Многие женщины стремятся реализовать широкий спектр целей: построить успешную карьеру, обеспечить правильное воспитание детей, посвятить себя любимому делу и поддерживать безупречный внешний вид. Как гласит известная поговорка, первое впечатление складывается по внешнему виду, а оценивают человека за его умственные способности. Аккуратные волосы, здоровая кожа лица, маникюр, педикюр, ухоженные руки и подтянутая фигура – неотъемлемые атрибуты современной женщины. Как же достичь желаемых пропорций? Существует множество методов коррекции веса и поддержания формы: занятия йогой, фитнесом, различные косметические процедуры и разнообразные диетические системы. В данной статье мы рассмотрим одну из них.
Гречневая крупа заслуженно считается одним из самых ценных продуктов питания с точки зрения нутрициологии – она содержит небольшое количество углеводов, но при этом отличается высоким содержанием белка и аминокислот. Она занимает одно из первых мест по концентрации калия, магния, фосфора, железа и йода. Кроме того, гречка является источником витаминов группы B и никотиновой кислоты.
Известные диетологи советуют людям, страдающим заболеваниями почек, повышенным артериальным давлением и отеками различного характера, включать гречку в свой рацион. Гречневую кашу традиционно рекомендуют при низком уровне гемоглобина. Косметологи также ценят гречку, называя ее “крупой красоты”: употребление гречихи положительно сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи. Для нормализации работы кишечника, повышения его перистальтики и устранения запоров также полезно употреблять гречку. Клетчатка, присутствующая в этой крупе, помогает выводить из организма вредные вещества и токсины.
Гречневая диета с кефиром
Чтобы приготовить полезную гречневую кашу, необходимо предварительно обдать зерна кипятком, слить воду и залить свежей водой из расчета полторы стакана воды на одну стакан крупы. Гречку не следует варить; ее нужно просто плотно завернуть в полотенце или одеяло и оставить набухать на ночь.
Гречневая диета допускает употребление каши в любом количестве, при этом она должна быть приготовлена без добавления соли, специй, соусов и подлив. Рекомендуется ужинать не позднее чем за 5 часов до отхода ко сну. За полчаса до еды или после нее допустимо выпить стакан кефира с содержанием жира 1%. Кефир можно употреблять перед сном, использовать для запивания или смешивать его с гречневой кашей. Необходимо поддерживать достаточный уровень гидратации организма, потребляя минимум 1,5 литра жидкости ежедневно. В эту норму входят минеральная вода без газа, обычная питьевая вода и травяные чаи. Для улучшения вкуса в воду или чай можно добавить дольку лимона. Иногда допустимо употребление небольшого количества черного чая или кофе, но без добавления сахара. Эффективность процесса похудения значительно возрастает при достаточном потреблении жидкости. Людям, соблюдающим гречневую диету, рекомендуется принимать витаминные комплексы.
Кефир, выдержанный менее суток с момента изготовления, считается однодневным и обладает слабительным эффектом, но может вызвать вздутие живота из-за повышенного газообразования. Кефир более старшего возраста (3 дня или больше) замедляет перистальтику кишечника. Для улучшения вкусовых качеств гречневой каши иногда можно использовать соевый соус, однако это повышает риск переедания и снижает эффективность диеты.
Правильный выход из гречневой диеты
В процессе соблюдения ограничительного режима питания, желудок уменьшается в объеме, адаптируется к небольшим объемам потребляемой пищи и возвращает свои обычные размеры с функциями. Несоблюдение принципов здорового питания может легко вернуть его первоначальный объем, что сведет на нет достигнутые результаты по снижению веса. После завершения любой диеты важно избегать употребления большого количества жирной, сладкой еды, ужинать поздно вечером и переедать. Организм необходимо постепенно адаптировать к новому режиму питания, вводя ранее исключенные продукты по одному и в небольших порциях. На завтрак допустимо употребление творога с минимальным содержанием жира, вареного яйца, а вместо обычного хлеба – зернового или отрубного. Обед может включать легкий суп, приготовленную на пару или отварную рыбу и овощной салат. Чтобы избежать перегрузки организма новой пищей, ужин следует оставить гречневым. Со временем в рацион можно добавлять некрахмалистые овощи, рыбу, курицу, индейку, а также фрукты, за исключением винограда, хурмы и бананов.
Соблюдение монодиеты часто сопряжено с соблазном нарушить режим и переесть. Чтобы этого избежать, рекомендуется ежедневно включать в рацион небольшое количество сухофруктов, несладких фруктов, салат из капусты и зелени. В качестве альтернативы сладостям можно съесть ложку меда или добавить те же сухофрукты. Такая добавка позволит восполнить дефицит витаминов, микро- и макроэлементов, а также обеспечит головной мозг необходимыми глюкозой.
Возможный вред гречневой диеты
Перед тем как приступать к любой диете, в особенности к монодиете, необходимо проконсультироваться со специалистом, особенно при наличии хронических заболеваний. Людям с пониженным уровнем гемоглобина и страдающим гипотонией следует соблюдать повышенную осторожность. Беременным и кормящим женщинам любые диетические ограничения не рекомендованы.
Щадящая диета на гречке
Лечебная гречневая диета является более мягким способом похудения. Придерживаться этой системы питания рекомендуется в течение семи дней. Благодаря данной диете возможно сбросить от двух до трех килограмм веса и оказать положительное влияние на состояние кровеносных сосудов. Если соблюдение исключительно гречневого питания представляется затруднительным, допустимо включение в рацион продуктов, разрешенных лечебной гречневой системой питания. Разумным решением будет чередование периодов, когда питание основано преимущественно на гречке и кефире, с неделями более мягкой гречневой диеты. Вот примерный перечень блюд для щадящей гречневой диеты: в качестве утреннего приема пищи можно употребить порцию каши без добавления соли и масла, нежирный творог, натуральный йогурт или небольшой кусочек твердого сыра. Обед предполагает употребление отварного мяса с минимальным содержанием жира вместе с овощным салатом. В качестве перекуса подойдет яблоко или обезжиренный кисломолочный продукт. На ужин рекомендуется гречневая каша, приготовленная с добавлением овощей и соевого соуса. Такая схема питания поможет зафиксировать вес на достигнутом уровне, обеспечив организм необходимым количеством белков, жиров и углеводов. Согласно рекомендациям для разгрузочного дня на гречке, разрешается употреблять только гречку, приготовленную путем запаривания кипятком или варку в небольшом количестве воды. Чтобы сделать вкус более привлекательным, можно обжарить лук на растительном масле и добавить его к гречке, либо использовать чайную ложку меда. Важно пить достаточное количество жидкости, например, чистую воду без газа, травяные или фруктовые чаи без добавления сахара, компот из сухофруктов. В воду можно добавить дольку лимона. Регулярное проведение гречневого разгрузочного дня поможет уменьшить отеки, вызванные задержкой жидкости в организме, нормализовать работу кишечника и поддерживать вес в пределах нормы
Отзывы
Катюшка, 26 лет: Через неделю, проведенную на гречневой диете, взвешивание не показало никаких изменений – вес остался прежним. Все килограммы остались на месте. Однако, как я заметила, организм очистился, что тоже является положительным моментом. Но, судя по одежде, я всё же похудела. Это довольно необычно.
Кристина, 34 года: Решив поделиться своим опытом после изучения различных отзывов в интернете, хочу рассказать о результатах недельного соблюдения этой диеты – минус четыре килограмма, и я вполне довольна результатом. Девушки, распространенная ошибка при ограничении калорий – это терпеть сильный голод с целью потребления минимально возможного количества пищи за сутки. Именно такой стресс провоцирует организм на активное накопление жировых отложений в области живота и бедер. Поэтому не стоит изнурять себя диетой – просто постепенно уменьшайте размер порций.