Порадуйте своих близких вкусным и питательным горячим блюдом. Приготовление норвежской ухи занимает немного времени.
Попробуйте этот несложный рецепт. Норвежскую уху можно быстро приготовить, когда ограничено время, но хочется внести изменения в меню. Близкие наверняка по достоинству оценят это блюдо. Оно не только обладает приятным вкусом, но и приносит пользу здоровью. Жирные кислоты Омега-3, присутствующие в рыбе, являются эффективным противовоспалительным средством. Кроме того, рыба и сливки содержат много белка. А овощи богаты клетчаткой, которая так необходима для нормальной работы пищеварительной системы.
Этот рецепт имеет глубокие исторические корни. Подобное блюдо было любимым угощением северных народов, где обитает множество лососей. В России, к примеру, аналогичный рецепт широко используется в Карелии. Приглашаем вас вместе познакомиться с кулинарными традициями жителей Севера.
Для приготовления такой ухи вам потребуется:
Растительное масло для обжарки овощей
2 моркови
1 лук-порей
2 помидора без кожуры
500 мл овощного или рыбного бульона
3-4 картофелины
300 г филе рыбы
500 мл подогретых сливок 10% жирности
Специи, соль по вкусу
Начните с нарезки моркови и лука-порея, затем обжарьте их на растительном масле. После этого добавьте томаты, нарезанные кубиками и очищенные от кожуры. За ними следует картофель, также нарезанный кубиками. Все ингредиенты залейте овощным или рыбным бульоном. Добавьте рыбу, нарезанную кубиками, и влейте сливки. Варите до полной готовности. Соль и специи добавляйте по вкусу. Не забудьте, что свежая зелень станет прекрасным украшением блюда. Сохраните рецепт в свою кулинарную книгу и наслаждайтесь! Приятного аппетита!