Для норвежских ценителей гастрономических изысков всегда был актуален вопрос: «Что выбрать – говядину или рыбу?». Норвежцы на протяжении многих лет пытаются найти окончательный ответ на этот вопрос, но пока не преуспели. Они время от времени экспериментируют с блюдами, приготовленными из одного или другого любимого продукта. В целом, норвежцы – люди склонные к сомнениям и нередко демонстрирующие противоречивые взгляды. Вот один историко-кулинарный пример: в 1555 году в Норвегии было опубликовано пособие Рифа «Новая поваренная книга для больных». В нем автор утверждает, что селедка настолько хороша и полезна, что «устраняет недуги …
Когда мы с сестрой были маленькие, у нас была книжка про норвежских маму и дочку, и название, и автора которой я уже запамятовала. Помню, как я подошла к своей маме и недоуменно сказала: «Я не понимаю смысл этого предложения: «Мы едем в Осло (с ударением на последнем слоге)». Осло у меня ассоциировалось с ослом и я не понимала, почему «осел» пишется с большой буквы и как можно в него ехать.
Мама рассказала мне, что Осло – город, являющийся столицей Норвегии. Я поверила ей, но долгое время не могла понять, почему городу дали такое необычное название. Примерно через пятнадцать лет у меня появилась возможность лично посетить Осло, чтобы разобраться, что это за место, и добавить новые интересные ассоциации в свою коллекцию!
Увидев аэропорт, я был поражен его ужасным походит на сауну. Сначала бросается в глаза внутренняя отделка аэропорта, выполненная из дерева. Кроме того, по сравнению с таким аэропортом, как Шереметьево-2, в нем значительно меньше пассажиров и воздушных судов. Скоростной поезд доставил нас до центрального вокзала всего за 20 минут, откуда мы на автобусе доехали до дома. Друг, который работает в Осло, предложил мне остановиться в его гостеприимной квартире в обмен на ежедневное приготовление борща, салата «Оливье» и других блюд.
Для норвежских ценителей гастрономических изысков вопрос выбора между говядиной и рыбой всегда был актуален. Веками они безуспешно пытаются прийти к однозначному решению. Норвежцы часто экспериментируют с блюдами, приготовленными из разных, любимых ими продуктов. В целом, норвежцы склонны к сомнениям и часто противоречивы. Вот один из исторических примеров, связанных с кулинарией: в 1555 году в Норвегии была издана книга Рифа «Новая поваренная книга для больных». В ней автор отмечает, что селедка настолько хороша и полезна, что «устраняет недуги тела так же, как солнце уничтожает туман. Особенно хорошо она справляется с лихорадкой и кашлем, вылечивает собачий укус, вытягивает из головы несколько болячек и даже полностью снимает водянку». Поэтому-то мой приятель решил хоть пару дней прожить, балуя свой желудок не национальными норвежскими блюдами.
Что-то мы слишком много говорим о кулинарии?! Ведь Осло способно удовлетворить практически все туристические запросы. Поклонники музеев, безусловно, посетят музей Кон-Тики. Тур Хейердал, всемирно известный норвежский этнограф и археолог, является национальным героем Норвегии. Чтобы доказать свою теорию о первоначальном заселении островов Полинезии из Америки, он в 1947 году пересек на плоту из бальзовых бревен «Кон-Тики» от Перу до Полинезии. В 1969 и 1970 годах он на папирусных лодках «Ра» достиг от Африки до островов Центральной Америки, что продемонстрировало возможность плавания в Америку древними египтянами. В этом путешествии одним из участников его многонациональной команды стал Юрий Сенкевич. Основу экспозиции музея составила легендарная лодка «Ра» и многочисленные другие экспонаты, рассказывающие о путешествиях знаменитого норвежца.
В Осло можно найти и судно «Фрам», которое покорило Северный полюс, музей кораблей викингов и множество других. Несмотря на постоянные приглашения «принимающей стороны» и настойчивые рекомендации посетить их с целью повышения культурного уровня, я ни разу в них не была. Музеи – не моя стихия, но я с удовольствием просто гуляю, рассматривая дома, людей и природу. Одним словом, на жизнь. Поэтому я с самого утра поспешила к знаменитому фьорду – настоящей жемчужине города. Осло славится своими фьордами, отличающимися большой глубиной, в которые могут заходить крупные пароходы, доставляющие пассажиров и разнообразные грузы из Дании и Германии. Однако, наиболее поразительным является обилие птиц.
Крупные и хорошо накормленные, они позволяют подойти к себе очень близко и замирают, словно позируют для снимка (кстати, все, кто видели эти фотографии в Москве, были уверены, что птицы не настоящие). Сфотографировавшись такая «ципа» виртуозно ворует свежие креветки, которые прямо со своих суденышек во фьорде продают рыбаки.
«Наблюдение за течением воды и за действиями окружающих способно удержать внимание человека надолго. Займите место на скамейке или на пирсе. Взгляд направлен на воду; над вами – небо; если оглянуться назад, то увидите, как город продолжает жить своей обычной жизнью, люди куда-то спешат по-деловому одетые люди, но тебе не до них, у тебя отпуск и бескрайняя водная гладь перед глазами. А когда надоест сидеть и нежиться на солнышке, можно «накрениться» налево, а затем и предпринять небольшую прогулку в историческое укрепление фьорда. Именно с этим сооружением из темного камня связана история обороны Осло, которую поподробнее можно узнать в малюсеньком музейчике, а заодно посмотреть на смену караула.
Королевский дворец, расположенный на возвышении неподалеку от фьорда, производит впечатление монументального сооружения. Хочется избежать обид для жителей Норвегии, но издалека, особенно в темное время суток, он может напомнить здание районного или областного комитета. Однако, из окон дворца открывается прекрасный вид на главную улицу города, что вполне закономерно, учитывая, что это резиденция главы государства.
Меня неизменно привлекали горы, которые были видны с некоторых городских улиц. Я очень хотела попасть к этим вершинам. Осознавая наивность и безнадежность своего замысла, я продолжала идти в сторону гор, то теряя их из поля зрения, то снова находя, но они все дальше и дальше удалялись. Я почувствовала усталость, хотя и отошла от дома совсем недалеко, и решила дождаться выходных, когда у Андрея появится возможность показать мне окрестности города.
В субботу мы поехали на телебашню. Этот небольшой объект расположен в горах, путь к которому начался на поезде, а продолжился пешком по апрельскому снегу. Загородная температура оказалась значительно ниже городской, но я храбро поднималась по снегу в мокасинах – единственной подходящей обуви, которая у меня была. Вид из больших окон смотровой площадки ничуть не менее впечатляющий, чем размеры самой башни: вместо городского пейзажа – природа и люди, совершающие финальные в этом сезоне лыжные прогулки.
А в воскресенье, категорически отказавшись от похода в музей, мы поехали на остров. Неподалеку от Осло расположено несколько небольших островков, которые служат своеобразными зонами отдыха и культурными пространствами. С середины апреля и до ноября небольшой корабль регулярно ходит между островами и возвращается в город, предлагая всем желающим возможность провести время на природе. Мы тщательно подготовились к такой прогулке: вымыли несколько крупных морковок и вместе с пластиковыми ковриками, булочками и водой поместили их в рюкзак, который Андрей надел на спину и мы отправились в весеннее утро… к обитателям островов. Долго ждать не пришлось, навстречу прибывшим людям выбежали кролики, проголодавшиеся после зимы. Коричневые и черные они скрываются в густой растительности и выходят полакомиться предложенным угощением, но никогда не позволяют себя погладить. Зато крупные, толстые гуси возмущаются, если видят, что еда досталась не им. Один такой крупный гусак сначала спугнул пушистого кролика, который ел из рук Андрея, а затем заставил и самого парня отойти, бросив еду к ногам этого завоевателя.
Вдоволь наобщавшись с братьями нашими меньшими, можно расположиться на огромных камнях у воды, слушать плеск волн и загорать. Говорят, что если лето «удается», то можно и купаться.
Я все же посетила музей Густава Вигеланда – место, где находится крупнейшее в мире собрание скульптур, выполненных одним скульптором. Количество созданных им работ поражает воображение – целых 650! В парке посетители могут прикоснуться к изваяниям и даже посидеть на некоторых из них. Скульптуры посвящены темам жизни, любви и семьи, и создают ощущение легкой грусти. В частности, скульптура женщины-матери, стоящей на четвереньках и окруженной детьми, производит сильное впечатление. А «плачущий малыш» является символом Осло и пользуется всеобщей любовью благодаря своему печальному, обиженному и сморщенному личику.
Чтобы отвлечься от размышлений о скоротечности жизни и сложностях в семейных отношениях, можно посетить бар или ресторан. Норвежские цены – это отдельная и весьма неприятная история для вашего бюджета. Даже в магазинах с более доступными ценами и супермаркетах можно столкнуться с неожиданно высокими расценками. Однако стоит обратить внимание на винные магазины, например, Винхусет, провести вечер за бокалом изысканного вина и ощутить себя экспертом и ценителем. Если вы владеете английским языком, то вам не придется использовать жесты, ведь этим языком не владеют, пожалуй, только младенцы и домашние питомцы.
Пять дней промчались незаметно. Под крылом самолета, уже неразличимые, остались город, горы, вода, снег и волшебные воспоминания.
