Сухоядение во время поста: значение, правила и примеры блюд.
Традиционно постное сухоядение требует знания допустимых продуктов и исключения некоторых из рациона.
Что означает предписание
В наше время на подготовку души и тела уходит почти семь недель. У каждой из них есть свои правила, послабления и строгие запреты. Пост считается осмысленным только при условии отказа от развлечений, обращения к Богу и молитв наряду с ограничениями в пище.
В определённые дни великопостной седмицы верующие придерживаются сухоядения во время поста. С помощью списка продуктов и готовых блюд 2021 года можно быть уверенным, какие продукты допустимы.
Для знающих подлинный смысл публикации установлены чёткие указания, разделяющие действия по днём недели.
- В понедельник, среду и пятницу разрешается есть только сухую пищу. Её не нужно подвергать тепловой обработке, добавлять специи и растительные жиры.
- В первый день Великого Поста советуют воздержаться от еды (отдохнуть после увлечений сладостями на Масленой неделе). В этом году это 15 марта.
- Вторник, четверг, суббота и воскресенье — дни, когда можно употреблять горячую пищу. В выходные её можно есть с маслом, а в остальные дни — нет.
- В дни трех больших праздников – Лазаревой субботы, Вербного воскресенья и Благовещения (7 апреля) – допускается употребление небольшого количества вина из винограда, рыбы и морепродуктов.
- 30 апреля — Страстная пятница. В этот день предписывается полный воздержание от еды.
Великий постЭто особое время, которое искренние верующие посвящают очищению тела и души. Длительность этого периода не случайна: столько же времени провёл в пустыне Иисус Христос.
Что можно есть в дни сухоядения
В дни сухоядения можно есть:
- Любые недоваренные овощи и фрукты, в том числе экзотические, такие как ананасы, киви, авокадо и бананы.
- В качестве приправы к пище дозволены квашеные и маринованные овощи, морская капуста.
- Орехи и сухофрукты разнообразны: от чернослива до изюма, от грецких орехов до миндаля, кешью, арахиса.
- Запаривая вместо варки, крупы превращаются в отличный завтрак. Подойдут для этого кукурузная, пшеничная и гречневая крупы, любой вид риса, киноа и ячменная каша.
- грибыЭтот продукт относится к категории съедобных, но исключительно соленых и маринованных. В периоды послаблений разрешается употребление тушеных и вареного (супов без обжарки).
- Бобовые богаты белком и полезными веществами, но в дни ограничений лучше предпочесть соевое молоко или творог.
- В продаже представлен широкий ассортимент ржаного, отрубного хлеба и постных изделий: на меде без животного жира, а также овсяные пироги.
Приготовление блюд
Сухоядение – это не переедание и подражание изысканным блюдам, а строгий подход к еде с малыми порциями. Список допустимых блюд в 2021 году не порадует соблюдающих пост.
В дни строгих постов некоторые люди воздерживаются от еды утром или вечером. Тем, кто трудится в такие дни, нужны питательные вещества и энергия. Можно приготовить салаты из овощей и фруктов.
Это могут быть блюда с двумя или несколькими компонентами, приготовленные из таких компонентов.
- тертой моркови и яблока;
- Измельченная в блендере свекла и морковь с зеленью и уксусом – виноградным или яблочным.
- капусты и морковки, с яблоком или луком;
- авокадо;
- Свежего перца, пекинской капусты и ржаных сухарей.
- С добавлением свежих помидоров, огурцов и зелени, блюдо готовится с горчичным соусом.
- Салат из пекинской капусты, огурца, зелени с ложкой уксуса.
- Натёртой на терке сырой свеклы и маринованных огурцов.
- орехов и изюма;
- Коренья, цитрус, плод, ягоды и семечки.
- Банан, яблоко, ананас и киви со сладким медом.
При выборе рецептов и блюд для соблюдения сухоядения в пост важно знать разрешенные продукты и тщательно подбирать все ингредиенты. Например, домашние сухарики, высушенные в духовке, уже термически обработаны, а в магазинных могут быть запрещённым растительным маслом или животными жирами в ароматизаторах. По той же причине в дни сухоядения нельзя есть готовые корейские салаты – в каждом из них присутствует растительное масло.
Для салатов подойдёт соевый соус, чеснок, лук, горький перец, зелень, семена кунжута и льна, корица и ваниль. В дни строгих ограничений компот из сухофруктов запрещён, но допускается их замачивание, приготовление вкусных… закускиМожно фаршировать чернослив грецкими орехами и полить медом, измельчить его с орехами на мясорубке или в блендере, приготовить пасту с медом, печенье с ягодами или шарики.
Чтобы победить голод, можно приготовить бутерброды из ржаного хлеба с помидорами, огурцами, перцем, чесноком, семенами кунжута или тмина и зеленью, которую нужно порубить и тщательно перемешать с солью. В настоящее время магазины предлагают множество «постных» продуктов, но перед употреблением стоит ознакомиться с составом.
Итоги
Великий пост подразумевает строгие пищевые ограничения. Цель всякого поста – достичь духовного и телесного очищения.
- Следует придерживаться установленных норм и советов церкви: некоторые дни разрешают употребление готовых блюд, а в другие — только сырые продукты.
- В настоящее время приемлемым является исключительно употребление сырой пищи и воздержание от использования растительных масел.
- Пост теряет смысл, если не сопровождаеться обращением к Богу в молитве.
- В текущем году праздник 1 Мая совпадает с постом, поскольку Пасха отмечается 2 мая.