Перед праздником многие думают о праздничном меню. Специалисты рекомендуют готовить часть блюд заранее и замораживать для экономии времени.
До праздника осталось чуть больше месяца, и многие уже задумываются о праздничном меню. Если вы хотите устроить застолье с множеством блюд, но не желаете 31 декабря проводить весь день на кухне, заморозка – отличное решение. Можно приготовить некоторые блюда заранее и заморозить до Нового года. Так вы сэкономите время в праздник и сможете больше внимания уделить семье и друзьям.
Какую продукцию можно замораживать? котлеты, голубцы, фаршированные овощи. Во-вторых, для заморозки прекрасно подойдет тесто для пирогов и другой выпечкиДля ускорения и упрощения готовки заправок и соусов можно заранее их приготовить. бульон, а также зелень с маслом. Сделать это можно в формочках для льда.
Чтобы не испортить блюда, необходимо соблюдать несколько правил: повторно не замораживать продукты, так как это может снизить их качество; перед помещением приготовленной на Новый год еды в морозильную камеру охладить её; тщательно упаковывать продукты и блюда контейнерами или полиэтиленовыми пакетами, чтобы не допустить попадания воздуха и образования инея; подписывать контейнеры с замороженной едой для быстрого поиска нужного продукта.