Какие привычки стоит изменить и какие внедрить, чтобы сохранить красоту и хорошее самочувствие.
Маргарита Королева, известный диетолог, помогла многим знаменитостям избавиться от лишнего веса. Она стала участницей торжественного мероприятия, посвященного юбилею Надежды Бабкиной, которая также прибегала к ее помощи, чтобы привести себя в форму. Журналисты женского журнала Клео.ru узнали, как можно оперативно и безопасно для здоровья снизить вес и какие продукты стоит исключить из рациона.
– В настоящее время многие исполнители используют лекарственное средство, изначально предназначенное для людей с диабетом, чтобы снизить вес. Как диетолог, я хотела бы высказать свое мнение об этой широко распространенной тенденции?
– Этот лекарственный препарат обладает не только показаниями, но и противопоказаниями. Его должен назначать только врач. Однако возникла проблема: он стал доступен в аптеках для широкого круга лиц, и многие стремятся испытать его на себе. Если человек не прошел обследование, не знает особенностей своего организма и не имеет представления о скрытых проблемах, то применение этого препарата может спровоцировать нежелательные процессы. Стоит отметить, что изначально этот препарат предназначался для людей, с индексом массы тела (соотношение роста и веса. – Прим. ред.) от 27 и выше.
– Если рассматривать диету как альтернативу медикаментозному лечению, какую из них предпочесть?
– Я бы отнесла средиземноморскую кухню к предпочтительным, поскольку она включает в себя обилие рыбы, овощей, зелени и специй.
– Сегодня многие люди соблюдают пост. Какова фактическая польза для организма при соблюдении поста, если не рассматривать религиозные аспекты?
– С точки зрения медицины, это – нормальный процесс очищения организма, поскольку избыточное потребление белка также может быть вредным. Особенно это касается людей старше 35 лет. Наша клеточная система не справляется с таким количеством аминокислот – она не распознает их происхождение и не знает, как эффективно использовать. В результате происходят сбои и ускоряется старение организма. У некоторых людей запускаются и нетипичные процессы. Именно поэтому природой и историей были установлены дни, когда рекомендуется отдавать предпочтение овощам и фруктам, чтобы поддержать естественную микрофлору и сохранить молодость.
– А если не соблюдать пост, то от каких продуктов стоит отказаться ради сохранения здоровья?
– Следует отказаться от мучных изделий и сладостей, поскольку в настоящее время эти продукты могут представлять угрозу для нашего здоровья. Производители стремятся к снижению издержек, поэтому в качестве ингредиентов используются белковые смеси, полученные из насекомых. Хотя они содержат 29 аминокислот, организму знакомы лишь 22. Остальные 7 будут восприниматься как чужеродные вещества и окажут негативное воздействие. К тому же, в составе таких смесей содержится избыточное количество полиненасыщенных жирных кислот и железа, что может способствовать поддержанию воспалительных процессов в организме.
– А что вы сама что не едите?
– У меня отсутствует сахар дома. Я хорошо отношусь к меду, но только если уверен в его происхождении. Мед – это ценный ферментированный продукт, который ранее применялся в спортивной медицине и полезен для мужского здоровья. Я не употребляю соль в больших количествах – стараюсь избегать ее после шести вечера, а после семи вечера уже вообще не ем. Максимум – овощной салат с растительным маслом и кедровыми орешками.
– Завтракаете во сколько потом?
– Каждый день, в течение первого часа после пробуждения. Это неотъемлемое правило. Прием пищи утром играет важную роль в продлении жизни, равно как и исключение из рациона продуктов, прошедших глубокой переработке. Завтрак служит стимулом для запуска метаболических процессов на весь предстоящий день. Если же человек пропускает завтрак или переносит его на два и более часов, то интенсивность обмена веществ, достигаемая в первые часы после пробуждения, значительно уменьшается. В конечном итоге это может привести к избыточному весу и накоплению проблем со здоровьем.
