раз ты заказывала шардоне лишь потому, что «по крайней мере знаю, что это»? Нормально – знакомое кажется надежнее. Но если хочется выйти за рамки привычного и попробовать что-то новое, пора […]

В заведениях французской кухни более ста лет готовят и предлагают Крес Сюзетт. В рецепте сочетаются карамельный соус, ликер и нежные блинчики. Для французов Крёп Сюзетт – не просто десерт. Это гастрономическая история, начавшаяся в начале XX века. По одной из версий, блинчики случайно обдали огнём в апельсиновом ликере перед самим принцем Уэльским, […]

Crêpes Suzette – это изысканное блюдо, которое уже более столетия можно попробовать в лучших французских ресторанах. Секрет его неповторимого вкуса кроется в карамельной глазури с добавлением ликера и нежных, упругих блинчиков. Для французов крем-брюле «Креп Сюзетт» – это нечто большее, чем просто десерт. Это кулинарная традиция, берущая свое начало в начале двадцатого […]

Содержание витаминов в нежных ростках нередко превышает показатели, характерные для зрелой зелени, в десятки раз. В связи с этим микрозелень все чаще включается в состав разнообразных блюд. В начале 2020-х годов зелень рассматривалась лишь как полезное дополнение к блюдам, однако к 2025-му ее место заняла микрозелень – крошечные ростки салатов, редиса, брокколи, […]

Добавьте Сильванер в свой весенний набор винных впечатлений. Этот напиток может стать вашим надежным спутником в новых историях, встречах и планах. Весна накладывает свой отпечаток: хочется легкости, искренности и чистоты вкуса. Вино Сильванер (Silvaner) вновь пользуется популярностью, поскольку объединяет изысканность классики и живость «молодых» виноградников. Мы расскажем без лишних украшений, но с […]

Для уверенности на винном дегустации достаточно знать основы, не обязательно быть специалистом по танинам и бочкам. Хочешь посетить дегустацию вин, но знаешь о них мало? Не беспокойся, не обязательно быть экспертом с юности, чтобы наслаждаться винами. Достаточно запомнить простые правила поведения. Без высокомерия, неловкости и фальши. Сначала – нюхать На дегустации никто […]

Чтобы понимать вино, нет необходимости глубоко изучать танины и бочки. Достаточно знать основные принципы, и тогда даже первая дегустация пройдет уверенно. Собираетесь на винную дегустацию, но ваши знания о вине ограничиваются фразой «белое к рыбе, красное к мясу»? Не беспокойтесь. Не обязательно разбираться в сортах винограда с раннего детства, чтобы чувствовать себя […]

Растительное молоко и нутовая мука всё чаще становятся частью утреннего рациона. Разнообразный завтрак вполне возможен даже при исключении глютена и лактозы. Исключение глютена и молочных продуктов из питания не означает, что завтрак должен быть однообразным. Напротив, это отличная возможность переосмыслить привычные продукты и познакомиться с новыми вкусовыми сочетаниями. Предлагаем вашему вниманию подборку […]

За прошедший год глобальный рынок безалкогольных и слабоалкогольных напитков продемонстрировал существенный рост. Всё больше компаний и заведений общественного питания ориентируются на продукцию с пониженным содержанием алкоголя. Воздержание от алкоголя становится не временной мерой, а новым, привычным образом жизни. Согласно исследованиям IWSR, глобальный рынок напитков без или с низким содержанием алкоголя увеличился более […]

Портал Клео предлагает праздничные рецепты на День Победы. В преддверии Дня Победы вспомним о том, как в военное время из простых продуктов создавались питательные и вкусные блюда. Фронтовая кухня научила ценить простоту и получать максимум аромата из каждого ингредиента. Предлагаем три авторских рецепта, вдохновленных этим наследием, которые станут яркой альтернативой традиционному праздничному […]