Узнайте, как сделать растительное молоко из миндаля и овсянки, и какие ингредиенты вам понадобятся.
Прочитав рецепт на сайте, кажется, всё просто: замачиваете орехи, взбиваете в блендере, процеживаете – и готово: баночка свежего миндального или овсяного молока без добавок, сахара и стабилизаторов. Но на деле это замачивание, процеживание, мытье марли и ощущение, что может быть, растительное молоко из магазина всё-таки не так уж плохо. Давайте разберемся: где правда, а где маркетинг.
Плюсы: свежо, понятно, недорого
Главное преимущество – ты точно знаешь состав: ни ароматизаторов, ни загустителей, ни химии. Второй плюс – цена. Даже с дорогим миндалем это будет дешевле литра качественного магазинного молока. А если использовать овсянку или кокосовую стружку – почти бесплатно. И вкусовые качества: домашнее молоко получается менее сладким, мягче и сливочнее.
Минусы: хлопотно и не всегда удобно
Недостатки имеются. Например, срок годности ограничен — максимум три дня в холодильнике у овсяного и миндального варианта. Добавим ещё и трудозатраты: нужно промыть, замочить, подготовить, процедить.
Как сделать без хлопот
Важно все делать системно. Закупи марлю или многоразовый мешок для производства орехового молока. Выбери блендер, который не перегревается при измельчении орехов. Определи, сколько тебе реально нужно молока – не готовь сразу литр, если планируешь добавлять его время от времени в кофе.
Рецепт: овсяное молоко за 5 минут
А миндальное?
Что точно пригодится
Для приготовления потребуется бытовая техника: обычный блендер, способный измельчать орехи. Кроме того, пригодится мешок для процеживания, крышка с банкой и свободное место в холодильнике.