Мы предлагаем ознакомиться с рецептами самых элементарных блюд, которые можно оперативно и аппетитно приготовить из доступных ингредиентов. Подробные инструкции с иллюстрациями и видеоматериалами. Вы найдете рецепты простых закусок, основных блюд и десертов для обеда.
Праздничная дата, объединяющая необычные традиции – Хэллоуин, приходится на ночь с 31 октября до 1 ноября. Этот день сочетает почтение к духам потустороннего мира и почитание святых личностей.
Каждая хозяйка наверняка сталкивалась с необходимостью оперативно приготовить на скорую руку изысканный обед из нескольких блюд. В такой ситуации возникает вопрос о том, как быстро и вкусно приготовить из доступных ингредиентов. Представленные рецепты с пошаговыми фотографиями помогут без труда решить эту задачу.
Первые блюда
Питательные и полноценные продукты обеспечивают ощущение сытости, а не сонливость. Не рекомендуется исключать из рациона жидкости, так как бульоны легче переносятся и быстрее перевариваются.
Перечисленное количество ингредиентов рассчитано исходя из потребности в четырех порциях.
Грибной суп с сыром
В составе указано мясное ингредиент, однако даже при его исключении, приготовленное блюдо останется аппетитным и полноценным за счет белковой составляющей грибов. Для приготовления можно использовать любые доступные виды: вешенки, опята или подосиновики.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 200 г;
- шампиньоны – 200 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- плавленый сырок – 1 шт.;
- растительное масло – 50 мл;
- укроп, петрушка – по 1 пучку;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- В кипящую воду в кастрюле опускаем мясо, которое заранее нарезали на небольшие куски и посолили.
- Очищенный картофель нарежем кубиками и поместим в бульон.
- Морковь и лук шинкуем соломкой.
- Обжарим их на сковороде до золотистой корочки.
- Грибы зальем кипятком и оставим на 15 минут, затем хорошо отожмем, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Заправим суп, овощной смесью.
- Натрите сырок на крупной терке и добавьте в кастрюлю в конце приготовления.
Перед подачей блюдо украшают зеленью. Для придания аромата добавляют лавровый лист.
Летний суп
В основном, для приготовления этого блюда можно использовать любые имеющиеся овощи.
Ингредиенты:
- картофель – 2 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- лук – 1 головка;
- морковь – 1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- консервированная фасоль – 1 банка;
- растительное и сливочное масло – по 30 г;
- мука – 1 ст. л.;
- соль, специи.
Приготовление:
- Очищенный картофель нарезают кубиками и кладут в кастрюлю с подсоленной водой.
- Корневидный овощ трем при помощи терки с крупными отверстиями, а луковицу и сладкий перец мелко шинкуем полосками.
- Затем на разогретую сковороду добавляем оба вида растительного жира и обжариваем нарезанные овощи. После этого всыпается мука, а спустя небольшой промежуток времени – томаты, предварительно удалив с них кожицу.
- Тушеные овощи перекладывают в кастрюлю и варят в течение трех минут.
- В кастрюлю добавляем половину банки консервированной фасоли и доводим до кипения.
Для экономии времени приготовления можно предварительно подготовить полуфабрикаты, нарезав овощи, упаковав их в полиэтиленовые пакеты и поместив в холодильник.
Вторые блюда
Если возникает необходимость быстро и аппетитно пообедать из доступных ингредиентов, рекомендуется обратить внимание на блюда с рыбой. Она не нуждается в продолжительной тепловой обработке и богата минералами, необходимыми для здоровья человека.
Пошаговые инструкции с иллюстрациями облегчат процесс приготовления даже начинающим кулинарам.
Запеченное чудо
Диетическое и легкое блюдо обязательно понравится тем, кто предпочитает ограничивать себя в калориях, диете. Кроме того, приготовление рыбы под воздействием высокой температуры занимает немного времени, что позволяет параллельно готовить другие компоненты трапезы.
Ингредиенты:
- филе семги – 800 г;
- сметана – 100 г;
- свежий огурец – 1 шт.;
- оливковое масло – 50 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль, приправы.
Приготовление:
- Рыбу очистим и нарежем на порции.
- Приправляем солью и обваливаем в ароматных приправах – например, можно использовать сушеный базилик, мускатный орех или орегано.
- Выкладываем заготовки на противень, предварительно смазав его оливковым маслом, и отправляем в духовку при температуре сто восемьдесят градусов Цельсия для выпекания в течение двадцати минут.
- Чтобы приготовить соус: огурец трем на мелкой терке, чеснок измельчаем с помощью специального устройства и смешиваем полученную массу со сметаной.
- Для приготовления выпечки подойдет не только красная, но и обычная рыбунапример, треску, хек или минтай. Соус следует подавать в отдельной емкости.
Куриные оладьи
В поисках быстрого и аппетитного обеда из доступных ингредиентов? Тогда рекомендуем ознакомиться с этим замечательным рецептом. Приготовление не потребует более двадцати минут.
Ингредиенты:
- филе курицы – 400 г;
- яйцо – 1 шт;
- лук – 1 шт.;
- соевый соус – 2 ст.л.;
- крахмал – 2 ст. л.;
- мука – 3 ст. л.;
- майонез – 50 мл;
- чеснок – 2 зубчика.
Приготовление:
- Ингредиенты – филе, лук и чеснок – пропускают через мясорубку, хотя их можно и мелко порубить).
- В фарш добавляются остальные ингредиенты, после чего его тщательно перемешивают.
- Для приготовления оладьев на сковороде тесто следует наливать столовой ложкой, поскольку его консистенция будет достаточно жидкой.
- Из-за того, что приготовление обычного пюре отнимает много времени, часто предпочтительнее отварить цветную капусту или нарезать овощи.
- Паста также является отличным вариантом; обычно в доме можно найти спагетти. После варки их можно обжарить с курицей и майонеза или томатной пасты, готово сытное и вкусное блюдо.
Салат «На скорую руку»
В большинстве случаев достаточно проявить изобретательность и использовать имеющиеся в холодильнике продукты.
Ингредиенты:
- свежий огурец – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- ветчина – 100 г;
- консервированный горошек – 100 г;
- сыр – 50 г;
- майонез – 50 мл;
- укроп, петрушка – 2 пучка;
- соль, специи.
Приготовление:
- Яйца отваривают, затем очищают от скорлупы и нарезают соломкой.
- Огурцы и ветчину мелко шинкуем.
- Сыр трем на крупной терке, оптимально подойдут сорта с плотной структурой, такие как голландский или российский сыр.
- Добавляем горошек, майонез и перемешиваем.
При подаче украшаем зеленью.
Салат с крабовыми палосками
Приготовление этого блюда занимает немного времени, при условии наличия всех требуемых ингредиентов.
Ингредиенты:
- яйцо – 3 шт.;
- консервированная фасоль – 1 банка;
- крабовые палочки – 200 г;
- сметана – 100 мл;
- укроп – 1 пучок;
- соль, специи.
Приготовление:
- После варки яйца очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими фрагментами.
- Крабовые палочки размораживаем и измельчаем.
- Извлеките фасоль из банки, промойте и поместите в глубокую чашку.
- После этого добавляем остальные ингредиенты, добавляем сметану, добавляем нарезанный укроп и тщательно перемешиваем.
- Количество ингредиентов указано на 4 порции, салатБлюдо получается довольно питательным и способно заменить полноценную трапезу.
Третьи блюда
Когда вопрос с горячим решен, перед нами встает задача: как быстро и аппетитно приготовить обед из доступных ингредиентов. Приготовление пирожных или тортов в данной ситуации нецелесообразно. Требуется простое, но насыщенное блюдо.
Мы подготовили для вас несколько простых кулинарных инструкций с иллюстрациями, которые позволят быстро создать восхитительные десерты и порадовать домочадцев.
Легкий десерт
Ингредиенты:
- бананы, яблоки, клубника, киви – 200 г;
- сухофрукты – 200 г;
- орехи – 50 г;
- сливки – 200 мл;
- сахар – 50 г.
Приготовление:
- Сливки взбиваем с сахаром в миксере.
- Свежие или высушенные фруктовые дольки нарезаются небольшими фрагментами и соединяются вместе.
- Готовую смесь перекладываем в декоративные вазочки и поливаем сверху сладким сиропом.
- Для придания изысканности десерту добавляем орехи – например, миндаль или арахис.
- Если в доме отсутствуют сливки, то можно использовать творог. Если используемые креманки достаточно глубокие, то можно сформировать несколько слоев. Сверху блюдо можно залить сиропом или вареньем.
Кексы из шоколада
Наверняка, прочитав название десерта, нередко многие домохозяйки, размышляя о том, что быстро и аппетитно приготовить из доступных ингредиентов на обед, сочтут этот рецепт слишком сложным для себя.
Тем не менее, затраты времени составят максимум 25 минут, а полученное блюдо порадует своим вкусом. Изображения с пошаговой инструкцией облегчат выполнение этого процесса.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г;
- сметана – 100 мл;
- сахар – 20 г;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 2 стакана;
- разрыхлитель – ¼ ч. л.;
- ванилин – 2 г;
- шоколад – 50 г.
Приготовление:
- Масло растапливаем на водяной бане.
- В миску добавляют сахар, яйцо, ванилин, сметану и все тщательно перемешивают.
- Просеем муку через сито, добавив разрыхлитель, и замесим жидкое тесто.
- Добавляем кусочки шоколада и переливаем в подготовленные формы, для которых подойдут даже обычные кружки для чая.
- Установите в микроволновую печь на 10 минут, используя стандартный режим.
Пока домочадцы не закончат трапезу, десерт уже будет подавать.