Рецепты смузи с поиском по ингредиентам: для похудения, из ягод, овощей, полезного питания и набора веса. Готовьте смузи на завтрак, обед и ужин.
Летом улучшить рацион полезнее и здоровее просто: нужно научиться готовить смузи. Коктейли на основе ягод, овощей и фруктов — настоящая витаминная бомба. Их легко приготовить, — они вкусные и хорошо усваиваются. Разнообразие рецептов позволит подобрать коктейль на любой вкус!
Быстрая навигация по рецептам:
- Смузи для похудения и очищения организма — 15 рецептов
- Фруктовые — 10 рецептов
- Диетические — 5 рецептов
- Для правильного питания (ПП)
- Для иммунитета — 2 рецепта
- Овощные — 10 рецептов
- Ягодные — 16 рецептов
- Для набора веса — 5 рецептов
- Необычные рецепты — 11 рецептов
- Отзывы худеющих
- Вопросы-ответы
Смузи может заменить завтрак или перекус, будучи полноценным приемом пищи. Для приготовления требуется всего 3-4 компонента и блендер. Специальные устройства эффективно измельчают кусочки фруктов до однородной массы.
Погружной блендер отлично выполнит эту задачу, он не дорогой и станет хорошим выбором для начинающих, которые хотят делать смузи в домашних условиях.
Кто-то может задуматься, чем смузи отличается от фреша, то есть свежевыжатого сока. смузиПри приготовлении сока мякоть не отделяется от жидкости, вся масса перебивается вместе. Клетчатка важна для нормальной работы кишечника и развития полезной микрофлоры, что приводит к укреплению иммунитета. Также клетчатка помогает предотвратить резкий скачок сахара в крови при употреблении сладких фруктов.
Чтобы смузи было вкусным и полезным для организма, следует соблюдать следующие правила:
- Вкусном смузи текстура должна быть густой и однородной. Для этого важно не добавить слишком много воды. Продукты нужно тщательно измельчить: кусочки зелени, сухофруктов, кожуры быть незаметны, иначе смузи будет напоминать разведенный водой салат.
- Для приготовления напитка применяйте лишь вызревшие ягоды.
- Используйте растительное молоко вместо коровьего – оно проще для организма усваивать и перерабатывать.
- Подавайте смузи прохладными, но не ледяными. Для приготовления воспользуйтесь холодной водой или замороженными ягодами. Готовому напитку можно придать более низкую температуру, добавив кубики льда.
- Для напитка рекомендуется использовать от трёх до четырёх компонентов, максимум пять.
- Лучше всего употреблять смузи свежеприготовленным. Хранение в холодильнике допускается до суток, вне его – не более 3-4 часов, так как затем начнётся активное брожение.
Важно! Множество рецептов смузи предусматривают использование сладких фруктов. Для подсластивания напитка добавьте медДобавьте в рацион финики, курагу и бананы. Избегайте сахара и искусственных подсластителей.
Смузи для похудения и очищения организма
Желающие похудеть и улучшить свою физическую форму часто выбирают смузи. Представленная подборка рецептов поможет вам найти идеальные варианты для очищения организма и снижения веса. питания на неделю.
Для начала дня
Зелёный освежающий напиток станет прекрасным началом дня. Такой коктейль не даст ощущения тяжести в желудке и кишечнике, а подарит бодрость и энергию.
Ингредиенты:
- зеленое яблоко;
- банан;
- 2 ст. л. отрубей;
- 1 ст. л. спирулины;
- Свежие травы: кинза, шпинат, мята — поштучно или в смеси.
В чашу блендера помещаем все ингредиенты, заливаем 100 мл холодной воды и измельчаем.
Смузи для завтрака
Этот коктейль немного питательнее, а также богат витаминами и полезными веществами.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. овсяных хлопьев;
- горсть ягод;
- 200 мл соевого или другого растительного молока;
- сок половинки лимона;
- 1 ч. л. зернышек мака;
- 1 ч. л. семян льна;
- мед (по вкусу);
- щепотка ванилина.
Все составляющие необходимо тщательно перемешать и настоять в течение 4-5 часов, желательно оставив на ночь. По утрам смесь нужно взбить в блендере до состояния йогурта.
Капуста + яблоко
Капуста – продукт с очень низкой калорийностью, но при этом она насыщена клетчаткой и витамином С. Вместе со зеленью и яблоками это даёт мощный коктейль для… очищения кишечника.
Ингредиенты:
- стакан нарубленной белокочанной капусты;
- 1 зеленое яблоко;
- небольшой пучок петрушки;
- 1 банан;
- 100 мл воды.
Из листов капусты требуется удалить жесткие прожилки, а яблоко с бананом очистить. В чашу блендера поместить все составляющие, залить водой и взбить в однородную массу.
На кефире: универсальный рецепт
Для нормализации веса, улучшения самочувствия и укрепления организма важно уделить внимание работе кишечника, а точнее его очищению и населению благоприятной микрофлорой. кефирКисломолочный продукт — источник кальция, витаминов и пробиотиков. Его можно использовать в качестве основы для очищающих смузи.
Ингредиенты:
- стакан кефира;
- Несколько свежих ягод, можно смешать разные виды.
- 1-2 ч. л. меда.
Взбейте все компоненты в блендере и подавайте со льдом.
Детокс-смузи
Для очищения организма попробуйте весьма простое, но эффективное… коктейль на основе всего двух ингредиентов.
Вам понадобятся:
- сельдерей (средний пучок);
- зеленые яблоки (3-4 шт.).
Из компонентов можно приготовить фреш – напиток получится концентрированным. Без соковыжималки можно порубить ингредиенты мелко, залить водой и сделать смузи. Сельдерей – мощный очищающий растительный продукт, выводящий токсины и очищающий ЖКТ. В итоге пропадает сильное желание есть сладкое и нездоровое.
Смузи из яблока и сельдерея полезно употреблять курсами по две или три недели, пьют его каждый день утром натощак. Каждый день разгрузки можно сделать, выпив только этот напиток.
Огурец + яблоко + сельдерей
Этот рецепт отличается от предыдущего.
Ингредиенты:
- 2-3 огурца;
- пучок сельдерея;
- зеленое яблоко.
С огурцов и яблока рекомендуется снять кожуру, так как она накапливает больше всего вредных веществ при выращивании. Все ингредиенты положите в чашу блендера, при необходимости добавьте минеральной воды, взбейте.
Красный смузи
Рецепт основывается на свекле. Благодаря ей происходит эффективное очищение организма, однако следует избегать чрезмерного употребления: начинайте добавлять свеклу в смузи с малого количества.
Ингредиенты:
- небольшая свекла;
- морковь;
- ½ редьки;
- пучок петрушки;
- сок ½ лимона;
- стакан воды.
Измельчить составляющие блендером до состояния пюре. Напиток имеет необычный
Вкус можно слегка корректировать, добавив лимонный сок или сок другого цитруса.
Свекольно-имбирный
Этот напиток улучшает обмен веществ и очищает кишечник.
Ингредиенты:
- 2-3 яблока;
- стебель сельдерея;
- огурец;
- свекла небольшого размера;
- 1 см корня имбиря.
Из всех компонентов наилучшим выбором будет фреш: в нём нет сладких фруктов, поэтому коктейль не вызовет резкого подъёма уровня сахара в крови. Если соковыжималки нет, можно использовать блендер.
Смузи для метаболизма
По данному рецепту можно приготовить низкокалорийный напиток, который способствует нормализации обмена веществ.
Повысит эффективность обмена веществ в организме, выведет уровень сахара и холестерина на норму. Такое средство часто называют жиросжигающим, хотя это довольно общее определение.
Не существует продукта, способного «сжечь» жир. Уменьшение жировой прослойки происходит постепенно при сбалансированном питании и физической активности. Однако этот напиток может ускорить процессы очищения организма и снижения веса.
Ингредиенты:
- стакан соцветий брокколи;
- стакан соцветий цветной капусты;
- сок грейпфрута;
- 1 ч. л. семян льна;
- 5 миндальных орешков;
- 4-5 фиников.
Из грейпфрута отжимаем сок, орешки предварительно заливаем водой, из фиников вынимаем косточки. Все закладываем в блендер и взбиваем. При необходимости добавляем 50-100 миллилитров воды для получения желаемой консистенции.
Очищающий смузи
Главную роль в этом напитке играет зелень. чайОн тонизирует организм, обладает мочегонным действием, выводя лишнюю жидкость, уменьшает чувство голода и усиливает теплообмен. С ягодами этот напиток становится идеальным для снижения веса.
Ингредиенты:
- 150 мл холодного зеленого чая;
- Несколько ягод ежевики и малины (по желанию можно использовать другие ягоды).
- 2 ч. л. семян льна;
- 100 мл растительного молока;
- мед по вкусу.
Взбейте все компоненты и подавайте напиток, охладив заранее.
Цитрусовый взрыв
Этот вкусное цитрусовое питье способствует снижению жировых отложений, выведению токсинов, укреплению кожи и удовлетворению жажды.
Ингредиенты:
- грейпфрут;
- 1-2 апельсина;
- ½ лимона;
- ½ лайма;
- ½ чашки ананаса;
- 1-2 см корня имбиря;
- щепотка куркумы;
- 2ст. л. облепиховых ягод;
- 100 мл воды.
Извлечь сок из цитрусовых. В чашу блендера положить ананас, ягоды, имбирь, залить цитрусовым
Смешайте с помощью венчика фреш и воду. При желании добавьте мед.
Из банана и зелени и цитрусов
Легкий, аппетитный и здоровый коктейль из доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
- 1-2 банана;
- пучок шпината;
- 2 апельсина (грейпфрут).
Извлечь сок из цитруса, а затем смешать все ингредиенты в чаше блендера до однородной массы.
На молоке
Сладкие плоды стоит аккуратно сочетать с коровьим молоком. С зеленью и крестоцветными же получается очень гармоничное сочетание вкусов.
Ингредиенты:
- 100 мл молока (лучше брать обезжиренное);
- большой пучок шпината;
- 100 г брокколи;
- сок лимона;
- мед по вкусу.
Все ингредиенты следует измельчить до состояния сметаны.
Кокосово-творожный
Белковый коктейль – полезный выбор для худеющих вместо сладкого.
Ингредиенты:
- 150 г творога;
- 2 ст. л. овсяных хлопьев;
- 150 мл кокосового молока;
- 2 ст. л. кокосовой стружки.
Пропарьте хлопья, а затем пюрируйте их с творогом и молоком. Подавайте, посыпав кокосовой стружкой. Напиток приобретет приятную воздушную консистенцию и легкий сладкий привкус из-за кокосового молока.
Из творога и ряженки
Один из полезных белковых коктейлей, подходящий для употребления вечером и перед сном, не беспокоящийся об фигурой.
Ингредиенты:
- 100 г творога (9%);
- 150 мл ряженки;
- 2 ст. л. фундука или других орехов;
- 1 ч. л. какао (кэроба).
Процесс приготовления очень прост: нужно взбить все ингредиенты и подать напиток в… охлажденном виде.
Смузи из фруктов
Смузи из фруктов завоевали любовь взрослых и детей своим сладким вкусом. Предлагаем вам рецепты напитков, включающие как привычные нашим вкусам фрукты, так и более экзотические варианты.
Рисовый смузи с киви
Этот напиток получается очень питательным, с приятной кремовой текстурой. Для приготовления лучше использовать бурый рис вместо белого – у него сохраняется оболочка, которая содержит клетчатку, минералы и витамины.
Ингредиенты:
- 100 г бурого риса (в готовом виде);
- 2 киви;
- 1 банан;
- 2 ст. л. льняного семени;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- мед по вкусу.
Рис замачивают на ночь, утром воду сливают и варят 40 минут. Затем к рису в чашу блендера добавляют остальные ингредиенты и немного воды. Полученную массу пюрируют до однородного состояния.
Из слив
Этот напиток можно использовать как лёгкий завтрак или десерт.
Ингредиенты:
- 1 стакан кусочков сливы;
- ½ стакана натурального йогурта;
- Половина стакана ягод (хорошо сочетаются с голубикой, черникой и малиной).
- мед по вкусу.
Взбейте все ингредиенты в блендере до состояния крема.
Из ананаса и хурмы
Вкус коктейля сладок, терпкий и освежает.
Ингредиенты:
- 2 апельсина;
- 2 хурмы;
- ½ стакана кусочков ананаса;
- 100 мл воды;
- имбирь и мед по вкусу.
Очистите хурму, выжмите сок из апельсинов, все ингредиенты положите в чашу блендера и пюрируйте. Для более калорийного и сытного варианта на утро добавьте в смузи 3 столовые ложки овсяных хлопьев и натуральный йогурт вместо воды.
Абрикосово-банановый
Абрикосовый смузи прекрасно освежает в жаркие летние дни. Оранжевые фрукты богаты калием и укрепляют сосуды, улучшая работу сердечно-сосудистой системы.
Для менее насыщенного вкуса воспользуйтесь водой, а для увеличения калорийности и питательности – молоком.
Ингредиенты:
- 200 г абрикосов;
- 3 ст. л. овсянки;
- ½ банана;
- 100 мл воды (можно молоко).
Пропарьте овсянку, затем в чаше блендера соедините все ингредиенты и измельчите до кремообразного состояния. При желании добавьте мед и корицу.
Персики + нектарины
Два фрукта вкупе создадут гармоничное сочетание. Получится освежающий и нежный коктейль, отлично утоляющий жажду.
Ингредиенты:
- стакан кусочков нектарина;
- стакан кусочков персика;
- сок 1 апельсина;
- сок ½ лимона;
- мед по вкусу.
Для начала фрукты охладите в холодильнике, удалив косточки. Затем порубите их на кусочки, а из цитрусов выжмите сок. В блендере смешайте все ингредиенты и подавайте с льдом.
Манговый смузи
Из экзотического фрукта готовится нежный, кремовый коктейль, который тает во рту. Для смузи используйте только спелые плоды!
Ингредиенты:
- мякоть 1 манго;
- 1 ст. л. семян чиа;
- 150 мл кокосового (миндального) молока;
- 1 банан;
- сок ½ апельсина.
Семенами чиа засыпают молоком перед сном. К утру в смесь добавляют мякоть манго, банан и сок апельсина, всё измельчают.
Молочно-грушевый
Вкусный, нежный коктейль — отличное угощение для себя после трудового дня.
Ингредиенты:
- 2-3 груши;
- 150 мл растительного молока;
- ½ банана;
- щепотка корицы;
- 1 ч. л. тертого горького шоколада.
В блендере измельчить грушевую мякоть с молоком и бананом. Налить в бокалы, посыпать корицей и шоколадной крошкой.
Тропический коктейль
При наличии нескольких видов цитрусовых и других фруктов можно приготовить себе необычный напиток с кислым вкусом и сладостью, который ещё и малокалорийный, а значит, полезен для похудения.
Ингредиенты:
- 1 грейпфрут;
- 2-3 апельсина;
- ½ банана;
- ½ стакана кусочков ананаса;
- свежие листья мяты.
Фрукты рекомендуется охладить в холодильнике. Сок из цитрусовых смешать с твердыми ингредиентами и взбить до кремообразной консистенции. При подаче добавить в бокалы кубики льда и украсить мятными листьями.
Двухслойный фруктовый коктейль
Этот напиток прекрасно подойдет для угощения гостей: он выглядит привлекательно, с двумя разноцветными слоями из фруктового сока, которые плавно перетекают друг в друга.
Ингредиенты:
- 1 грейпфрут;
- 3 мандарина;
- 3 абрикоса;
- стакан клубники;
- 100 мл воды.
Выжмите сок из грейпфрута, смешайте с клубникой. В другой емкости пюрируйте абрикосы и мандариновый сок. На дно бокалов положите несколько кубиков льда, затем клубнично-грейпфрутовый слой, а сверху – оранжевый.
Лимонный
Этот коктейль очень кислый и бодрит. Смузи хорошо придаёт энергию.
Ингредиенты:
- сок 1 лимона;
- 100 мл растительного молока;
- 50 мл кокосовых сливок;
- 1 ч. л. меда;
- ванилин.
Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости. Украсьте блюдо лимонной цедрой и листьями мяты перед подачей.
Диетические смузи
Диетические коктейли отличаются низкой калорийностью и питательностью. В их состав обычно не входят сладкие фрукты (например, банан) и другие подсластители. Диетические смузи также исключают добавление молока, жирных молочных продуктов и сухофруктов.
Многие напитки могут иметь необычный вкус, но хорошо очищают организм и улучшают работу органов пищеварения.
Огуречный
Этот коктейль просто приготовить, его можно сделать во время разгрузочного дня, если хочется похудеть и очистить организм.
Ингредиенты:
- 2 огурца;
- 150 мл кефира;
- пучок любой зелени.
Нарезанный огурец и зелень положить в чашу блендера, залить кефиром и взбивать 2 минуты.
Морковно-яблочный
Ещё один популярный смузи для снижения веса.
Ингредиенты:
- 1 крупная морковь;
- 2 зеленых яблока;
- несколько листьев салата.
В чаше блендера расположить кусочки моркови и яблока, нарезанные листья салата, добавить воду так, чтобы она покрывала компоненты. Тщательно взбить до образования однородной массы.
Из сельдерея и капусты
Напиток имеет резкий, своеобразный вкус. Потому его целесообразно изготавливать и потреблять порциями небольшого объема.
Ингредиенты:
- 3-5 листов белокочанной капусты;
- 1 стакан брокколи;
- 1 стебель сельдерея;
- 100 мл яблочного фреша.
Из листов капусты удалять прожилки, нарезать кубиками, добавить брокколи и нарезанный сельдерей, залить яблочным фрешем. Взбить в течение двух-трёх минут.
Смузи для правильного питания
Здоровое питание обеспечивает крепкое здоровье, красоту и хорошее самочувствие. Также оно служит отличной профилактикой многих заболеваний и избыточного веса. В предлагаемых рецептах смузи учтены принципы правильного питания.
Соевый смузи
Этот рецепт подходит как для веганов, так и для вегетарианцев, поскольку в составе коктейля отсутствуют продукты животного происхождения. Благодаря сое, являющейся источником белка, напиток богат белком и может быть приготовлен и употреблен после тренировки.
Ингредиенты:
- 150 г мягкого тофу;
- 200 мл соевого молока;
- ½ банана;
- 2 ст. л. нерафинированного растительного масла.
В чашу блендера положить все компоненты, за исключением масла, и перебить. В полученную кремообразную массу добавить масло и продолжать взбивание ещё одну минуту.
Сбалансированный коктейль
Напиток из нута, брокколи и льняной муки обладает множеством полезных свойств. Состав напитка богат клетчаткой, белком, кальцием и другими питательными веществами.
Ингредиенты:
- ½ стакана отваренного нута;
- горсть миндаля;
- ½ стакана брокколи;
- 1 ст. л. льняной муки;
- 100 мл натурального йогурта;
- соль и специи по вкусу.
Нута замачивают на ночь, а утром варят до очень мягкой консистенции. Миндаль замачивают на 4 часа. Все ингредиенты смешивают и взбивают.
Для иммунитета
Иммунитет на 80 процентов формируется благодаря работе кишечника и его микробиома. Натуральные молочные продукты способствуют оздоровлению микробиома, поэтому при правильном питании имеют большое значение.
Помимо йогурта, для укрепления иммунитета полезны хрен и тыквенные семечки.
Ингредиенты:
- 100 мл натурального йогурта;
- 1 средний томат;
- 1 ст. л. свежего натертого хрена;
- 1 ст. л. тыквенных семечек;
- несколько веточек зеленого лука;
- соль и перец по вкусу.
Томат заливают кипятком, снимают кожуру, вырезают сердцевину и нарезают кубиками. Остальные ингредиенты добавляют и взбивают несколько минут.
Овощные смузи
Овощные смузи – напитки с необычным вкусом, но очень полезные. Зачастую получаются несладкими, но это можно изменить с помощью разных ингредиентов. Основная польза этих коктейлей – наличие клетчатки. Волокна очищают стенки кишечника и нормализуют работу органов пищеварения.
Огурец + томат на кефире
Этот рецепт даёт очень густой коктейль, который можно употреблять ложкой.
Ингредиенты:
- огурец;
- томат;
- ½ стакана кефира;
- зубчик чеснока;
- щепотка соли, перца.
Необходимо очистить огурец, снять с помидора кожицу после ошпаривания его кипятком. Взбить все составляющие блендером.
Тыквенный молочный коктейль
Этот напиток благоприятно влияет на работу желудка и кишечника. В холодное время года его лучше употреблять тёплым.
Ингредиенты:
- 400 граммов мякоти тыквы;
- стакан молока (лучше растительного);
- 2 ст. л. меда;
- щепотка ванилина и корицы.
Тыкву готовят до мягкости путём варки, запекания или приготовления на пару. Затем соединяют все компоненты.
Томатно-луковый
Этот рецепт даёт очень сытный и питательный коктейль, который может заменить обычный прием пищи.
Ингредиенты:
- стакан кефира;
- томат;
- ¼ головки красного лука;
- ½ сладкого перца;
- ¼ пучка сельдерея;
- базилик, укроп;
- соль по вкусу.
Подготовим и нарежем овощи, после чего все ингредиенты поместим в блендер и взбьем. Для увеличения питательности можно добавить три столовые ложки творога или овсяных хлопьев.
Сицилия
Этот смузи советуют пить по утрам.
Ингредиенты:
- 5-6 средних морковок;
- 3 помидора;
- красный болгарский перец;
- стакан шпината;
- стакан кресс-салата;
- 1-2 зубчика чеснока.
Промойте все ингредиенты, очистите морковь и перец, положите их в чашу блендера вместе с измельченным через пресс чесноком. Доведите смесь до однородной консистенции.
Морковный
Любителям моркови понравится этот рецепт смузи из нее. С авокадо напиток получается очень питательным, отлично подходит для завтрака.
Ингредиенты:
- 5 морковок;
- ½ авокадо (или 2 ст. л. оливкового масла);
- 1 ч. л. куркумы;
- 1 ч. л. меда.
Помийте морковь, очистите её и нарежьте небольшими кубиками. В чашу блендера добавьте мед и куркуму, залейте водой так, чтобы она покрывала морковь. Пюрируйте до состояния однородной массы.
Сытный овощной
Смузи по этому рецепту — сытное и питательное блюдо, подходящее даже для обеда. Это, по сути, овощной крем-суп. Блюдо можно подавать тёплым.
Ингредиенты:
- стакан овощного бульона;
- стакан свежего зеленого горошка;
- 1 картофелина;
- 1 морковка;
- 3 ст. л. овсянки;
- 50 мл сливок;
- ½ стакана шпината;
- ½ стебля сельдерея;
- соль по вкусу.
Очистите, нарежьте картофель и морковь, сварите их. Затем положите отваренные овощи, зелень, овсянку в блендер, залейте бульоном и измельчите. В конце добавьте сливки, горошек и взбейте ещё около минуты. Перед подачей посолите.
Молочно-овощной
Молоко сделает коктейль более мягким и добавит ему нежность вкуса.
Ингредиенты:
- стакан молока;
- ½ зубчика чеснока;
- 2 картофелины;
- 80 г сыра чеддер;
- 1 болгарский перец;
- перец и карри по вкусу.
Отварите картофель. Все компоненты (исключая специи) перемешайте с овощным бульоном в чаше блендера. Чеснок выдавите прессом. После измельчения добавьте специи. Потребляйте коктейль через трубочку или ложку.
Экзотический овощной
Смесь кокосового молочка и свеклы удивит истинных любителей экзотики.
Ингредиенты:
- стакан кокосового молока;
- ½ стакана воды;
- 1 небольшая свекла;
- 1 огурец;
- 3 финика или 2 ст. л. меда.
Очистите свеклу и измельчите её в чаше блендера вместе с остальными ингредиентами, затем взбейте до однородной массы.
Свекольно-гранатовый
Чтобы улучшить работу пищеварительной системы и очистить организм с помощью сока из свеклы, если вкус последнего вам не нравится, можно приготовить смузи по следующему рецепту.
Ингредиенты:
- 1 свекла;
- стакан гранатовых зерен;
- 2 морковки;
- сок апельсина.
Чайные корнеплоды очистите и нарежьте кусочками, отправьте в чашу блендера. Добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и гранатовые зерна. При необходимости, если консистенция получится слишком густой, добавьте немного воды. Подавайте с кубиками льда.
Из кабачка
Кабачки способствуют нормализации водно-солевого обмена и эффективно выводят из организма лишнюю жидкость, что важно на начальных этапах снижения веса. В сыром виде они значительно полезнее, чем обработанные термически. Еще одно преимущество – в коктейле очень мало калорий.
Молодые овощи подходят для смузи больше, так как их текстура мягче.
Ингредиенты:
- 1 небольшой кабачок;
- 1 огурец;
- Соль, кориандр, красный перец.
Очищенный и нарезанный овощ вместе с остальными компонентами положить в чашу блендера, залить водой и пюрировать до однородности.
Полученный напиток достаточно терпкий, для смягчения вкуса его можно разбавить кефиром или натуральным йогуртом вместо воды.
Ягодные смузи
Ягоды – ценный продукт для укрепления иммунитета и здоровья организма. В них содержится пектин, витамины, микро- и макроэлементы. Ягоды способствуют пищеварению, регулируют обменные процессы, выводят токсины и борются с вирусами и грибками.
В смузи чаще всего применяют малину, клубнику, вишню и смородину. Из менее распространенных, но тоже весьма полезных ягод, предлагаем вам ознакомиться с рецептами.
Из шелковицы
Этот напиток, имеющий нежный лиловый оттенок, подойдет в качестве летнего альтернативы десерту.
Ингредиенты:
- стакан шелковицы;
- ½ банана;
- 100 мл кефира (ряженки, кислого молока);
- 2 ст. л. меда.
Перед использованием бананы заморозят в течение нескольких часов. В блендере взбивают все ингредиенты. По желанию напиток посыпают крошкой из натурального горького шоколада.
Из черноплодной рябины
Этот плод чаще всего отсутствует в нашем меню из-за своеобразного вкуса. Вместе с фруктами и овощами она создаёт вкусный напиток.
Ингредиенты:
- ½ стакана черноплодки;
- 100 мл молока;
- морковка;
- банан;
- 2 небольших зеленых яблока;
- ½ авокадо.
С помощью соковыжималки можно получить сок из моркови и яблок, а также долгое время пробить эти плоды блендером. Затем в миску кладем оставшиеся компоненты и взбиваем до однородного состояния.
Сытный смузи с облепихой
По приготовлению этот смузи достаточно питательным, потому его можно использовать не только как перекус, но и как завтрак или ужин.
Ингредиенты:
- стакан ягод облепихи;
- 3 ст. л. овсяных хлопьев;
- яблоко;
- 150 мл натурального йогурта или кефира;
- 2 ст. л. меда;
- горсть грецких орехов;
- пару листиков свежей мяты.
Залейте овсянку йогуртом на двадцать минут. К облепиховым ягодам добавьте тёплую воду и взбейте в блендере, затем процедите. Смешайте облепиховый сок, овсянку с йогуртом и остальные ингредиенты, пюрируйте до однородной консистенции.
Легкий облепиховый смузи
Этот смузи легче других. Он прекрасно утоляет жажду и дарит энергию.
Ингредиенты:
- 150 г облепихи;
- банан;
- сок апельсина.
Сок из ягод получают способом, указанным ранее. Из апельсина тоже выделяют сок. Все ингредиенты измельчаем блендером до однородного состояния.
Клюквенный пряный смузи
Клюква — это дар леса, укрепляющий здоровье, сохраняющий молодость и красоту, а также защищающий от болезней. Добавление специй к клюкве создаст вкусный и полезный напиток.
Ингредиенты:
- 100 г клюквы;
- ½ банана;
- сок одного апельсина;
- В состав входят корица, имбирь, гвоздика и мускатный орех – по чуть-чуть.
Из апельсина и клюквы получают сок отдельно, затем смешивают с бананом и измельчают.
Черничный коктейль
Черника — источник антиоксидантов, пектинов и витаминов. Из нее готовят вкусные и полезные смузи фиолетового цвета.
Ингредиенты:
- 200 г черники;
- 200 мл натурального йогурта или кефира;
- 2 ст. л. меда;
- 3 ст. л. овсяных хлопьев;
- 2 ст. л. лимонного сока.
Замочить хлопья в йогурте на двадцать минут, после чего добавить остальные компоненты и взбить блендером. Для более легкого напитка овсянку можно исключить.
Ежевика + голубика
В июле-августе созревают оба вида ягод. Попробуйте сделать освежающий и полезный летний смузи из них.
Ингредиенты:
- 100 г ежевики;
- 100 г голубики;
- банан;
- 1 ст. л. меда.
В блендере все составляющие нужно взбить до однородного состояния.
Крыжовник с йогуртом
Многим не нравится крыжовник в свежем виде из-за кислого вкуса и грубой структуры. Однако крыжовник очень богат витаминами и его лучше употреблять без термической обработки. Рекомендуем готовить из крыжовника смузи, подслащивая напиток медом или бананами.
Ингредиенты:
- 200 г крыжовника;
- 200 г свежего ананаса;
- стакан натурального несладкого йогурта;
- 2 ст. л. меда.
Приготовьте коктейль легко: все ингредиенты взбейте в блендере. Используйте свежий ананас вместо консервированного (в нём содержится сахарный сироп). Бананы также подойдут как альтернатива.
Клубника + черешня
Этот напиток получится очень изысканным и освежающим. Подойдет всем – и детям, и взрослым.
Ингредиенты:
- по 150 г черешни и клубники;
- стакан молока;
- щепотка ванилина;
- 2 ст. л. меда.
Необходимо вынуть косточки из черешни, отделить веточки, у клубники – чашелистики. Затем все ингредиенты (кроме ванилина) пюрировать. Ванилин добавить в однородную массу и взбивать еще 10 секунд.
Ягодная смесь
Этот рецепт даёт настоящий заряд витаминов благодаря трём видам ягод. Для более освежающего вкуса можно обойтись без подсластителя.
Ингредиенты:
- 100 г малины, черной смородины, вишни;
- листики мяты;
- 3 ст. л. меда;
- вода.
С вишни нужно удалить косточки, добавить ягоды и мед в чашу блендера и взбить. Из-за сочности ягод воду добавлять необязательно, но при густой консистенции можно использовать 50 мл воды. Перед подачей украсить листиками мяты.
Арбуз + лайм
Этот коктейль – настоящее воплощение летнего вкуса. Он отлично утоляет жажду и поможет перенести жаркие дни. очищает организм от токсинов, снижает аппетит.
Ингредиенты:
- 200 г арбуза;
- листики мяты;
- сок ½ лайма.
Взбиваем все ингредиенты блендером. При необходимости подслащаем медом для придания более сбалансированного вкуса.
Зеленые смузи
Зелень – суперфуд, богатый нутриентами, регулирующий работу ЖКТ и выводящий токсины. Некоторые люди не едят её достаточно из-за вкуса или непонимания, где ее можно использовать.
Приготовление зеленых смузи простое средство для получения дневной порции зелени.
Из петрушки и укропа
Рецептом можно пользоваться по своему желанию, меняя состав свежих ягод и фруктов. Вместо яблока можно взять морковь или грушу.
Ингредиенты:
- 2 огурца;
- 1 яблоко;
- ½ лимона или лайма;
- средний пучок петрушки;
- маленький пучок укропа;
- ½ ст. воды.
Огурец с яблоком предварительно можно очистить от кожуры, нарезать средними кусочками. Из лимона или лайма берём только мякоть. Все ингредиенты закладываем в блендер, тщательно взбиваем и получаем кисло-сладкий вкус!
Сельдерей + имбирь
Нелюдимый из-за специфики вкуса сельдерей на самом деле богат антиоксидантами, калием, кальцием и кремнием. Вкусом пряных растений можно смягчить при помощи других ингредиентов.
Ингредиенты:
- 1 небольшая свекла (можно с ботвой);
- 1 морковка;
- несколько стеблей сельдерея;
- 2 см корня имбиря;
- 2 зеленых яблока;
- ½ ст. воды.
Свеклу, морковь и яблоко чистим, нарезаем кубиками. Сельдерей тоже нарежём кубиками, положим все в блендер и взбьём минуту-две.
Шпинат + банан на миндальном молоке
Этот рецепт очень вкусен и придется по душе даже тем, кто не жалует зелень.
Ингредиенты:
- средний пучок свежего шпината;
- 1 ½ ст. миндального молочка;
- 2 замороженных банана;
- 1 ст. л. меда;
- сок лимона.
Для начала очистите бананы, нарежьте их большими кусочками и поставьте в морозильную камеру на несколько часов, или лучше — на всю ночь. После этого все ингредиенты взбейте в блендере, а перед подачей добавьте по вкусу лимонный сок.
Шпинат + авокадо на миндальном молоке
Этот зеленый коктейль можно пить как есть, или же добавить к нему сладкие ягоды и фрукты, которые сейчас в сезон.
Ингредиенты:
- 1 ½ ст. миндального молока;
- средний пучок шпината;
- половинка авокадо;
- 1 ч. л. меда;
- соль по вкусу.
Смешайте все ингредиенты в блендере. Принимайте холодным.
Авокадо сделает смузи вкусным и густым, а также насытит организм полезными веществами и жирами. Благодаря этому рецепт станет отличной заменой обычному завтраку.
Кейл + шпинат
Кейл (листовая капуста) считается суперфудом. По содержанию белка превосходит говядину, а по кальцию – молоко. Также богата витамином С и магнием. Слабовыраженный капустный аромат делает ее отличным дополнением к сладким фруктам.
незаметен.
Ингредиенты:
- пучок кейла;
- пучок шпината;
- 1 спелый банан;
- 1 яблоко;
- ½ ст. воды.
Взбейте все ингредиенты в блендере и подавайте со льдом или охлаждённым.
Смузи для набора веса
Смузи часто связывают со снижением веса и очищением организма. Однако существуют рецепты, позволяющие набрать вес.
Рецепты подойдут спортсменам, желающим сформировать рельеф тела и увеличить мышечную массу.
Дыня + творог
Этот напиток, вкусный и легкий в создании, прекрасно восстановит энергию после занятий спортом.
Ингредиенты:
- ¼ дыни;
- ½ ст. творога ( 1% жирности);
- 1 ст. л. протеина с ванильным вкусом.
Очистите дыню от кожуры и семян, нарежьте её кусочками, положите в чашу блендера вместе с остальными ингредиентами и взбейте. В случае густого результата добавьте немного воды.
Сытный смузи
Такой рецепт коктейля делает его весьма калорийным, поэтому его можно использовать в качестве полноценного блюда для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- половинка авокадо;
- спелый банан;
- 2-3 финика;
- горсть мякоти кокоса;
- 1 ст. яблочного сока;
- 1 ч. л. куркумы;
- 1-2 см корня имбиря;
- немного шпината и базилика.
В чаше блендера соединить все компоненты в указанных количествах и взбить до однородной массы 1-2 минуты. минут.
Орехово-протеиновый напиток
Этот белковый смузи понравится тем, кто любит сладости.
Ингредиенты:
- спелый банан;
- полчашки черники;
- горсть грецких орехов;
- 3 ст. л. овсяных хлопьев;
- 1 ст. л. семян льна;
- 1 ст. кокосового молока;
- 1 ст. л. меда.
Орехи требуется замачивать на ночь или не менее чем на четыре часа, а хлопья — пропаривать.
Чтобы смузи из молочка было прохладным, его следует охладить в холодильнике. Затем все компоненты необходимо взбить в блендере.
Смузи 2000 ккал
Его можно пить весь день, поскольку этот напиток высококалорийный и может обеспечить практически суточное потребление калорий, исходя из вашего веса.
Ингредиенты:
- 2 ст. молока;
- 2 спелых банана;
- 1 ст. л. протеина;
- ½ ст. овсяных хлопьев;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 4 ст. л. арахисовой пасты.
Залейте овсяные хлопья кипятком, очистите бананы и нарежьте их. Добавьте все составляющие в чашу блендера (масло — в завершении) и измельчите.
Ягодно-протеиновый
Ещё одно предложение рецептуры белкового коктейля для спортсменов и заботящихся о форме.
Ингредиенты:
- по 1 ст. малины, клубники, черники;
- 2 спелых банана;
- горсть фиников;
- по 1 ст. л. оливкового и миндального масла;
- ½ ст. воды;
- 1 ст. л. протеина.
Вначале необходимо взбить ягоды, после чего добавить банан и финики. Затем в полученную массу добавляют воду, масло и протеин. Последний раз состав взбивают.
Необычные смузи
Даже если вы испробовали множество рецептов смузи, мы уверены, что сможем удивить вас новыми идеями! Коктейли можно готовить не только из ягод, зелени и фруктов. Необычные сочетания получаются с использованием трав, сухофруктов и орехов, брынзы, кофе. Ниже вы найдете 10 необычных вариантов напитков.
Шоколадный крем-смузи
Этот рецепт даст вам вкусный шоколадный смузи, подходящий в роли десерта. При замораживании по консистенции он станет похожим на мороженое, но полезнее — без сахара и лактозы.
Ингредиенты:
- 1 ст. воды;
- 1,5 ч. л. какао порошка;
- горсть фиников;
- горсть фундука;
- 5 шт. кураги;
- 2 ст. л. кокосового молока или сливок;
- 2 банана.
Приготовление пошагово:
- Очистите бананы, нарежьте их и положите в морозильник на несколько часов.
- Поставьте курагу и фундук на время в воду. Из фиников выньте косточки и тоже замочите.
- Взбиваем фундук с водой в блендере и фильтруем полученную смесь.
- Влейте в чашу блендера приготовленное молочко, добавьте оставшиеся ингредиенты и измельчайте несколько минут.
При приготовлении можно присыпать ореховой крошкой.
С семенами и специями
В этом напитке много витаминов, микро- и макроэлементов из-за присутствия нескольких видов семян.
Ингредиенты:
- спелый банан;
- по 1 ст. л. семян тыквы, подсолнечника, льна;
- горсть миндаля;
- 100 мл миндального молока;
- 1 ч. л. меда;
- Куркума, мускатный орех, ваниль – по чуть-чуть.
Заморозьте банан заранее, а семена — на двадцать-тридцать минут. В блендере измельчите все составляющие, и перед подачей посыпьте мускатным орехом.
С брынзой и овощами
Этот рецепт позволяет создать не обычный смузи, а кремовый суп, богатый питательными веществами. Подобный коктейль станет отличным заменителем привычного завтрака из яиц или тостов.
Ингредиенты:
- 50 г брынзы;
- Пятьсот грамм смеси из овощей (кукурузы, зелёного горошка и моркови).
- щепотка кориандра.
Перед приготовлением овощи отваривают пятнадцать минут. В чашу блендера помещают овощи и брынзу, добавляют немного овощного бульона. Готовый напиток посыпают кориандром.
Из сухофруктов
Этот напиток идеально подходит для осеннего периода: сухофрукты, богатые железом, кальцием и витаминами, усилят защиту организма и повысят благополучие в прохладное время года.
Ингредиенты:
- по ½ стакана кураги, изюма;
- 3 ст. л. овсяных хлопьев;
- 1 ст. л. меда;
- 150 мл молока;
- ½ банана.
Сухофрукты замачивают в горячей воде полчаса, овсянку пропаривают. Затем всё смешивают в блендере с молоком до однородной массы.
Подавайте этот смузи тёплым.
Финики + миндаль
Сочетание питательных орешков и сладких фиников в изысканном коктейле станет отличной заменой нездоровым закускам и сладостям.
Ингредиенты:
- стакан воды;
- ½ стакана миндаля;
- банан;
- несколько фиников.
Миндаль следует замачивать на ночь. С утра сливают воду, перебивают массу с водой и процеживают – миндальное молочко готово. Предварительно замоченные финики очищают от косточек, все ингредиенты закладывают в блендер и пюрируют.
С семенами чиа
Семена чиа обладают особенностью: при попадании в воду они увеличиваются и становятся похожими на желе. Благодаря этому из семян чиа возможно приготовить не смузи, а напиток наподобие йогурта.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. семян чиа;
- спелый банан;
- 150 мл растительного молока;
- 2 ч. л. меда;
- горсть сезонных ягод;
- 1 ч. л. измельченного шпината.
Семена пропитать молоком не менее десяти минут. Остальные компоненты смешать в блендере. Затем соедините два компонента и ощутите вкус!
Творожно-вишневый
Этот коктейль имеет кислую и сладкую сладость, которая отлично подойдет как перекус между едой.
Ингредиенты:
- 150 г творога средней жирности;
- стакан вишни;
- спелый банан;
- 1 ч. л. меда.
Финиково-молочный
Простой рецепт с двумя компонентами.
- финики (1/3 часть);
- растительное молочко (2/3 части).
Финики важно замочить для размягчения и лучшего перебивания. После очистки от косточек их закладывают в чашу блендера, заливают молоком и тщательно взбивают. При подаче можно добавить кубики льда и ванилин. Несмотря на простоту приготовления, коктейль получается питательным, сладким.
Хорошо подойдут кокосовое, миндальное или соевое молоко.
Кофе + шоколад
Этот коктейль понравится любителям изысканного вкуса из-за уникального соединения вкусов ягод, цитруса, шоколада и кофе с добавлением молочных оттенков.
Ингредиенты:
- 2 ч. л. молотого кофе;
- стакан натурального йогурта;
- горсть малины;
- сок половинки апельсина;
- 2 ст. л. меда;
- пару кубиков шоколада.
Взбить все компоненты в блендере и посыпать шоколадом перед подачей.
С ромашкой
Сушёная ромашка – необычный ингредиент для смузи. Трава придаст напитку новые оттенки, сделает вкус мягче и насыщеннее. Смузи с ромашкой помогает снизить стресс и восстановить душевное равновесие.
Ингредиенты:
- 1 ст. л. сушеных цветов ромашки;
- 2 банана;
- 2 ст. л. меда;
- стакан растительного молока;
- горсть миндаля;
- щепотка мускатного ореха.
Чтобы приготовить настой, залейте цветы ромашки стаканом кипятка и дайте настояться двадцать минут. Процедите настой. В чаше блендера соедините все остальные ингредиенты с настоем ромашки и тщательно измельчите.
Отзывы худеющих
Последние полгода вместо традиционного ужина я пью смузи. Заметила: утром меньше отечности, просыпаться легче, в целом больше энергии. Рецепты меняю постоянно, но всегда стараюсь добавить разнообразную зелень. Эффектом довольна, удалось даже несколько сантиметров на талии и бедрах убрать.
В течение недели я выполняла разгрузочную программу, так как имелось много домашних овощей и зелени. Питалась фруктовыми смузи утром и легкими ягодными или овощными блюдами вечером. Кожа стала чище, вышла лишняя вода, удалось похудеть на два килограмма. При этом ощущала постоянное чувство легкости и не испытывала голода.
Вопросы-ответы
Можно ли пить на голодный желудок?
Благодаря клетчатке смузи не провоцируют резкий подъем уровня сахара, вследствие чего их можно пить даже натощак. Многие рецепты рекомендуют готовить именно утром для хорошего начала дня.
Если прием напитка натощак вызывает неприятные ощущения, следует изменить время его употребления. Люди с болезнями ЖКТ должны быть осторожны при употреблении смузи на голодный желудок.
Можно ли похудеть на смузи?
Состав смузи определяет его влияние на фигуру: способствует ли похудению или набору веса. Напитки из несладких фруктов, овощей, зелени и ягод помогают избавиться от лишнего веса. Важно при этом следить за общим рационом и не пренебрегать физической активностью.
Важно! Смузи-диету не следует применять беременным и кормящим женщинам, а также лицам младше 18 лет и страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и почек. В обязательном порядке проконсультируйтесь с врачом перед началом смузи-диеты!
Можно ли кушать твердые продукты с смузи?
Для приготовления напитка берут 3-4 компонента, иногда больше, и коктейль часто выступает самостоятельным блюдом. В связи с этим его лучше употреблять отдельно от закусок, печенья, твердой пищи. Также важно пить смузи не как воду, а медленно, словно «прожевывая».
На что заменять ингредиенты?
Смузи обладает огромным преимуществом – возможностью менять продукты в зависимости от вкуса и предпочтений. Вместо коровьего молока стоит выбирать растительное, а ягоды и зелень легко взаимозаменять. Для придания сладости можно использовать финики, бананы или экстракт стевии вместо меда.
Летом особенно хорошо начинать готовить питательные смузи. Не стесняйтесь пробовать разные сочетания, тогда получится уникальный вкус!