Темпе – это ценный продукт, который с легкостью обогатит ваш рацион и привнесет восточную изысканность в любое блюдо.
Среди продуктов, полезных для поддержания здоровья и энергии, темпе заслуживает особого внимания. Этот питательный и универсальный продукт пока не так известен в России, как тофу. Однако, добавив темпе в свой рацион, вы действительно принесете пользу своему организму и порадуете свои вкусовые ощущения!
Что такое темпе?
Темпе – это ферментированный соевый продукт, сформированный в плотный блок с легким ореховым привкусом. Он происходит из Индонезии, где его ценят за яркий вкус, простоту в приготовлении и полезные качества. В Индонезии темпе жарят, запекают, добавляют в салаты и супы. Благодаря своей универсальности, этот продукт может стать центральным элементом разнообразных блюд – от несложных овощных дополнений до вегетарианских котлет.
Польза темпе: что делает его суперфудом?
Темпе – прекрасный источник белка, особенно ценный для людей, стремящихся исключить животные белки из своего рациона. В ста граммах этого продукта содержится до 19 граммов белка! Кроме того, темпе богат клетчаткой, полезными жирами, витаминами группы В и отличается высоким содержанием пробиотиков. Будучи ферментированным продуктом, он способствует здоровью кишечника и поддерживает иммунную систему.
Почему каждой женщине стоит включить темпе в свой рацион немедленно?
Темпе – это ценный продукт, способствующий укреплению здоровья, особенно для женского организма. Высокое содержание изофлавонов позволяет ему бережно поддерживать гормональный фон, а клетчатка и белок обеспечивают чувство насыщения, что помогает контролировать вес. В сочетании с богатым витаминным составом и положительным влиянием на пищеварение, темпе становится суперпродуктом, который способствует красоте, повышает уровень энергии и укрепляет уверенность в себе!
Если вы еще не пробовали темпе, сейчас самое подходящее время, чтобы открыть для себя новые вкусовые ощущения. Добавьте его в свое меню, и, возможно, вас ждет гастрономическое открытие!
Как приготовить темпе?
Темпе – это продукт, который понравится тем, кто ценит простоту и универсальность, так как его можно приготовить множеством различных способов. Ниже представлены несколько идей, которые стоит попробовать.
Жареный темпе с соусом терияки
Этот рецепт идеально подходит для тех, у кого не хватает времени. Темпе необходимо нарезать на ломтики, слегка обжарить на оливковом или кокосовом масле до образования хрустящей корочки и залить соусом терияки. В качестве дополнения к блюду используйте овощи, зелень и рис – таким образом получится легкий и при этом питательный обед!
Темпе в стиле «карри» с овощами
Темпе и карри идеально сочетаются друг с другом. Темпе нарезают кубиками и обжаривают вместе с овощами по вкусу, такими как болгарский перец, шпинат или морковь. Затем добавляют кокосовое молоко и карри-пасту, после чего блюдо тушат на медленном огне. Подавать следует с жасминовым рисом или киноа, чтобы ощутить атмосферу тропиков.
Темпе «фахитас» для ужина
Как насчет мексиканского ужина? Нарежьте темпе полосками, приправьте смесью специй для фахитас (тмин, паприка, чеснок), обжарьте с луком и перцем. Заверните в теплую тортилью, добавьте гуакамоле и немного йогурта. Это блюдо напоминает ресторанное, но готовится всего за 15 минут.
Хрустящие «темпе-кубики» для салатов и супов
Любителям салатов с выраженной текстурой наверняка понравятся хрустящие кубики темпе. Чтобы их приготовить, просто нарежьте темпе кубиками, обваляйте в крахмале, добавьте немного соли и обжарьте до появления золотистой корочки. Посыпьте этими кубиками свой любимый салат или крем-суп – и ваше блюдо приобретет оригинальный вид.
Темпе с мисо-маринадом для запекания
Мисо также является одним из гастрономических трендов, а в паре с темпе он великолепен. Соедините мисо-пасту, немного меда, соевый соус и лимонный сок, замаринуйте темпе на полчаса, а затем запеките до появления золотистой корочки. Это получается ароматное дополнение к овощам и рису, от которого сложно отказаться.
Ранее мы рассказывали про суперфуды, которые стоит включить в рацион каждой женщине.