Торт, оформленный в виде куклы, станет замечательным подарком на день рождения для юной принцессы. Этот десерт порадует не только превосходным вкусом, но и необыкновенной красотой. Приготовить такой изящный торт дома вполне возможно: если следовать всем этапам приготовления и выполнять их последовательно. В этой статье мы рассмотрим торт в виде куклы, украшенный сахарной мастикой.

Этапы приготовления торта

Для начала создания сладкого десерта необходимо определить последовательность всех этапов его приготовления. Традиционный рецепт предполагает следующее:

1. Выпекаем коржи для сладкого десерта.
2. Промазываем коржи кремом и выкладываем их, формируя торт.
3. Готовим мастику и украшаем ею десерт.

Теперь давайте более детально изучим каждый из этих этапов приготовления.

Выпечка коржей для десерта.

Для приготовления коржей, которые станут основой торта, вам понадобятся следующие продукты:

• куриные яйца – 5 штук;
• сахар-песок – полтора стакана;
• мука пшеничная высшего сорта – полтора стакана;
• сметана 20% жирности – 170 грамм;
• пищевая сода и уксус для гашения;
• подсолнечное масло для смазывания формы.

Пошаговая инструкция приготовления коржей:

Начинаем приготовление теста с яиц. Сначала разделяем желтки и белки, затем смешиваем желтки с сахаром в одной емкости, а белки с сахаром – в другой. Затем соединяем обе массы и тщательно взбиваем их миксером.

В полученную массу добавляют соду, предварительно погашенную уксусом. Затем снова тщательно перемешивают.

В полученное тесто добавляем сметану и муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем миксером. В результате должно получиться тесто, консистенция которого немного гуще, чем у сметаны.

Тесто переливается в форму для выпечки, которую предварительно смазали растительным маслом, после чего отправляется в духовку, нагретую до 200 градусов°.
Вытащив готовый корж из духовки, даем ему немного остыть, после чего разрезаем вдоль на несколько частей. Это позволяет получить более тонкие слои.

Теперь, когда основа для торта приготовлена, можно переходить ко второму этапу создания этого сладкого десерта.

Насыщение коржей кремом и формирование торта.

Чтобы торт был сочным и вкусным, его нужно хорошо пропитать кремом. Для пропитки можно использовать различные кремы: масляный, белковый, сметанный, шоколадный. Также, по желанию, в торт можно добавить свежие фрукты, орехи и даже мармелад.

После того, как торт собран, можно начинать делать мастику.

Изготовление мастики и декорирование торта.

Мастику легче всего приготовить из жевательного зефира маршмеллоу. Для получения сладкой массы потребуются следующие компоненты:

• конфеты маршмеллоу – 300 грамм;
• сахарная пудра – 400 грамм;
• красители пищевые;
• стеки и формочки для изготовления декоративных элементов;
• голова и верхняя часть тела от любой игрушки-куклы.

Для создания мастики и декорирования торта следуйте этой инструкции:

Для получения жидкой консистенции зефир можно растопить в микроволновой печи или на водяной бане.

В полученную массу следует добавить сахарную пудру. При необходимости, вместе с пудрой можно добавить и красители.

Тщательно вымешивайте тесто, пока оно не станет похожим на пластилин.

Приготовленную мастику следует обернуть пищевой пленкой и поместить в прохладное место на несколько часов.

Когда мастика остынет, можно будет приступить к декорированию торта.

Поскольку торт будет выполнен в форме куклы, требуется заранее продумать конструкцию основы. Для основы куклы можно использовать съемный корпус от обычной куклы Барби или изготовить его самостоятельно из сахарной мастики.

Начинаем декорирование торта с нижнего слоя, имитирующего платье. Для этого необходимо отделить кусок мастики и раскатать его на рабочей поверхности – столе или силиконовом коврике – с помощью скалки. Затем полученный пласт аккуратно наносится на торт.

Для придания торту форму платья потребуется сформировать складки в нескольких местах и распределить их по всей его поверхности.

После завершения юбки платья можно переходить к изготовлению верхней части куклы. Если используется готовый корпус, его нужно покрыть мастикой. Затем туловище надежно фиксируется на торте, имитируя платье.

В случае, если для создания куклы применяется исключительно мастика, потребуется самостоятельно вылепить корпус, лицо и руки, либо воспользоваться специальными формами. Затем все элементы необходимо соединить в единый корпус и уже потом закрепить заготовку на платье. После завершения работы над куклой, можно слегка декорировать ее наряд. Для украшения подойдут бусины, цветочки, ленточки, выполненные из мастики, а также другие декоративные элементы.

Торт-кукла задекорированный мастикой готов!

Безусловно, такой подарок порадует любую девочку. Кукла, выполненная в виде торта, выглядит не только привлекательно, но и необычно. Этот десерт станет прекрасным дополнением к вашему праздничному застолью.