Популярные рецепты салатов с курицей на Новый год 2023: простые, вкусные и с пошаговыми фото. Предлагаем варианты салатов с грибами, копченой курицей, мандаринами, ананасами, яблоком. Салат «Часики» для праздничного стола.
Салаты с курицей — быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое многие хозяйки готовят по собственным рецептам. Курицу можно сочетать с разными овощами, фруктами, зеленью и специями, поэтому для создания красивого праздничного блюда на Новый год 2023 достаточно проявить фантазию.
Королевский салат с курицей
Существует множество рецептов салатов с курицей. Представленный вариант – простое, но изысканное блюдо. СалатПолучается красивым, вкусным, сытным блюдом, но одновременно легким и свежим благодаря овощам.
Ингредиенты:
- 1 куриное филе;
- 3 яйца;
- 300 г помидоров;
- зелень;
- тертый сыр;
- соль по вкусу;
- майонез.
Приготовление:
- Филе курицы режут кусочками средней толщины, посыпают солью, перцем и жарят на растительном масле до золотистого цвета.
- Крупно нарезанные листья салата и другие виды зелени укладываем в кольцо для формирования салата, сверху поливая майонезом.
- Следом идёт слой из мяса. Обжаренную и остывшую грудку нарезают мелкими кусочками. Этим слоем тоже промазывают соус.
- На мясо кладем помидоры, порезанные мелким кубиком, слегка подсаливаем и поливаем майонезом.
- Яйца, нарезанные кубиками, укладываем слоем над помидорами, слегка подсаливаем и смазываем соусом.
- Поверх слоя из яйца кладем тертый сыр, обильно смазываем соусом и оставляем салат на несколько часов для пропитывания.
- Кольцо снимают, а блюдо украшают по желанию, например, измельченным желтком и зеленью.
Новогодний салат с курицей и яблоком
Салат с курицей и яблоком украсит праздничный стол. Мясо птицы отлично сочетается с фруктом, поэтому получится вкусное, лёгкое и нежное блюдо.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 3 яйца;
- 100 г плавленых сырков;
- 2 яблока;
- 100 г сладкой кукурузы;
- 1 луковица;
- 3 ч. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. сахара;
- ½ ч. л. соли;
- 100 г майонеза.
Приготовление:
- Сначала подготовим лук: нарежем его кубиками, добавим соль с сахаром и две чайные ложки лимонного сока. Тщательно перемешаем и оставим на десять-пятнадцать минут.
- Отваренную с солью и специями грудку птицы режем мелкими кубиками.
- Слойками приготовленный салат выкладывается в кольцо, которое предварительно размещается на блюде, далее туда укладывается куриное мясо, а поверх – соус.
- Мясной слой смазываем маринованным луком с добавлением майонеза, сверху выкладываем тертое яблоко и сбрызгиваем его лимонным соком для предотвращения окисления.
- Слой из фруктов покрываем соусом, сверху выкладываем равномерно тертые яичные белки и майонез.
- Далее идет слой сладкой кукурузы, затем тертый сыр, каждый слой пропитываем соусом.
- Желтки натереть на мелкой терке поверх салата.
- После того как блюдо немного настоится, снимаем кольцо и декорируем его по желанию.
Интересно! Рецепты закусок к Новому году 2023 с пошаговыми фотографиями.
«Изумительный» — салат с курицей и мандаринами
В Новый год можно приготовить салат с курицей и экзотическими фруктами: ананасом или мандаринами, которые чаще всего ассоциируются с новогодним столом. Такой салат готовится легко и быстро, получается ярким, красивым, легким и очень вкусным.
Ингредиенты:
- 300 г куриной грудки;
- 2 яйца;
- 2 яблока;
- 2 мандарина;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- листья салата;
- 1-2 ст. л. майонеза.
Приготовление:
- Очищенные от кожуры и семян яблоки режем мелкими кусочками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы избежать их потемнения в салате.
- Мандарины очищаем, снимаем белую плёнку, после чего каждая долька разделяется на 3-4 части.
- Для украшения оставляем один желток, а остальные яйца рубим мелкими кусочками.
- Куриную грудку, предварительно приготовленную, нарезаем мелкими кубиками.
- В одну миску помещаем все составляющие, заправляя майонезом. Выкладываем салат на блюдо с салатами, а сверху посыпаем натёртым мелко жёлтком.
Салат «Часики» на Новый год
Салат «Часики» — испытанный вариант, превосходно подходящий для праздничного застолья. В данном рецепте применяется копчёная курица, однако мясо можно приготовить, предварительно отварив с добавлением специй.
Ингредиенты:
- 3 клубня картофеля;
- 4 яйца;
- 2 копченых куриных окорочка;
- 120 г твердого сыра;
- 1 болгарский перец;
- майонез по вкусу;
- морковь, маслины, петрушка для украшения.
Приготовление:
- Копченый окорочок нарезаем мелкими брусочками, можно использовать и копченую грудку.
- Из отварного картофеля, яиц и твердого сыра делаем нарезку с помощью терки крупного или среднего размера.
- Мелко нарежьте очищенный сладкий перец кубиками.
- Салат начнем с картофеля, промазывая его соусом. На него уложим нарезанный болгарский перец и покроем майонезом.
- Затем идет слой мяса, который тоже смазываем соусом.
- Над мясной частью располагаются варёные яйца с добавлением майонеза, а завершает салат тёртый сыр.
Новогодний салат «Елка»
На Новый год салаты должны быть не только вкусными, но и оригинальными. Этот рецепт с фото – идеальный выбор для праздничного стола. Салат с копчёной курицей получается очень аппетитным, пикантным и привлекательным внешне.
Ингредиенты:
- 500 г копченой курицы;
- 4-5 клубней картофеля;
- 2-3 свеклы;
- 3-4 моркови;
- 8 яиц;
- 300 г маринованных огурцов;
- 100 г зеленого лука;
- 250 мл майонеза;
- 250 мл сметаны;
- 60 г укропа для украшения.
Приготовление:
- Чистим отварную картошку, морковь и свеклу, а потом трем на крупной терке.
- Измельчаем варёные яйца отдельно. Желтки разминаем вилкой, а белки протираем через терку.
- Нарезаем копчёную курицу и маринованные огурцы мелкими кубами.
- Зелёный лук и укроп для салата нарезаем мелкими кусочками.
- Чтобы приготовить начинку, смешайте майонез и сметану, её можно заменить греческим йогуртом.
- На тарелку для подачи устанавливаем кольцо и приступаем к сборке салата с первого слоя из картофеля, выровняв его и залив соусом.
- Сверху картофеля укладывают слой маринованных огурцов, потом слой копченого мяса.
Каждый слой пропитывается заправкой.
- Свеклу кладут следующим слоем, потом идут желтки и морковь.
- Морковный слой обильно поливают соусом и посыпают мелко нарезанным зеленым луком.
- На салат укладываем вырезанную из бумаги елочку, а по периметру шаблона рассыпаем натертые белки.
- Убрав шаблон, рисунком ёлки наполним измельчённым укропом.
- Снимите кольцо после пропитки, бока намажьте тонким слоем заправки и покройте укропом.
Интересно! Рецепты вкусных горячих блюд на Новый год 2023 с фото.
Праздничный салат с курицей и грибами
Курица и грибы составляют прекрасное сочетание для разнообразных блюд. К Новому году можно приготовить из них вкусный и эффектный слоеный салат, который придется по вкусу всем гостям праздничного стола.
Ингредиенты:
- 400 г куриной грудки;
- 3-4 яйца;
- 100 г сыра;
- 6-7 шампиньонов;
- 1 луковица;
- майонез.
Приготовление:
- Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками, лук – мелкими кубиками. На растительном масле обжариваем лук до мягкости, потом добавляем шампиньоны и продолжаем жарить до золотистого цвета.
- Зернуем сыр и варёные яйца среднею тёркой.
- Варим грудку птицы, остужаем в бульоне и разделяем на тонкие волокна.
- Складываем салат кольцом, первоначально размещая вареные яйца равномерным слоем и смазывая майонезом.
- На поверхность выкладываем куриное мясо с майонезом, сверху — обжаренные с луком грибы. Этот слой тоже смазываем соусом и обильно посыпаем тертым сыром.
Салат «Фантазия» для новогоднего стола
В новогоднюю ночь на стол можно поставить салат с копчёной курицей, маринованными грибами и ананасами. Такой салат получится очень вкусным, оригинальным и привлекательным для глаз.
Ингредиенты:
- 300 г копченой курицы;
- 2 клубня картофеля;
- 1 луковица;
- 4 яйца;
- 350 г маринованных грибов;
- 100 г ананасов (консервированных);
- 100 мл майонеза.
Для маринада:
- 1 ст. л. сахара;
- ½ ч. л. соли;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 2 ст. л. воды.
Приготовление:
- Чтобы придать блюду остроты, маринуем лук: мелко нарезаем его, добавляем соль со сахаром, лимонный сок и горячую воду. Тщательно перемешиваем и оставляем в стороне.
- С копчёной курицы снимаем кожу, отделим мясо от костей и порежем небольшими кубиками.
- Для салата используем кольцо. Начинаем сбор с слоя тертого отварного картофеля, его слегка подсаливаем и смазываем майонезом.
- На картофель кладем кусочки копченого мяса с соусом, сверху – слой маринованных грибов, порезанных маленькими кусочками.
- Грибной слой с луком и майонезом.
- Яйца трут сверху, подсаливают и смачивают соусом.
- Салат декорируем цветками из консервированного ананаса и семенами граната.
Новогодний салат с курицей без майонеза
Этот рецепт понравится любителям лёгких заправок для салатов, вместо калорийного майонеза. Получается блюдо – лёгкое, но в то же время сытное, вкусное и с оригинальным оформлением.
Ингредиенты:
- 150 г картофеля;
- 350 г куриного филе;
- 50 г твердого сыра;
- 150 г свежего огурца;
- 150 г помидор;
- 200 г феты;
- 100 мл сметаны;
- соль и черный перец по вкусу;
- зубчик чеснока;
- огурец, черри, базилик для украшения.
Приготовление:
- Кусочками нарезать филе птицы и на масле обжарить до золотистого цвета. В конце посолить, поперчить мясо и добавить пропущенный через пресс чеснок.
- Свежий огурец и помидоры нарезают тонкой соломкой, посыпают солью и оставляют на некоторое время, чтобы выделился сок, который затем отжимают.
- Измельчаем теркой отварной картофель и сыр.
- В чашу блендера положите фета и сметану, измельчите до однородного состояния.
- Внутрь прямоугольной формы наносим масло, а боковые стороны украшаем тонкими ломтиками свежего огурца.
- Сначала накладывается слой из тертого картофеля, его поливают заправкой, сверху укладывают обжаренные кусочки курицы, и всё снова смазывают соусом.
- Поверх мясного слоя равномерно распределим тертый сыр, соус наносить не требуется.
- Далее укладываем свежие огурцы, затем помидоры. Каждому овощному слою придаём слой заправки.
- Позволим салату настояться, избавимся от формы и украсим его дольками черри и листьями базилика.
Для новогоднего стола из курицы можно приготовить множество блюд, оно хорошо сочетается с разнообразными продуктами. Попробуйте что-то новое, ведь именно в этом кроется секрет кулинарных шедевров.