Фаршированные перцы, приготовленные в мультиварке, отличаются превосходным вкусом и насыщенностью. Это блюдо удобно готовить в большем количестве для большой семьи или на праздничное застолье.

Фаршированные перцы способны преобразить повседневный ужин в особенное событие, поскольку они выглядят привлекательно и вызывают аппетит. К тому же, если готовить овощи в мультиварке, блюдо будет и полезным. Для предложенных инструкций с фотографиями можно использовать свежие сезонные овощи или готовые замороженные продукты.

Перцы, фаршированные мясом и рисом, приготовленные в мультиварке

Многие хозяйки готовят фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом не только для повседневного ужина, но и для праздничного стола. Это блюдо обладает приятным вкусом и насыщает. Подробный рецепт с фотографиями покажет, как оперативно и легко приготовить овощи в мультиварке.

Ингредиенты:

• 8 сладких перца;
• 500 г мясного фарша;
• 400 г лука;
• 100 г риса;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. муки;
• 2 ч. л. сахара;
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 ч. л. томатной пасты;
• 1 лавровый лист;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль по вкусу;
• смесь перцев по вкусу.

Приготовление:

• Лук измельчается в блендере или мясорубке, затем добавляется в фарш вместе с рисом.

• Добавляем соль, смесь перцев, майонез и тщательно перемешиваем.

• Оставшийся лук нарезаем мелкими кубиками и вместе с натертой на терке морковью обжариваем на сковороде.

• Овощи посыпаем мукой и специями, затем добавляем сметану, томатную пасту, вливаем небольшое количество воды и кладем лавровый лист. Перемешиваем все ингредиенты и доводим до кипения.

• Сладкий перец очищаем от семян, тщательно промываем и затем наполняем приготовленной начинкой.

• Продукты помещаем в чашу мультиварки, добавляем соус и устанавливаем режим «Крупа» на 15-20 минут.

Интересно! Оригинальные закуски на шпажках для праздничного застолья

Для начинки рекомендуется использовать перцы округлой формы, поскольку такие овощи наиболее удобны для фарширования, позволяя делать это без особых сложностей.

Рецепт с куриным мясом и кабачком

Благодаря тому, что овощи сейчас можно найти круглый год, фаршированные перцы можно приготовить в мультиварке с разнообразными начинками. В качестве примера стоит обратить внимание на пошаговый рецепт с курицей и кабачком. Блюдо, похожее на то, что изображено на фотографии, имеет восхитительный вкус, отличается сочностью и выглядит нарядно.

Ингредиенты:

• 6 сладких перцев;
• 500 г куриного филе;
• 1 кабачок;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 1 ч. л. приправ;
• 2 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

• Филе птицы и кабачок можно пропустить через мясорубку, хотя для измельчения этих ингредиентов вполне подойдет и обычный нож.

• В приготовленный фарш добавляют соль, перец и специи, которые нравятся вам.

• Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем тонкими брусочками.

• В чашу мультиварки наливаем масло и обжариваем лук до мягкости, используя режим «Выпечка». После этого добавляем морковь и продолжаем приготовление овощей в течение двух минут.

• Перец очищаем от семян, начиняем и помещаем в чашу непосредственно на овощи.

• Добавляем соль и воду, затем готовим блюдо в режиме «Тушение» в течение часа.

При приготовлении блюд с использованием риса, предварительная варка не требуется, так как в процессе тушения он станет мягким, утратит упругость и характерный вкус.

Фаршированные перцы с тушеным картофелем

Этот рецепт с пошаговыми фотографиями покажет, как приготовить фаршированные перцы и тушеную картофелю в качестве гарнира одновременно в мультиварке. Получается не только аппетитное, но и весьма насыщенное блюдо, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет угостить большое количество гостей на празднике.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• половинка моркови;
• половинка луковицы;
• 8 плодов сладкого перца;
• 2 помидора;
• 500 г мясного фарша;
• 50 г риса;
• 2 ст. л. растительного масла;
• зелень и специи по вкусу.

Приготовление:

• Лук нарезаем кубиками, морковь измельчаем, а сладкий перец шинкуем соломкой.

• Мультиварку включают в режим «Жарка», в чашу наливают масло, затем добавляют все овощи и закрывают крышку. Пассеровку готовят, постоянно помешивая, в течение 20 минут.

• Затем в мясной фарш добавляют специи, рис и небольшое количество зелени, после чего все тщательно перемешивается и полученной массой начиняют болгарские перцы, предварительно освобожденные от семян.

• Натертые томаты добавляем к обжаренным овощам после звукового сигнала и тщательно перемешиваем.

• В чашу добавляем перцы, фаршированные начинкой, перемешиваем с картофелем, нарезанным на части.

• Добавляем соль и специи по вкусу, вливаем воду и тушим в режиме «Суп» в течение полутора часов.

• Приготовив перец с картофелем, выкладываем его на тарелку, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.

Интересно! Изысканные фаршированные помидоры украсят любой праздничный стол

Чтобы уменьшить горечь и сделать перцы более мягкими и удобными для фаршировки, их можно предварительно замочить в горячей подсоленной воде на 10 минут.

Перцы, начиненные мясным фаршем, рисом и овощами

Фаршированные перцы с начинкой из мясного фарша, риса и овощей – это не только очень вкусно, но и сытно, а также создаёт праздничное настроение. Приготовить такое блюдо, как показано на фотографии, в мультиварке довольно просто, главное – знать последовательность действий.

Ингредиенты:

• 10-12 болгарских перцев;
• 500 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 зубчика чеснока;
• 5 помидоров;
• 1 стакан риса;
• пучок укропа;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

• Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем мелкими кубиками.

• Помидоры также нарезаем кубиками. В зимнее время, когда нет спелых томатов, можно использовать консервированные овощи в собственном соку или томатную пасту.

• В мультиварке выбираем режим «Жарка», в чашу наливаем масло и, дождавшись его нагрева, добавляем лук с морковью и обжариваем овощи до появления золотистой корочки.

• В чашу добавляют томаты, затем крышку закрывают и готовят в течение 5-10 минут. После этого прибор выключают, а овощную смесь дают остыть.

• Сладкий перец тщательно промывают, удаляют плодоножки, а затем очищают от семян.

• Укроп мелко нарезаем. Рис тщательно промываем, варить его не требуется.

• В свино-говяжий фарш добавляют зелень, измельченный чеснок для придания аромата, специи и половину обжаренных овощей, после чего тщательно перемешивают.

• Перцы с начинкой помещаем на слой овощной смеси. Затем добавляем воду и солим.

• Приготовление осуществляется в режиме «Тушение» на протяжении часа.

На противень выкладываем фаршированные перцы после сигнала, декорируем свежей зеленью и сервируем к обеду, ужину или праздничному столу.

В качестве альтернативы воде можно использовать сметанный соус, который готовится путем смешивания 100 мл сметаны с двумя столовыми ложками томатной пасты и небольшим количеством воды.

Вкусный рецепт с грибами и рисом

Фаршированные перцы в мультиварке – превосходное блюдо для вегетарианцев и для тех, кто соблюдает пост. Ведь для начинки необязательно использовать только мясо. Так, есть очень вкусный и простой пошаговый рецепт с фото блюда с грибами и рисом.

Ингредиенты:

• 1 кг болгарского перца;
• 400 г лука;
• 200 г моркови;
• 240 г шампиньонов (консервированных);
• 40 мл растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• щепотка тмина;
• черный и красный перец по вкусу;
• 1 стакан риса;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Перец промывают, отрезают верхушку, и очищают от семян.

• Лук нарезают небольшими кубиками, добавляют в разогретую чашу мультиварки с маслом, включив режим «Жарка», и обжаривают.

• Натертую морковь добавляют к луку, и овощи обжариваются в течение 5 минут.

• В миску перекладываем две трети обжаренных овощей, а в чашу с остальными овощами добавляем соль, чеснок, пропущенный через пресс, тмин и паприку.

• Наливаем стакан воды, активируем режим «Тушение» и закрываем крышку.

• В миску с ранее подготовленными овощами добавляем грибы, отваренный рис, приправляем солью и перцем, тщательно перемешиваем.

• Начиненные перцы помещаем в чашу.

• Приготовление также осуществляется в режиме «Тушение» на протяжении одного часа. Готовое блюдо подают вместе со свежей зеленью.

Интересно! Оригинальные закуски на шпажках для праздничного застолья

По желанию постные фаршированные перцы можно тушить с рисом и овощами, с фасолью или капустой.

Фаршированные перцы в мультиварке на пару

Любители здорового питания также найдут рецепт праздничных фаршированных перцев, которые можно изготовить в мультиварке на пару, избежав излишнего количества жиров.

Ингредиенты:

• 2 сладких перца;
• 250 г куриной грудки;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 помидор;
• 2 ст. л. сметаны;
• 50 г сыра;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Птицу разделываем на филе, промываем, промакиваем и нарезаем небольшими кубиками.

• Помидоры также нарезаем небольшими кусочками.

• На мясо выкладывается томатная паста, затем добавляется сметана, измельченный чеснок, соль и перец, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются.

• Сладкий перец разрезают вдоль, удаляют семена и начиняют.

• В чашу мультиварки наливаем 1,5 литра воды, помещаем контейнер для приготовления на пару и располагаем в нем половинки перцев, уже фаршированные.

• Овощи посыпаем сыром, накрываем крышкой и включаем режим «На пару» на 30 минут.

• Подача блюда разрешена после получения сигнала.

При приготовлении подойдут перцы любого цвета, однако следует помнить, что зеленые плоды обладают более выраженным вкусом остроты по сравнению с желтыми и красными.

Фаршированные перцы – прекрасное дополнение к любому застолью, так как это блюдо обладает восхитительным вкусом, насыщает и приносит пользу здоровью. К тому же, существует множество пошаговых рецептов с фотографиями этого замечательного угощения – простые и легкие в приготовлении.

При тушении перцев в мультиварке предпочтительнее использовать небольшие плоды, поскольку они обладают более выраженным вкусом. Для запекания же лучше выбирать крупные, мясистые перцы, которые при нагревании сохраняют больше сока.