Перепелиные яйца в нашей кухне — редкость. Использование этих яиц обусловлено популярностью экзотических продуктов. В Японии их можно встретить в каждом ланче бенто, а также во французской и голландской кухнях. В последнее время всё чаще сообщают о волшебных свойствах перепелиных яиц. Рекомендуют их даже врачи, а популярный американский журнал TheFarmer’sЧитать далее
Древняя Греция богата кулинарными традициями, которые способны соперничать с итальянской и французской кухнями. Почему же греческие блюда не так популярны в ресторанах и на обычных столах? Исторические особенности греческой кухни Последние столетия развитию кухни этой страны препятствовал турецкий контроль. Завоеватели, прибывшие с востока, стремились распространить не толькоЧитать далее
Многие россияне узнали слово «васаби» не из меню японского ресторана, а благодаря фильму о приключениях в Японии героя Жана Рено. Французский полицейский, попавший по случаю в Японию, не ощутил остроты соуса, но полностью успел насладиться местным колоритом. Васаби обладает таким сильным жгучим вкусом, что у неопытных может потечь слеза. ЭтоЧитать далее
Начало изучения здорового питания часто сопровождается рекомендацией исключить картофель из меню. Такой совет обусловлен высоким содержанием крахмала в корнеплоде, который быстро поднимает уровень сахара в крови. Специалисты по питанию считают, что клубень картофеля может быть ценным дополнением к рациону питания: его полезные свойства определяются его составом, богатымЧитать далее
С этим продуктом связывали легенды ещё в Древнем Риме и Греции. Существовала вера в «Страну счастья» — остров, омываемый молочным морем и увитый виноградниками, где в центре возвышается огромная сырная гора. Другая легенда гласит, что продукт был случайно «изобретен» пастухом, оставившим молоко на солнце. Кисломолочный вкус сыраЧитать далее
В магазинах часто можно увидеть незаметную крупу – чечевицу. Знание о её свойствах побудило бы нас использовать этот источник витаминов. Чечевица — низкорослое однолетнее растение высотой 30-40 см, относящееся к семейству бобовых. У него ветвящийся стебель и плод – короткий, приплюснутый с обеих сторон боб, содержащий от одного до трёхЧитать далее
В течение веков рис прошел путь от культового продукта восточной культуры до широко распространенного лакомства по всему миру, а наша страна не является исключением. ВNumerous families dishes made from rice are an integral part of both everyday and festive meals. Рису посвящено множество легенд, мифов и сказок, ему приписывали волшебныеЧитать далее
Йогурт – это действительно универсальный продукт, полезный как для поддержания здоровья, так и для кулинарных изысканий. Йогурт уже давно прочно вошел в наш рацион, однако вокруг него все еще существует множество заблуждений и вопросов. Некоторые сведения о йогуртах могут показаться неожиданными: этот кисломолочный продукт может быть полезенЧитать далее
Узнайте, как улучшить вкус воды без чрезмерного увеличения её калорийности. Специалисты советуют выпивать не менее двух литров воды ежедневно. Вода — лучшая для здоровья жидкость и способствует похудению из-за отсутствия калорий. Однако пить целый день только воду может быть затруднительно из-за её нейтрального вкуса. обычной водойДля этогоЧитать далее
В настоящее время сидр переживает возрождение популярности и всё чаще встречается в меню баров. В барной карте сидр теперь располагается в компании с вином и просекко, а в специализированных магазинах можно найти все больше новых марок. Этот напиток переживает свое возрождение – и, судя по всему, готовЧитать далее
Сидр вновь набирает популярность и всё больше встречается в меню баров. Сидр теперь находится на барной карте рядом с вином и просекко, а в специализированных магазинах появляются всё новые марки этого напитка. Это свидетельствует о перезапуске сидра – кажется, он готов стать летним фаворитом. Если вы доЧитать далее