Многие проходят мимо семени льна в аптеках, не подозревая о его замечательных свойствах. Несмотря на то, что люди издревле применяли семя льна для лечения, в последние годы этот продукт был практически забыт. Аптеки наполнились новыми лекарствами и препаратами, которые вытеснили старые средства. В настоящее время семена льна снова набирают популярность, так как помогают бороться с лишним весом.
Льняное семя имеет богатую историю. Раньше его использовали для производства льняной ткани, считавшейся благородной. Сейчас эта ткань стоит дороже прежней и доступна не всем: одежда из нее сегодня может позволить себе лишь человек с достатком.
Две сотни лет назад льняное полотно присутствовало практически в каждой крестьянской избе. Лён выращивали повсеместно. Деревенские жители умели изготавливать из льна льняную ткань, которую затем использовали для пошива одежды. Такая одежда обладала превосходными качествами: защищала от жары, была прочной, лёгкой и быстро впитывала влагу. Всё это привело к тому, что одежда из льна стала популярна не только у бедных людей, но и у знати. Почти все были осведомлены о пользе льняной ткани для кожи и здоровья в целом.
Целебные свойства льна
Семя льна — ценный источник питательных веществ: белки, витамины B, A, E, F, каротин и минералы. Самыми полезными свойствами льна обуславливается наличие жирных кислот, клетчатки и лигнанов.
Жирные кислоты омега-3 и омега-6, присутствующие во льне, необходимы организму для выполнения всех его функций. Без достаточного количества этих веществ нормальная работа организма невозможна.
Лигнаны — вещества с множеством полезных свойств.
Встречаются они в разных растениях, но больше всего их содержится в оболочке семян льна. Здесь количество лигнанов в сто раз превышает содержание в других растениях. Эти вещества обладают противогрибковыми, антивирусными, антиоксидантными, антиканцерогенными и антибактериальными свойствами. Лигнаны положительно воздействуют на организм, замедляя старение и препятствуя развитию раковых клеток.
Кроме того, лигнаны укрепляют иммунитет.
Льняное семя содержит полезную клетчатку двух видов: растворимую и нерастворимую. Нерастворимая клетчатка выводит вредные вещества из организма и улучшает пищеварение. Растворимая клетчатка некоторое время остаётся в желудке, смешиваясь с его содержимым и образуя желеобразную массу, которая вызывает ощущение сытости.
Несмотря на всё сказанное, семя льна относится к продуктам с низкой калорийностью: в сто граммах — дваста десять килокалорий. Поэтому его употребление способно способствовать снижению веса.
Использование семян льна в медицине
В медицине семя льна используют как средство профилактики и при лечении различных болезней.
Канадские специалисты считают, что включение семян льна в рацион может помочь предотвратить развитие онкологических заболеваний. Исследования американских ученых показали, что семена льна способны оказывать положительное влияние при борьбе с раком молочных желез, кишечника, яичников, предстательной железы, легких и кожи. В настоящее время препараты на основе льна разрабатываются, и в скором времени появятся в продаже во многих аптеках мира.
Лен может нормализовать сердечный ритм, восстановить кровообращение, благоприятно повлияв на сердце. Благодаря льна из организма выводится лишний холестерин, который при накоплении ведет к негативным последствиям. Включение льна в рацион поможет избежать атеросклероза. Лен также полезен диабетикам, так как способствует нормализации уровня сахара в крови, особенно у пациентов с сахарным диабетом второго типа.
Льняное семя оказывает помощь в лечении многих воспалительных заболеваний, таких как астма и болезнь Паркинсона.
Льняное семя положительно влияет на центральную нервную систему. При недостатке жирных кислот организм не функционирует должным образом: человек чувствует усталость, вялость, испытывает частые депрессии и стрессы. Прием льняного семени в течение трех недель может помочь избавиться от депрессии, бессонницы и раздражительности.
Похудение с помощью льняного семени
Льняное семя – эффективный помощник в борьбе с избыточным весом. Для снижения веса существуют множество рецептов, включающих льняное семя. Самыми востребованными из них считаются:
Настоящий отвар готовят из семян льна. Для этого столовую ложку семян заливают полулитровым количеством кипятка.
Полученную смесь следует поставить на небольшой огонь и варить около двух часов. Периодически помешивайте отвар, чтобы семя не пригорело ко дну. В течение десяти дней пейте отвар каждый день утром натощак. Затем сделайте перерыв, после чего повторите курс.
Льняная мука способствует похудению и очищает организм благодаря большому количеству витаминов и минералов. В ее составе присутствуют фолиевая кислота, жирные кислоты, фитоэстрогены и лигнаны, предупреждающие развитие раковых клеток. Льняная мука богата растительными белками, которые полезны для похудения.
Мука на 30% состоит из растительной клетчатки, которую называют природным слабительным. Это ещё лучше показывает невероятные свойства льна, ведь любому организму необходима очистка, и очень важно, чтобы она происходила без медикаментов. Часто эта процедура помогает благоприятно похудеть.
Как использовать продукт?
Для достижения желаемого эффекта при похудении с помощью льняного семени необходимо его регулярно употреблять.
В любые жидки продукты — сметану, йогурт, кефир и даже сок можно добавить льняную муку.
Для начала количество муки следует уменьшить, чтобы не нагружать организм. Постепенно допустимо наращивать её долю.
Для наилучшего результата употребляйте льняную муку перед сном. Одну чайную ложку муки залейте небольшим количеством кипятка и оставьте на несколько минут для настоя. После того как жидкость остынет, выпейте ее.
Панировка из льняной муки очень вкусна. Её можно добавить в суп, подливу или соус.
Единственным минусом такой диеты может быть продолжительность. Похудение не произойдет за один день, но дополнительные физические упражнения ускорят эффект.
Льняная мука питательнее пшеничной и применима в разнообразных рецептах. Из неё получается вкусное и ароматное изделие. Некоторые хозяйки добавляют льняную муку вместо пшеничной приблизительно на 10-20 процентов.
Средство для здоровья из льняной муки.
Его рекомендуется употреблять один раз в день, чтобы получить желаемый эффект.
Можно использовать как замену завтраку. При очищении организма не пренебрегайте водой: ежедневно нужно выпить минимум два литра.
Следует соблюдать следующий режим очистки.
- За первую неделю добавляют одну чайную ложку муки к стакану кефира.
- В течение второй недели добавляйте две чайные ложки в стакан кефира.
- На третьей неделе добавляют три ложки льняной муки.
Льняная диета
Эта диета не вызывает чувство голода, поэтому организм не испытывает стресса. В меню входят обычные продукты. За месяц можно потерять до пяти килограммов.
Его действие благотворно скажется на коже, ногтях и волосах.
Согласно правилам льняной диеты, завтрак должен состоять из каши: четыре столовые ложки муки заливаются таким же объемом кипятка и настаивают десять минут. В кашу добавляют натертое яблоко или грушу для улучшения вкуса. Через полчаса можно выпить привычный напиток: чай, кофе или сок.
Не стоит сразу запивать пищу.
На второй завтрак можно приготовить салат из моркови и апельсина с заправкой из льняного масла. К салату можно съесть ржаной хлеб. Также на завтрак можно сделать овощной салат, добавив немного семян льна.
Обеденным блюдом будет уместен суп из свежих овощей. В полдник можно выпить кефир с низким содержанием жира, смешанный с чайной ложкой льняной муки. На ужин – рыба, приготовленная на пару. После ужина стоит принять ванну и сразу же лечь спать.
После длительных праздничных трапез организм нуждается в очищении. Для этого подходит льняная диета. Утром следует выпить одну столовую ложку льняного масла, запивая его теплой водой. Такая диета очистит кишечник и поможет организму прийти в тонус.