Когда лучше всего солить капусту в сентябре 2020 года, согласно лунному календарю

В сентябре 2020 года оптимальное время для засолки капусты согласно лунному календарю. Представлены таблицы с указанием благоприятных дней.

Выбор оптимального времени для засолки капусты в сентябре 2020 года зависит от нескольких факторов. Благоприятные даты можно установить, используя лунный календарь, учитывая положение спутника Земли в зодиакальном круге и даже принимая во внимание дни недели.

Критерии выбора оптимальных сроков

Сегодня все признают значительное воздействие искусственных спутников на процессы, протекающие на Земле. Многие люди при планировании стрижки ориентируются на лунный календарь, маникюра и педикюра, свадеб, бизнес-сделок и важных процессов – заготовок ценных овощей на долгий зимний период.

В сентябре хозяйки приступают к заготовкам на зиму: они маринуют или солят овощи. Такой подход позволяет не только придать заготовкам новые вкусовые оттенки, но и сделать их более полезными благодаря формированию благоприятной среды для бактерий, поддерживающих здоровье слизистой оболочки кишечника в зимний период.

В начале осени 2020 года возник вопрос об определении сроков соления капусту, определяется рядом факторов. В частности, это касается этапа, на котором расположен спутник, вращающийся вокруг Земли:

полнолуние и новолуние – однозначно неприемлемые даты по лунному календарю для множества процессов;
в приготовлении повседневного лакомства используется капуста, собранная в убывающей фазе, потому что из кочана в этот период уходит в корни весь избыток влаги;
засолка и квашение традиционно проводятся в растущей фазе – благоприятном периоде для роста и развития грибков и бактерий, ответственных за естественное брожение;
все три способа приготовления капусты – солить, квасить и заготавливать комбинированным способом (дать забродить за счет естественных сахаров в капусте и добавить соли) всегда удаются в период роста, достаточно удаленный от терминальных дат новолуния и полнолуния.

Для примерной оценки сроков начала заготовок в сентябре 2020 года можно воспользоваться астрономическим календарем, составленным астрономами и астрологами. Этот график, представленный в виде таблицы, определяет благоприятные периоды для тех, кто стремится получить соленья с хорошим вкусом, обладающие хрустящей текстурой и устойчивостью к порче или образованию плесени.

Полнолуние

Новолуние

Растущая Луна

Убывающая Луна

2 сентября

17 сентября

1 сентября

С 18 по 30 сентября

С 3 по 16 сентября

При определении сроков заготовок следует учитывать и другие факторы. В сентябре целесообразно создавать небольшие запасы, так как капустные консервы, приготовленные после первых заморозков со второй половины октября, отличаются наибольшей сохранностью в зимний период.

Заготовки, сделанные в сентябре, также весьма ценны, однако для них подбирают среднеспелые сорта, которые несколько уступают позднеспелым по хрусткости и способности к ферментации. Поздние сорта, собранные после первых заморозков, обладают более выраженными этими качествами.

Благоприятные дни – критерии определения

Производители овощей, занимающиеся заготовками ради прибыли, применяют различные подходы для определения оптимальных сроков засолки и квашения. Лунный календарь содержит условные рекомендации по дням для каждого сорта, выделяя наиболее подходящие и наименее благоприятные.

Влияние этих факторов не всегда коррелирует с фазами Луны, так как при расчете используются сразу несколько значимых параметров. При выборе благоприятного дня можно также руководствоваться датами, предсказанными астрологами.

Срок определяется на основе благоприятных дат, представленных в таблице. Для получения положительных результатов необходимо, чтобы сбор был осуществлен в период убывающей Луны, а верхний лист плотно примыкал к вилке.

Наиболее оптимальная дата	Благоприятный в целом день	Существуют периоды, когда не рекомендуется заниматься солением и квашением овощей
8, 9 и 23 сентября	1, 18, 24-25, 27-28 и 30 сентября	13 и 14 сентября

Созвездия зодиака также оказывают влияние на формирование вкусовых предпочтений и благоприятную для кишечника микрофлору. Астрологи утверждают, что оптимальные результаты достигаются при Скорпионе в период убывающей Луны (хотя такого сочетания не сентябре 2020 года) и Тельце в растущей лунной фазе.

Сентябрьский календарь не содержит этой даты, поэтому приходится учитывать влияние периодов, связанных со знаками Близнецов и Тельца, которые благоприятны для любых начинаний. В фазе растущей Луны удачным считается Водолей, однако это актуально только для 1 сентября.

При соблюдении традиций засолки капусты по лунному календарю, рекомендуется придерживаться общепринятых советов: выбирайте дни недели, благоприятные для этого процесса (понедельник, вторник или четверг в период с 18 по 30 сентября), избегая дней новолуния и полнолуния.

Подведем итог

При определении оптимального времени для засолки полезного овоща необходимо учитывать ряд факторов.
Полнолуние оказывает положительное влияние на процесс брожения, осуществляемого бактериями и грибками.
Овощи, выращенные в период убывающей Луны, обладают более насыщенным вкусом и дольше остаются свежими.
Дни, считающиеся удачными, также определяются вхождением Луны в конкретный знак зодиака.
Для получения качественной соленой капусты рекомендуется выбирать день недели с мужским окончанием. Хотя в некоторых рекомендациях можно встретить указание на женский день, народные приметы этому противоречат.