Поделимся информацией о том, какое количество воды необходимо выпивать ежедневно, стоит ли приобретать воду за деньги и почему устойчиво популярен миф о двухлитровой норме потребления.
Напоминание о необходимости употреблять больше воды, пожалуй, самое распространенное из всех советов, касающихся здоровья. Бутылка с водой в сумке давно стала почти всеобщим символом стремления к здоровому образу жизни, а дискуссии о пользе различных видов воды не прекращаются уже много лет. Остается один вопрос, требующий ответа – какую воду следует выбирать и в каком количестве. Мы предоставили информацию, чтобы развеять все ваши сомнения.
Сколько воды нужно пить?
Общепринятые советы советуют выпивать восемь стаканов или два литра воды ежедневно, однако научного обоснования эти рекомендации не имеют.
Американский Национальный институт медицины советует мужчинам пить около 3,7 литра жидкости в сутки, женщинам – 2,7 литра. Важно, что эту цифру входит вся жидкость: вода, супы, овощи, фрукты, чай, кофе (National Academies, 2004).
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов предлагает более скромный вариант – 2,5 литра для мужчин и 2 литра для женщин.
Невозможно определить точное количество необходимой жидкости, поскольку потребность в ней индивидуальна и обусловлена такими факторами, как климат, уровень физической активности и диета. В жаркое время года спортсмену требуется больше воды, в то время как офисному работнику зимой – меньше. Ориентироваться стоит на ощущение жажды и цвет мочи: если она светло-желтого оттенка, то организм получает достаточное количество жидкости.
Что реально дает вода организму?
Вода необходима не только для насыщения организма влагой. Она поддерживает стабильную температуру тела, обеспечивает плавность движений суставов, служит защитой спинному мозгу, содействует транспортировке питательных веществ и кислорода, а также способствует выведению отходов жизнедеятельности;
Исследования показывают: достаточное потребление воды способствует улучшению работы мозга, повышает способность к концентрации и уменьшает чувство усталости. У людей, обеспечивающих себя необходимым количеством жидкости, снижается вероятность развития заболеваний почек и возникновения хронических недугов.
Признаки обезвоживания организма проявляются довольно заметно: возникает головная боль, раздражительность и чувство усталости.
Действительно ли различные типы воды отличаются друг от друга?
В настоящее время потребители могут выбирать из множества разновидностей воды: очищенной, дистиллированной, минеральной, газированной, щелочной, а также с витаминами и различными добавками. Для многих людей не имеет значения, является ли вода дистиллированной или минеральной. Важнее, чтобы она была безопасной и соответствовала установленным санитарным требованиям.
-
Очищенная и дистиллированная вода безопасна, но в ней нет минералов. Для здорового человека это не проблема, но вкус часто воспринимается как «плоский».
-
Минеральная и родниковая вода содержит кальций и магний, полезные для костей и сердца. Но в составе может быть много натрия – такая вода не рекомендована людям с гипертонией.
-
Газированная вода не вредит, если нет проблем с ЖКТ. Она может даже помочь тем, кто с трудом пьет «обычную» воду. Но сладкие напитки к ним не относятся.
-
Щелочная вода рекламируется как средство от всех болезней, но доказательств ее особых преимуществ нет.
-
Вода с витаминами и добавками дает дополнительное количество микроэлементов. Но внимательно читайте состав: убедитесь, что это не просто маркетинг.
Существует ли разница между употреблением водопроводной воды и бутилированной?
Во многих развитых государствах питьевая вода из водопроводных систем контролируется жестче, чем бутилированная. В этом парадокс: покупая бутылку в магазине, мы часто платим за тот же продукт, что течет из крана, только с маркетинговой наклейкой.
Упаковка бутилированной воды оказывает негативное влияние на окружающую среду: пластиковые бутылки нуждаются в переработке, а в такой воде обнаруживаются следы микропластика. Водопроводная вода зачастую не уступает ей по качеству, а в некоторых случаях даже безопаснее, однако это необходимо подтвердить специальным тестированием. Необходимо не забывать о фильтре и регулярно его заменять – это способствует улучшению качества воды.
В каких ситуациях рекомендуется употреблять воду, прошедшую фильтрацию или бутилированную?
В тех регионах, где старая инфраструктура может приводить к попаданию примесей в водопроводную воду, нередко возникают ситуации, когда коммунальные службы информируют о возможном временном ухудшении её качества. В таких обстоятельствах установка фильтра представляется целесообразным решением.
Воду в бутылках используют в поездках, когда нельзя доверять качеству водопроводной воды, или в условиях возникновения чрезвычайных ситуаций. В остальных случаях это, как правило, связано с личными предпочтениями и психологическими факторами.
Не является ли утверждение о необходимости употребления двух литров воды в день всего лишь заблуждением?
Распространенное заблуждение о двигателе объемом «два литра» возникло еще в середине XX века. Первоначально формулировка была иной: человеку нужно около 2 литров жидкости в день, но часть этого объема поступает с едой . Со временем первоначальное уточнение было забыто, и высказывание стали понимать в прямом смысле.
Современные исследования показывают, что не стоит придерживаться конкретного объема потребления воды. Потребность в жидкости у всех разная: для одних достаточно 1,5 литра при употреблении большого количества фруктов и овощей, в то время как другим летом, в жаркую погоду, требуется до 3 литров. Более целесообразно обращать внимание на сигналы, которые подает организм: чувство жажды, оттенок мочи и общее состояние здоровья.