Упрямство – обычное явление для детей, и, к счастью, этот непростой этап, как правило, не затягивается. Подобное поведение связано с тем, что ребенок осваивает навыки самостоятельности.
Упрямство — обычное явление для детей, и, к счастью, этот непростой этап обычно не затягивается надолго. Подобное поведение обусловлено тем, что ребенок начинает утверждать свою самостоятельность.
Он отказывается есть… Из чувства противоречия
С определенного возраста дети начинают стремиться к самостоятельности в принятии решений. К примеру, на вопрос о выборе между красной и синей рубашкой, ребенок может ответить: «Оранжевую!», лишь бы поступить не так, как предлагает взрослый, а в соответствии со своим выбором. Аналогичная ситуация наблюдается и во время еды.
Что делать? Попробуй доверить ему приготовление блюда. Я часто предлагала сыну тарелки с разнообразными продуктами: в одной емкости была вареная фасоль, в другой — натертый сыр, в третьей – рис, затем – кубиками нарезанные яблоки, изюм и другие компоненты. Он с энтузиазмом начинал создавать собственное уникальное блюдо.
Когда у ребёнка появляется возможность самостоятельно готовить пищу, это вызывает у него неподдельный восторг: он не только с удовольствием съест приготовленное блюдо, но и это положительно скажется на его самооценке.
Он не хочет есть… поскольку пища вызывает у него отвращение!
Не стоит расстраиваться из-за неудачного блюда, дело не в твоих кулинарных навыках. Наша вкусовая система обусловлена предпочтением сладкого и неприятием горького. Если исходить из принципа, что в природе нет случайных вещей, то, вероятно, это связано с тем, что сладкий вкус ассоциируется у нас с выживанием – мы усваиваем это с самого раннего возраста, а горечь – с чем-то опасным, токсичным. У детей вкусовое восприятие более острое, чем у взрослых (с возрастом работа вкусовых рецепторов снижается), поэтому они сильнее чувствуют ароматы и вкусы продуктов. Кроме того, у некоторых детей генетическая предрасположенность может приводить к более выраженной реакции вкусовых рецепторов на горечь, что подтверждают научные исследования.
Что делать? Вероятно, вы знаете, что адаптация ребенка к новой пище – это длительный процесс, и для достижения успеха может потребоваться до десяти-пятнадцать неудачных попыток. Поэтому старайтесь всеми возможными способами, избегая принуждения, побудить малыша попробовать новое блюдо.
Чтобы сделать блюдо более привлекательным и удобным для употребления, можно использовать различные приемы и подходы. Например, обжаривание овощей позволяет раскрыть их сладость. Проблемы могут быть связаны с кожурой, методами приготовления или даже температурой. Многие дети не любят вареный горох, но с удовольствием едят его в свежем или размороженном виде.
Он отказывается есть… Потому что не голоден
Нежелание младенца есть может быть связано с тем, что после первого года жизни темпы его роста несколько снижаются, и пища перестаёт быть основной и единственной потребностью. Периоды, когда он с удовольствием принимал пищу, сменяются более избирательным отношением к еде, которое родителям может казаться капризностью.
Что делать? Если у вас возникли опасения по поводу питания ребёнка, но его развитие соответствует норме, стоит пересмотреть ваши представления о необходимом объёме пищи. Возможно, предлагаемые вам порции слишком велики?
Воспользуйся пробуждением аппетита у ребёнка в этот период, чтобы познакомить его с новыми продуктами. Начни с небольшого количества того блюда, которое малышу не очень нравится, – как правило, это овощи, – а его любимые лакомства предложи «на десерт». Когда дети ощущают голод, они, как правило, готовы попробовать всё, что есть на тарелке, поэтому лучше начинать приём пищи со здоровой еды.
Он не хочет есть… вследствие вашей настойчивости
Даже когда ребёнок испытывает голод, приучение к новым продуктам может оказаться непростой задачей. Если же он категорически избегает стола, то все усилия будут тщетны!
Что делать? Решение тут только одно: «заманивай» ребёнка к столу, приготовление семейного обеда может превратить его в увлекательное и радостное событие. Например, вместе создайте оригинальное блюдо из питательных продуктов (для этого потребуется тщательная подготовка). Важно также правильно выбрать время подачи ужина, ориентировочно с пяти вечера до шести часов. Многие родители считают, что более позднее начало ужина может привести к спорам и капризам, так как дети к этому времени сильно устают и не желают пробовать новые продукты.
Он не хочет есть… так как это кажется однообразным
Согласно результатам исследований, дети склонны употреблять больше фруктов и овощей, если они выглядят привлекательно, имеют яркие цвета и необычный вид. Запоминающиеся названия также повышают интерес к овощам и фруктам. Исследователи из Корнелльского университета в США провели эксперимент, в рамках которого обычную морковь была переименована в «морковку для суперзрения». После этого дошкольники стали употреблять ее в количестве, превышающем прежнее в два раза! Поразмышляйте: такое увеличение потребления произошло исключительно из-за изменения названия!
Что делать? Вовлеките ребёнка в процесс планирования меню и приготовления пищи. Детям нравится рассматривать красочно оформленные кулинарные книги и журналы. Поговорите вместе с ребёнком о блюде, представленном на картинке, обсудите, насколько оно аппетитно, интересно в приготовлении и полезно. Поощряйте его творческий подход: предложите ему самостоятельно выбрать понравившиеся рецепты из книги и затем приготовить их (под вашим деликатным руководством).
