Даже при соблюдении диеты употребление вина допустимо, если подходить к этому вопросу разумно и умеренно.
Как совместить употребление вина с заботой о своей фигуре? Отказ от любимого напитка ради стройности нежелателен, но и увеличение калорийности рациона тоже не входит в планы. К счастью, вино и сбалансированное питание могут сочетаться, если действовать разумно.
Как часто допустимо употребление одного бокала?
Для тех, кто заботится о контроле над весом, первостепенное значение имеет умеренность. Специалисты в области питания единогласно отмечают, что употребление одного бокала вина 2-3 раза в неделю является вполне допустимой мерой. Такой подход позволяет получать удовольствие от любимого напитка, не формируя при этом вредной привычки.
Какое вино выбрать?
Разные сорта вина оказывают разное воздействие на наш рацион. Так, сухие вина часто называют более подходящими для диеты, поскольку содержат меньше сахара и, соответственно, меньше калорий. В среднем, один бокал сухого белого или красного вина содержит примерно 120-130 килокалорий, что почти в два раза меньше, чем в десертных винах или сладких ликерах. Кроме того, сухие вина лучше подходят для сочетания с блюдами с пониженным содержанием калорий, не заглушая их вкус.
Белое или красное?
Каждое вино обладает своими достоинствами. Белое вино нередко характеризуется легкостью и освежающим вкусом, что делает его отличным выбором для употребления в теплую погоду или в сочетании с морепродуктами и салатами. Красное вино, в свою очередь, прекрасно подходит для осенне-зимнего периода и отличается высоким содержанием антиоксидантов. Важно подбирать вино в зависимости от настроения и личных вкусовых предпочтений, соблюдая умеренность.
Влияние вина на обмен веществ
Недавно проведенные исследования демонстрируют, что умеренное употребление красного вина может оказывать благотворное воздействие на метаболические процессы. Ресвератрол, присутствующий в виноградной кожуре, проявляет антиоксидантные качества, защищая клетки и потенциально способствуя небольшому ускорению метаболизма. Однако такой эффект наблюдается лишь при соблюдении умеренности; избыточное потребление приводит к противоположному результату и способствует накоплению жировых отложений.
Советы по сочетанию вина с диетой
- Сухое белое вино – отличное решение для несложных обедов. Прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, салатами и закусками.
- Красное сухое вино – станет прекрасным дополнением к постному мясу и овощам, приготовленным на гриле. Рекомендуем обратить внимание на такие сорта, как Пино Нуар или Каберне Совиньон.
- Игристые в стиле Просекко или Шардоне – они содержат несколько больше калорий, однако также приемлемы для праздничных мероприятий и не приведут к значительному увеличению калорийности рациона, если употреблять их в умеренных количествах.
Как минимизировать вред от алкоголя на диете
- Рекомендуется сопровождать каждый глоток бокалом воды. Это поможет избежать обезвоживания и снизит вероятность чрезмерного потребления жидкости.
- Не употребляйте алкоголь на голодный желудок. Прежде всего примите пищу, чтобы вино не спровоцировало головокружение и не привело к внезапному повышению уровня сахара в крови.
- Обращайте внимание на объем бокала. Высокий и изящный фужер выглядит эффектно, однако стоит учитывать, что в нем можно налить двойную дозу напитка.
Ранее мы рассказывали, как выбрать идеальное вино для свидания.