Искусите себя новыми вкусами, создав тартар из свежей рыбы-тунца и нежного авокадо. В этом тексте вы найдете рецептуру этого изысканного блюда и порадуете своих гостей.
Тартар из тунца с авокадо — вкусный и полезный рецепт классического блюда. Авокадо делает тартар нежным, кремовым и насыщенным по вкусу.
Ингредиенты
Чтобы приготовить этот чудесный тартар, вам потребуется:
- Свежее филе тунца – 200 грамм.
- Спелое авокадо – 1 шт.
- Красный лук – 1/2 шт.
- Сок половинки лимона.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки.
- Соевый соус – 1 ст. ложка.
- Вустерский соус – 1 ч. л.
- Дижонская горчица – 1 ч. л.
- Свежий базилик – несколько листочков.
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление
- Тщательно промойте филе тунца, обсушите его бумажным полотенцем и порежьте мелкими кубиками. Затем положите в миску.
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть. Мякоть авокадо нарежьте кубиками и положите в миску к тунцу.
- Просечь красный лук мелко и добавить к другим составляющим.
- В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, вустерский и соевый соус. Добавьте немного свежего базилика, нарезанного тонкими полосками. Соль и перец добавьте по вкусу.
- Вмешайте все составляющие в миске до однородности, чтобы соус покрыл равномерно тунец и авокадо.
Советы от шеф-повара
- Для приготовления тартара необходим свежий тунец наивысшего качества.
- Добавьте авокадо непосредственно перед подачей блюда, чтобы сохранить его нежность и цвет.
- Хорошо охлаждённый тартар украсьте свежим базиликом.
- Авокадо можно использовать для украшения тар-тара, выложив сверху несколько долек.
Итог
Тартар из тунца с авокадо понравится любителям изысканной еды. Его легко приготовить, а вкус превосходный, что делает блюдо прекрасным вариантом на летние вечера.