Регулярное употребление куриных яиц может помочь уменьшить вероятность развития болезни Альцгеймера. К такому выводу пришли исследователи из Университета Лома-Линда (США), изучив данные о состоянии здоровья около 40 тысяч человек старше 65 лет. Работа над исследованием продолжалась более 15 лет, и ее результаты были обнародованы в журнале The Journal of Nutrition.
Исследования показали, что у людей, употреблявших яйца пять и более раз в неделю, вероятность развития болезни Альцгеймера была на 27% меньше по сравнению с теми, кто ел их нечасто. Положительный эффект наблюдался даже при умеренном потреблении: употребление одного-трех раз в месяц снижало риск на 17%, а две-четыре порции в неделю – примерно на 20%, как сообщается Ridlife.ru.
Авторы исследования объясняют полученные результаты составом яиц. В продукте присутствует холин – компонент, который требуется для выработки ацетилхолина, играющего важную роль в процессах памяти и передачи нервных импульсов. Яйца также являются хорошим источником лютеина и зеаксантина – антиоксидантов, которые снижают окислительный стресс в тканях головного мозга. В желтке содержатся фосфолипиды и омега-3 жирные кислоты, необходимые для нормальной работы нервной системы и сохранения когнитивных способностей. Отдельно исследователи указали на витамин B12, дефицит которого также может быть связан с увеличением риска нейродегенеративных заболеваний.
Ученые акцентируют внимание на том, что это не чудодейственный продукт, способный самостоятельно предотвратить развитие деменции. Проведенное исследование имеет наблюдательный характер и не подтверждает наличие непосредственной связи между употреблением яиц и снижением риска развития болезни. Эксперты рекомендуют включать яйца в рацион как элемент полноценного и сбалансированного питания, а не рассматривать их как самостоятельное средство профилактики.
Заслуживает внимания тот факт, что исследование было проведено среди адвентистов седьмого дня – представителей группы населения, придерживающихся более здорового образа жизни и отличающихся большим количеством долгожителей. Как считают авторы работы, это служит дополнительным подтверждением значимости комплексного подхода к поддержанию здоровья мозга: правильное питание, регулярная физическая активность, отказ от вредных привычек и управление хроническими заболеваниями по-прежнему остаются ключевыми факторами профилактики возрастных когнитивных расстройств.