Цветы – отличное дополнение не только к праздничным тортам, но и к пирожным. Из мастики вполне возможно создать красивые цветы самостоятельно. Для этого не обязательно обладать выдающимися кулинарными талантами или быть профессиональным кондитером, достаточно желания и элементарных навыков лепки.

В этой статье вы найдете информацию о том, как создавать декоративные цветы из мастики в домашних условиях.

Цветы для начинающих

Создание ромашки или мака – наиболее простая задача. Изготовление розы, лилии или гладиолуса требует больших усилий. Для начинающих мастеров, желающих освоить лепку цветов, предлагаем следующий урок по формированию мака из сахарной массы.

Для изготовления цветка вам понадобится:

• приготовленная заранее мастика;
• скалка для раскатывания теста;
• формочка для выдавливания заготовок из массы для лепки;
• пищевой краситель и кисточка;
• стеки для формирования лепестков;
• специальные сердцевинки для изготовления цветов, применяемые в рукоделии;
• клейкая лента для скрепления заготовок.

Мак из мастики пошагово:

Фотография демонстрирует весь цикл создания цветка:

Мастику осторожно раскатывают с помощью скалки.

На втором этапе, после того как тесто раскатано, необходимо с помощью формочки вырезать заготовки для лепестков. Форма может быть в виде сердца или капли. После того, как тесто будет выдавленное формой, приступайте к формированию лепестков цветка.

Этап 3: Создание лепестков мака с помощью стека.

Чтобы добиться максимального сходства бутона с исходным образцом, его следует аккуратно вылепить. Для этого лепестки стоит немного размять округлой стекой, придать им волнистость по краю и немного утончить массу. Когда все детали будут готовы, можно переходить к сборке цветка.

Этап 4: Сборка бутона.

Начинаем сборку с середины. В этом мастер-классе середина будет выполнена из специальных палочек, которые обычно используются для создания сердцевины цветка в рукоделии. Аккуратно обматываем эти палочки лентой. Затем из сахарной мастики формируем зеленую сердцевинку. Она по форме напоминает коробочку макарун. Вставляем зеленую сердцевинку в подготовленную заготовку.

Этап 5: Окрашивание лепестков.

Если ваши заготовки-лепестки уже окрашены в требуемую цветовую палитру, этот шаг можно не выполнять. В противном случае необходимо выполнить следующие простые действия.

Для окрашивания используется специальная пищевая краска и обычная кисть. Когда все лепестки будут окрашены, можно переходить к заключительному этапу – сборке.

На шестом этапе подготовленные лепестки надежно фиксируются крепким швом в необходимой последовательности. Как только все лепестки будут прочно закреплены на сердцевине, можно утверждать, что наш цветок завершен.

Такой Мак, выполненный из мастики, предназначен в первую очередь для декора, а не для употребления в пищу. Съесть его, увы, не удастся, но он станет эффектным элементом оформления вашего торта или пирожного.

Варианты для более опытных

Этот мастер-класс по созданию лилии пригодится тем, кто уже имеет опыт работы с мастикой.

Чтобы создать изысканную фигуру из сахарной мастики, вам понадобятся следующие компоненты:

• заранее приготовленная мастика;
• пищевые красители;
• скалка, лучше пластиковая, для раскатывания теста;
• формочки для печенья или простой острый нож;
• проволока или специальные сердцевинки, используемые в рукоделии для изготовления цветов;
• зубочистка и стеки.

Поэтапный мастер-класс.

Начнем формирование цветка лилии с лепестков. Для этого раскатываем мастику зеленого цвета на рабочей поверхности.

Из подготовленной массы формируют необходимое количество листьев.

Для создания жилок на листе используют зубочистку или стеку.

На втором этапе формируются заготовки для лепестков. Для этого сначала требуется раскатать мастику белого цвета с помощью скалки. После того как тесто раскатано до нужной толщины, необходимо аккуратно вырезать заготовки для лепестков ножом или при помощи специальной формы. По форме лепестки должны быть похожи на ромб.

Необходимо придать каждому лепестку натуральный вид. С этой целью с помощью зубочистки наносим жилки и немного уменьшаем края. Затем полученные детали выкладываем для просушки на полтора-два часа.

На третьем этапе, когда заготовки в виде лепестков высохнут, их следует раскрасить. В качестве красителей мы будем использовать исключительно пищевые добавки.

На четвертом этапе создаются тычинки для цветка. Для этого можно использовать несколько подходов: первый – применение готовых тычинок, предназначенных для рукоделия; второй – самостоятельное изготовление тычинок из мастики и их последующая фиксация на проволоке.

И для лилии оба эти способа будут уместны, однако они различаются по объему необходимых финансовых вложений.

Этап 5. Переходим к сборке цветка. Начинаем формирование бутона, начиная, как обычно, с его центральной части. Закрепляем пестик и тычинки. Когда центр будет надёжно зафиксирован, приступаем к креплению лепестков.

Для большей прочности рекомендуется закрепить все лепестки с помощью металлической нити или проволоки. Когда бутон полностью высушится, эту нить можно будет осторожно удалить.

Лилия из сахарной мастики готова.

Теперь этот десерт можно уверенно использовать для оформления любого праздничного торта. Цветочные композиции из лилий выглядят особенно эффектно.

Цветы – это всегда уместное украшение для праздничного торта. Они универсальны, красивы и нарядны, способны сделать любое кулинарное изделие по-настоящему изысканным и уникальным. Подобный торт станет приятным сюрпризом для любого именинника, вне зависимости от его возраста, пола и вкусов. Творите, и ваши труды будут хорошо оценены. Ведь нет ничего лучше и приятнее, чем слова признательности от родных и близких.