Аппендицит – заболевание, известное многим. У каждого третьего жителя страны был диагностирован аппендицит и проведена аппендэктомия, то есть хирургическое удаление воспаленного червеобразного отростка. Сама операция обычно не несет рисков для здоровья, и жизнь после удаления аппендикса не отличается от прежней. Тем не менее, в период восстановления после операции необходимо соблюдать специальную диету. Это поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и избежать дискомфорта в будущем.

Послеоперационный рацион после удаления аппендикса включает в себя несколько последовательных этапов, и следование каждому из них имеет большое значение.

Питание в первые три дня после хирургического вмешательства

В первые сутки после хирургического вмешательства питание исключается полностью. Даже прием жидкости не рекомендуется, и при ощущении жажды предпочтительнее увлажнять губы влажной губкой. Обычно аппетит отсутствует, поскольку пищеварительной системе необходимо время для восстановления нормальной работы.

Пациенту можно предложить легкий куриный бульон или теплый рисовый отвар в конце первого дня или на второй день.

После восстановления нормальной работы желудочно-кишечного тракта можно начинать вводить жидкую, измельченную пищу небольшими порциями. Важно придерживаться принципа дробного питания – принимать пищу небольшими объемами через равные промежутки времени. Более предпочтительно будет съесть 5-6 небольших приемов пищи в течение дня, чем 3 больших.

На начальном этапе восстановления после операции необходимо исключить из питания пациента продукты, способные спровоцировать воспаление кишечника, такие как копчености, а также блюда с высоким содержанием соли и специй, и вызвать вздутие живота, например, бобовые или молочные продукты. Продукты и блюда, которые можно будет включить в рацион пациента, начиная с третьего дня после операции, могут включать:

• бульон с низкой жирностью;
• овощное пюре – из картошки, тыквы или кабачка;
• пресный рис, отваренный до мягкого состояния;
• натуральный йогурт пониженной жирности или кефир;
• отварное куриное мясо.

Режим питания в первую неделю

По мере постепенного восстановления желудочно-кишечного тракта необходимо не только избегать употребления тяжелой пищи и процессов воспаления, но и обеспечивать организм витаминами для укрепления иммунитета. Специалисты советуют включать в меню овощи и другие продукты, содержащие клетчатку, такие как печеные и отварные фрукты и овощи, крупы, приготовленные на воде, супы-пюре и сухофрукты. Клетчатка способствует нормализации работы кишечника и помогает предотвратить запоры.

Для поддержания нормальной работы организма необходимо употреблять достаточное количество жидкости, предпочтительно чистой воды. В этот период не рекомендуется пить соки или кофе, а чай допустимо употреблять только черный и некрепкий. Воду лучше всего пить перед едой или через несколько часов после приема пищи. Запивать прием пищи не стоит, так как это затрудняет работу желудка и усвоение питательных веществ.

Белок, поступающий с мясными продуктами, играет важную роль в восстановлении функций желудка и кишечника. При этом мясные блюда рекомендуется выбирать постные, отварные и не содержащие жира. В некоторых ситуациях допустимо употребление нежирных сортов рыбы.

Для быстрого усвоения в организме пища должна быть мягкой, желательно в виде пюре, как и в первые дни восстановления.

Месяц после операции

В течение следующего месяца рекомендуется продолжать щадящую диету, оптимальным выбором будут отварные или приготовленные на пару блюда. Не менее важно придерживаться режима дробного питания, подразумевающего частые приемы пищи небольшими порциями, а также употреблять достаточное количество жидкости.

Ассортимент продуктов, рекомендованных пациентам после хирургического вмешательства, непрерывно увеличивается. Тем не менее, существуют блюда, которые пока что нежелательно употреблять. К ним относятся:

острые или соленые блюда;

жареные и копченые продукты;

соусы, майонезы, кетчуп;

жирные молочные продукты;

жирные первые блюда;

кондитерские изделия, выпечка и многие сладости;

газированные напитки, кроме минеральной слабогазированной воды.

После исключения всех вышеперечисленных продуктов, при продолжении лечения и реабилитации на дому, разрешается употреблять следующие продукты:

1. Блюда первого курса, основу которых составляет овощной бульон с добавлением измельченных овощей.
2. Основной акцент во вторых блюдах делается на каши и овощи. Однако, употребление картофеля стоит ограничить, поскольку он содержит крахмал, который может негативно сказаться на работе желудка. Овощи рекомендуется тушить или отваривать, используя небольшое количество соли.
3. Предпочтительны нежирные сорта мяса, такие как кролик, курица или рыба. Однако, вместо жарки, рекомендуется тушение или приготовление на пару.
4. Нежирные молочные продукты.
5. Из сладкого можно кушать мед и сухофрукты.
6. Организм лучше всего воспринимает кисель, отвар шиповника или слабый чай.

Примерное меню

Утренний прием пищи может включать овсяную или пшеничную кашу, приготовленную на воде, нежирный творог, а также зеленый чай или отвар шиповника.

Перекус: зеленый чай или кисель.

В качестве обеда предлагается мясной бульон, приготовленный из кролика или курицы, паровые котлеты, а также рисовая или гречневая каша, запить все это можно чаем.

Перекус: отвар из сухофруктов.

Ужин включает в себя картофельное пюре, приготовленное без добавления молока, отварные яйца или омлет, приготовленный на пару, и чай.

Вечером перед отходом ко сну лучше всего употреблять нежирный кефир или йогурт.