Поездки дарят нам возможность познакомиться с удивительными кулинарными традициями, и даже если некоторые блюда кажутся непривычными, в каждом из них заключена частичка культуры и обычаев.

Во время путешествий местная гастрономия часто становится одним из самых запоминающихся впечатлений. Однако некоторые национальные кушания способны вызвать удивление. И речь идет не только о странных названиях. Иногда, просматривая меню, можно столкнуться с позициями, вызывающими легкое замешательство: “Неужели это съедобно?” Предлагаем вашему вниманию шесть необычных блюд со всего мира, которые могут поразить воображение и заставить задуматься о готовности к новым кулинарным открытиям.

Протухшая акула – Исландия

Если вы окажетесь в Исландии и захотите попробовать что-то действительно традиционное, вам наверняка предложат хаукарль – ферментированную акулу. Это национальное исландское блюдо готовится путем захоронения акулы в земле на несколько месяцев, после чего ее сушат. Вкус напоминает смесь аммиака и рыбы. Звучит не очень аппетитно, правда? Но в Исландии это считается деликатесом, который пробуют самые отважные путешественники.

Яйцо с эмбрионом – Филиппины

На Филиппинах можно найти балаут – утиное яйцо с уже сформировавшимся зародышем. Обычно его варят и подают как закуску. Это блюдо часто вызывает культурный шок у туристов из западных стран, но для местных жителей балаут является ценным источником белка и популярным лакомством. По вкусу оно напоминает вареное яйцо, только с более выраженным экзотическим оттенком.

Жареный тарантул – Камбоджа

Неизменно вызывает удивление: жареный тарантул — далеко не шутка. В Камбодже его употребляют в пищу! Местные жители рассматривают это блюдо как обычную закуску, доступную для приобретения прямо на улице, подобно тому, как покупают орехи. Стоит отметить, что вкус тарантула не вызывает отвращения – он напоминает сочетание вкусов курицы и краба. Однако преодолеть психологический барьер перед тем, как попробовать этого “волосатого” деликатеса, все же необходимо.

Ферментированное тесто – Мексика

Если вы чувствуете, что испробовали все возможные варианты, отправляйтесь в Мексику за копальхемом. Это блюдо, приготовленное из ферментированного кукурузного теста, похоже на невыпеченный хлебный мякиш с кисловатым вкусом. В Мексике его считают деликатесом. Для местных жителей копальхем – традиционное угощение, и если вы хотите познакомиться с подлинной мексиканской экзотикой, стоит попробовать это блюдо.

“Ароматная” сельдь – Швеция

Шведский сюрстремминг представляет собой консервированную селедку, подвергнутую квашению, с настолько интенсивным запахом, что её принято употреблять на открытом воздухе. Чтобы открыть банку сюрстремминга, необходимо выйти на улицу, иначе для проветривания квартиры потребуется значительное время. Вкус этого ферментированного продукта довольно соленый и напоминает рыбу с выраженным запахом. Местные жители утверждают, что при подаче с подходящими дополнениями, такими как картофель и хлеб, сюрстремминг может понравиться даже искушенным гурманам.

Сыр с личинками – Сардиния, Италия

Если вы считаете себя ценителем сыров, вам необходимо попробовать казу марцу на Сардинии. Этот сыр содержит живых личинок мух, и это не случайность! Личинки участвуют в процессе ферментации, благодаря чему сыр становится мягким и приобретает насыщенный вкус. Для туристов это одно из самых необычных и странных блюд, а для местных – традиционный деликатес с богатой историей.

Ранее мы рассказывали о финском блюде лохикейтто, которое можно приготовить прямо дома.