Выращивание грибов на приусадебном участке — увлекательное и плодотворное занятие. Свежие грибы всегда будут доступны на вашем столе, а также это может быть выгодным бизнесом.
Многочисленные компании покупают грибы у частных фермеров. Решив заняться выращиванием грибов на своем дачном участке, вы не рискуете потерять деньги: вложения минимальны, а прибыль заметна. Если есть желание и ресурсы, стоит попробовать.
Способы разведения грибов на приусадебном участке
Прежде чем приступать к выращиванию грибов на участке, стоит изучить доступные способы их культивирования. самым распространеннымИспользование готовой мицелийной сети.
Знаете ли вы, как люди собирают грибы в лесу? Как правило, грибы растут рядом с деревьями, корни которых проникают глубоко в землю. Вы можете отыскать такой грибной очаг и попытаться пересадить его на свой участок.
Перенос грибов: сначала отделяют кусочек грибницы и переносят его в нужное место. Не стоит выкапывать весь мицелий, так как на этом месте грибы больше не появятся. Чтобы принесенный мицелий дал плоды, нужно создать для него комфортные условия. Первым делом выбирается подходящая территория, которую затем готовят к выращиванию грибов. На эту территорию укладывается субстрат – увлажняющий слой, где будут расти грибы. В качестве субстрата могут использоваться опилки или солома, так как они создают для грибницы наиболее близкие к естественным условия. После того как мицелий помещен на место посадки и прикрыт соломой, буквально через несколько недель можно собирать первый урожай.
Наиболее популярный вариантВыращивание грибов на участке путем переноса древесины, пораженной грибницей, не потребует от вас дополнительных затрат и усилий. Однако стоит помнить: такой способ может привести к появлению на вашем участке грибниц ядовитых или непригодных для употребления грибов.
Доставив грибницу из леса, её размещают в заранее подготовленном месте. Важно поддерживать условия, благоприятные для роста грибов. Можно использовать уже имеющееся гнилое дерево или полено на участке. В него проделывается отверстие дрелью, куда помещается грибница. Участок тщательно поливают и собирают готовый урожай.
Старые пни также подходят для выращивания грибов. При этом важно помнить: грибницу из сосны необходимо размещать только в сосне, иначе грибы не будут расти.
Еще один способ Этот метод культивации вызывает разногласия. Существуют разные подходы к реализации этой техники.
В качестве удобного источника для выращивания грибов можно использовать сухие шляпки прежних урожаев. Для этого нужно подготовить грядку, измельчить шляпки и равномерно распределить их по поверхности. Затем поливаем участок обильно и ждем, результат не заставит себя ждать. Альтернативным вариантом является использование спор свежих грибов. На заранее подготовленную и увлажненную грядку накладываются кусочки шляпок грибов. Через несколько дней, когда созреют споры, кусочки извлекаются с участка.
Некоторые грибы прекрасно культивируются искусственно: в саду, на участке или даже в квартире. Примером служит вешенка. Ее можно выращивать в подвальном помещении или дома.
Для этого нужно подготовить полиэтиленовый мешок и субстрат. В качестве такового подойдут сельскохозяйственные отходы – шелуха подсолнечника, опилки, конопляная кострица или соломенное семя. Сначала субстрат следует замочить на несколько часов, затем слить воду и оставить сушиться сутки. После этого его нужно обработать паром или кипятить полтора часа.
Когда субстрат остынет до 30 градусов, в него добавляется зерновой мицелий. При мешке весом 10 кг потребуется примерно 250 грамм мицелия. Все тщательно перемешивается и фасуется по пакетам. В одном пакете не должно быть больше 30 килограммов субстрата. Если через некоторое время вы заметили белый пушок, значит, мицелий успешно прижился.
Для выращивания грибов наилучшая температура составляет 24 градуса Цельсия. Им не требуется вентиляция и освещение, за исключением вешенок. Через две недели после засева грибницы в пакетах нужно проделать крестообразные отверстия для выхода плодовых тел. Плодоношение начинается с появления примордиев — белых бугорков, которые являются зачатками плодовых тел. В этот момент необходима вентиляция и свет.
При оптимальной температуре вешенки вырастают через пять дней, а при более низкой – через восемь. Для благоприятного роста и плодоношения требуется высокая влажность, которую можно достичь путем полива грибов три раза в день.
Можно выращивать вешенку в стволах деревьевДля культивации грибов подойдут только лиственные породы деревьев: береза, осина, яблоня, акация, граб или бук. Необходимо выбрать отрезок бревна длиной около 30 сантиметров и диаметром 15 сантиметров. Древесина должна быть свежей, без снятой коры. Если бревно подсохло, замочите его на два дня в воде для придания необходимой влажности мицелию. Стволы помещаются в теплое и влажное место, например, в саду или другом затененном месте, накрыв полиэтиленовой пленкой. В стволах высверливаются маленькие отверстия, куда и помещается мицелий. Через несколько недель образуются плодовые тела грибов, которые могут расти до ноября.
Выращивание на даче белых грибов
Белого гриба многие справедливо называют королем среди всех грибов и высоко ценят завидные качества. Но из-за ряда причин разводить его промышленно невыгодно. Так что его выращивают преимущественно энтузиасты-любители.
Выращивание белого гриба на дачном участке затруднено из-за его тесной связи с лесами деревьями. Грибницы этого вида переплетаются с корнями деревьев, создавая микоризу, также известную как бокорень. Интересно, что грибница может существовать и без деревьев, но сами грибы без них не растут.
Чтобы вырастить белые грибы на своем участке, нужно создать подходящие условия для развития микоризы. Подходят участки с хвойными или лиственными деревьями, а наилучшим вариантом станут молодые поросшие леса или отгороженные зоны из существующих лесных массивов.
Способ выращивания:
В процессе выращивания грибов используется перезревший белый урожай. Грибы заливаются дождевой водой и настаиваются сутки. После чего жидкость отжимается, а водой поливают места под деревьями, предназначенные для посадки грибов.
Затем в выбранное место переносят подготовленный фрагмент грибницы с осторожностью, чтобы не повредить её. Грибницу помещают в мелкие ямки, слегка увлажняют и прикрывают травяной подстилкой.
В сырую погоду поливать грибницу нужно только во время высадки. При сухой погоде почву необходимо постоянно увлажнять, однако поливать нельзя, достаточно лишь слегка сбрызгивать водой.
Под деревьями на рыхлую подстилку раскладываются шляпки грибов – как свежих, так и уже высохших. Через несколько дней шляпки нужно извлечь, а сами опилки увлажнить.
Можно использовать и сушеные кусочки шляпок, но класть их нужно прямо под подстилку. Желающим доступна и подшляпковая часть гриба: трубчатая часть отделяется и нарезается на кусочки примерно двух сантиметров в длину. Аккуратно приподнимите подстилку деревянной лопатой и положите под нее эти кусочки. Затем утрамбуйте подстилку и полейте её. При хорошей погоде уже через год можно будет собрать первый урожай, пусть даже это будет всего один гриб – всё равно это прекрасно! Через год следующий урожай будет значительно больше.
Существует альтернативный способ выращивания белых грибов. Для этого нужно собрать шляпки старых грибов с зеленоватым оттенком на изгибе, близким к разложению. Неважно, что внутренняя часть гриба повреждена. Главное — собирать грибы под деревьями, растущими на вашем участке. Затем шляпки помещаются в ведро и заливаются водой. Самым подходящим вариантом будет речная вода, но при ее отсутствии можно использовать отстоявшуюся водопроводную воду.
В ведро добавьте немного марганцовки или ломтик сахара.
Перемять шляпки руками до образования однородной массы, похожей на сметану. Смесь должна настояться не менее часа перед посадкой. Оптимальный период для посадки – конец августа или начало сентября. В благоприятную погоду можно сажать и позже.
Для выращивания грибов вокруг выбранного дерева нужно снять верхний слой земли ножом, чтобы не повредить корни. Затем вылейте половину смеси и верните на место снятый слой дерна. Поливайте дерево пятью ведрами воды, равномерно распределяя ее по стволу. Сбор урожая возможен только спустя год. В летнее время после посадки, если не идут дожди, полив грибов проводится так же, как и при первоначальной посадке. Такой способ выращивания позволяет получить около ведра белых грибов за сезон, что приносит большую радость.
Выращивание шампиньонов на даче
Шампиньоны, отличаясь популярностью и отменным вкусом, легко культивируются в домашних условиях с минимальными затратами времени и сил. Существует большое разнообразие методов их разведения.
Возможен метод утилизации с помощью контейнеров. В этом случае применяются деревянные ящики, предварительно пропитанные составом, препятствующим росту плесени и грибков. Недостатком такой системы является высокая стоимость: оборудование для загрузки компоста и нанесения защитного слоя дорогостоящее, а сами контейнеры тоже не дешевые.
На дачном участке шампиньоны можно культивировать с помощью голландской, или так называемой полковой системы. В ее основе лежат специально возведенные полки для роста грибов.
Однако этот метод имеет недостаток: вредители могут легко перемещаться между полками из-за стекающей при поливе воды.
В неиспользуемых подземных помещениях, таких как старые овощехранилища или шахты, также можно выращивать шампиньоны на грядках.
В некоторых случаях компост укладывается на пол или полиэтилен. Однако этот метод всё реже применяется, потому что имеет свои минусы: создание грядок вручную — кропотливая задача, а заражение компоста возможно из-за сложности уборки таких мест.
Для культивации грибов на приусадебном участке лучшим выбором является мешочная технология. Она допускает использование разнообразных помещений, не требуя их специальной подготовки. С точки зрения затрат мешочная система более выгодна по сравнению с полочными и контейнерными методами.
Система дает возможность лучше бороться с вредителями и болезнями, так как зараженный компост можно просто выбросить. Однако этот метод трудоемок: нужно не только наполнять мешки и возвращать их на место, но и укладывать верхний слой почвы на уже заполненный компостом грунт.
Несмотря на сложности, культивирование грибов – занимательное дело. Стоит попробовать, если есть такая возможность.