Широко распространенные представления о детстве часто оказываются не соответствующими действительности

Пожалуй, каждая женщина вспоминает из детства наставления о том, что перед десертом необходимо съесть суп. Без первой порции блюда вопрос о сладком даже не поднимался. Суп традиционно считался важным стимулятором пищеварения, и заботливые хозяйки всегда держали в холодильнике большую кастрюлю наваристого бульона. Тем не менее, современные специалисты в области диетологии часто выражают сомнения относительно пользы таких блюд. В некоторых случаях употребление супа может негативно сказаться на здоровье и даже способствовать увеличению веса. О том, какие именно супы стоит избегать и какую пользу может принести первое блюдо, разбирается женский журнал fashionfrenzy.ru.

Неоспоримая польза супов

Не стоит думать, что наши мамы и бабушки ошибались, настаивая на регулярном употреблении жидкой пищи. Качественно приготовленные супы оказывают положительное воздействие на все системы организма, способствуют укреплению иммунной системы и хорошо себя проявили в качестве профилактического средства против болезней.

Жидкая пища хорошо переносится, и это значительное преимущество. Это особенно актуально, когда организм нуждается в поддержке или восстанавливается после болезни. Более того, полноценный бульон с овощами и мясом представляет собой сбалансированное питание, которое удовлетворяет большинство потребностей организма.

Поддержание водно-солевого баланса – задача, которую помогает решить употребление жидкости. К тому же, правильно приготовленные супы, как правило, содержат небольшое количество калорий, при этом обеспечивают длительное чувство насыщения и придают организму энергию. Помимо этого, они способствуют нормализации кишечной микрофлоры и оказывают положительное воздействие на функционирование желудочно-кишечного тракта в целом.

Нужно ли каждый день есть суп

Устоявшееся мнение о том, что суп является обязательной частью сбалансированного рациона, сегодня вызывает обоснованные сомнения. Для людей, не имеющих проблем с пищеварением, ежедневное употребление жидкой пищи не является необходимостью. Если потребность в калориях на день уже удовлетворена другими продуктами, дополнительный прием супа не требуется. В большинстве случаев достаточно наслаждаться питательным и вкусным супом два-три раза в неделю.

В каких случаях употребление супа может негативно сказываться на здоровье и способствовать набору лишнего веса

Следует учитывать, что не все традиционные русские супы соответствуют принципам здорового питания. В семейных кулинарных книгах нередко можно найти рецепты блюд, которые обладают привлекательным вкусом, но могут негативно сказаться на здоровье.

Солянка часто признается одним из наиболее нежелательных супов. Безусловно, это вкусное и питательное первое блюдо пользуется популярностью, но продукты, из которых оно готовится (копчености, жирное мясо, соленья), оказывают негативное воздействие на здоровье. Значительная калорийность делает солянку неблагоприятной для тех, кто следит за своей фигурой. Грибной суп также не стоит включать в ежедневное меню. Его переваривание требует значительных усилий, а обилие экстрактивных веществ, присутствующих в нем, провоцирует выработку желудочного сока, что может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта. Ароматный гороховый суп с копченостями также сложно назвать полезным блюдом. В нем содержится избыточное количество калорий и транс-жиров. После такой еды можно столкнуться с вздутием живота, дискомфортом, а также набрать вес.