Как воссоздать итальянский стиль в доме: гид с рекомендациями по винам и рецептами, созданными под влиянием путешествий по Италии.
Кто утверждал, что для полного погружения в атмосферу Италии необходимо приобретать авиабилеты? Твой балкон может стать вполне себе уголок Тосканы, если знать несколько секретов. А чтобы вино и сыр не просто ассоциировались с Италией, а действительно переносили туда, давайте выясним, как организовать вечер в стиле «Dolce Vita», не покидая дома.
Настроение начинается с декора
Перед тем, как мы начнем готовить, давайте обустроим пространство вокруг. Атмосфера играет важную роль в создании нужного настроения. Вот несколько несложных, но придающих «итальянский» колорит деталей, которые помогут создать нужную обстановку:
-
Скатерть с принтом «гингем» (или просто клетка). Наполни свой вечер легкостью и изысканностью, характерными для итальянских тратторий. В этом есть некая особенная романтика.
-
Керамическая посуда. Не используйте пластик! Предпочтение отдается цветочным мотивам или узорам – чем насыщеннее цвета, тем лучше. Пусть посуда рассказывает свою историю.
-
Зелень в горшочках. Наличие базилика или розмарина делает тебя хозяйкой вечера. Эти растения создают атмосферу уюта и переносят мысленно в Средиземноморье.
-
Свечи или гирлянды. Вечерний огонь придаст картине особую атмосферность. Приглушенный свет – залог успеха.
Когда балкон подготовлен для проведения итальянского праздника, можно приступать к самому важному – выбору блюд и напитков.
Меню для ужина по-итальянски
1. Брускетты с помидорами и базиликом
Безупречное сочетание вкусов. В этом нет ничего сложного, но результат восхитителен. Возьмите багет (или чиабатту), слегка поджарьте его, натрите чесноком и добавьте начинку из мелко нарезанных спелых томатов, свежего базилика и оливкового масла. Соль, перец – и ваши брускетты готовы. Это прекрасная закуска, легкая, ароматная и мгновенно переносящая в атмосферу Италии».
Вино: Подавайте брускетты с Prosecco. Этот игристый напиток прекрасно дополнит вкус томатов и создаст ощущение праздника.
2. Паста с соусом «Альфредо»
Приступаем к главному блюду. Соус Альфредо – это изысканное сочетание сливок, масла и пармезана. Он готовится оперативно, а вкус получается восхитительным. Отварите пасту (фетучини – отличный выбор), приготовьте соус (сливки, сливочное масло, обильное количество пармезана), соедините ингредиенты – и блюдо готово. Не забудьте добавить свежемолотый черный перец и украсить свежим базиликом.
Сливочная паста идеально подходит к Pinot Grigio – легкому белому вину, обладающему освежающим вкусом и не перебивающему изысканность блюда.
3. Тарелка сыров и прошутто
Заверши вечер в итальянском стиле, соблазнительной сырной тарелкой. Прекрасным выбором для нее станут пармезан, пекорино и моцарелла. Чтобы создать по-настоящему изысканную закуску, добавь тонко нарезанное прошутто и несколько капель бальзамического соуса поверх сыра.
Для сопровождения трапезы рекомендуется выбрать Chianti – насыщенное красное вино, гармонично сочетающееся с сырами и прошутто.
Пара штрихов для завершения
Для создания идеальной атмосферы итальянского вечера не забудь про музыку. Подборка композиций с Андреа Бочелли или, если предпочитаете более актуальные треки, с Эросом Рамаццотти станет отличным выбором. Наслаждаясь эспрессо после трапезы, вы ощутите себя гостем уютного кафе на римской площади. А все, что происходит в течение дня, покажется менее значимым по сравнению с этим вечером.
Ранее женский журнал «Клео.ру» рассказывал, как превратить будничный ужин в праздник.