Первое, что приходит на ум, когда хочется добавить соль, съесть огурцы из банки и погрызть крекеры – это ощущение комфорта. Однако ситуация не всегда однозначна…
Стремление к употреблению соленой пищи не является случайным явлением. В ходе эволюционного развития соль была дефицитным веществом, и в результате мозг выработал специальный механизм, определяющий тягу к натрию. При снижении уровня натрия в организме активируются гормоны и нейроны, и соленый вкус воспринимается как поощрение. Научные исследования показывают: при недостатке натрия повышается активность «центра удовольствия» в головном мозге – отсюда и возникает сильное желание съесть соленую пищу.
Важно учитывать не только размер оплаты. Рассмотрим причины и ситуации, в которых подобное стремление перестает быть обычным явлением.
Физиологические причины
Самый очевидный вариант – обезвоживание или потеря электролитов. Если после интенсивной тренировки, перенесенной кишечной инфекции или простого обезвоживания организм подает сигналы, это может указывать на потребность в натрии.
Также потребность в соли возрастает в период ПМС или менструации. Изменения в уровнях эстрогена и прогестерона влияют на водный баланс и функционирование рецепторов, что заставляет организм воспринимать соленую пищу как способ нормализации внутреннего состояния.
При интенсивных нагрузках вместе с потом теряется не только вода, но и соль. В этот момент рука сама тянется к минеральной воде или соленым снекам.
Психологические причины
Зачастую, подобно многим физиологическим процессам, проблема кроется не в физическом теле, а в психологическом состоянии. Длительный стресс, недостаток сна, повышенный уровень кортизола делают нас уязвимыми к «сильным вкусам». В такие дни шоколад может казаться слишком сладким, а вот чипсы или соленые орешки – как раз то, что нужно, чтобы снять напряжение.
Иногда возникает привычка «заедать» эмоции. В периоды скуки или тревоги мы склонны выбирать продукты с ярким и насыщенным вкусом, такие как соленые закуски, снеки и маринады. Это позволяет на короткое время отвлечься от негативных ощущений и испытать кратковременное улучшение самочувствия.
Медицинские причины
Если тяга к соли становится постоянной, необходимо следить за своим самочувствием, так как это может указывать на наличие заболевания. В обоих ситуациях решить вопрос только употреблением огурцов не получится – необходима консультация специалиста и комплексное лечение.
- Аддисонова болезнь – при данной патологии надпочечники не способны в достаточной мере производить гормоны кортизол и альдостерон, что приводит к потере натрия организмом. У пациентов с подобным заболеванием устойчивая тяга к соленым продуктам становится постоянной.
- Редкие генетические заболевания, такие как синдром Барттера и синдром Гительмана) – почки не способны поддерживать нормальный уровень натрия, поэтому организм стремится компенсировать его дефицит, используя соль.
Когда стоит насторожиться
Стремление употребить соленую пищу нередко обусловлено обычными физиологическими или психологическими причинами. Если оно связано с утомлением, стрессом или воздействием жары, это считается нормальным явлением. Однако существуют случаи, когда такое желание может указывать на проблемы в работе организма – рекомендуется обратиться к специалисту.
- Стремление длится несколько недель и не подвержено влиянию внешних факторов;
- появляются слабость, головокружение, резкая усталость;
- усиливаются отеки, есть скачки давления;
- соленое нужно «каждый день и все время».
Как помочь себе сейчас
Для определения, является ли потребность в жидкости признаком нехватки солей, начните с элементарных шагов.
- Потребление воды или раствора электролитов может помочь уменьшить тягу к перееданию».
- В случае, когда тяга обусловлена стрессом, рекомендуется восстанавливаться с помощью сна или полноценного отдыха.
- Вместо чипсов и фастфуда стоит отдавать предпочтение продуктам, богатым натрием, но более полезным для здоровья: овощным супам, бульонам, морской капусте и минеральной воде.
- Необходимо учитывать общее питание, поскольку такие элементы, как магний, калий и кальций, также воздействуют на вкусовые ощущения, в особенности во время предменструального синдрома.
