Щавельный суп с яйцом – прекрасный выбор для летнего стола. В этой статье представлен подробный рецепт его приготовления, а также рекомендации по оформлению.
Щавельный суп с яйцом – это аппетитное и полезное блюдо, которое станет прекрасным выбором для обеда или ужина. Щавель богат витаминами и минералами, что делает его особенно ценным ингредиентом, а также наделяет суп неповторимым ароматом. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить простой и вкусный рецепт щавельного супа с яйцом, который под силу даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
Чтобы приготовить щавельный суп с яйцом, вам потребуются следующие продукты:
- 500 г свежего щавеля;
- 1 литр овощного или куриного бульона;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Пошаговый рецепт
- Подготовьте щавель, вымойте его и измельчите.
- В кастрюле нагрейте растительное масло, затем обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до появления золотистого оттенка.
- Щавель следует добавить в кастрюлю и тушить с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
- Влейте в кастрюлю овощной или куриный бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 10-15 минут.
- Взбейте яйца в миске, затем постепенно вливайте их в суп, постоянно помешивая. Готовьте суп еще 2-3 минуты, чтобы яйца приготовились.
- Добавьте соль и перец в суп по вкусу. Щавельный суп с яйцом можно подавать на стол.
Сервировка и подача
Перед подачей щавельного супа с яйцом рекомендуется украсить его зеленью, например, петрушкой или укропом. Также можно отварить яйца, разрезать их пополам и выложить в тарелку. Суп следует подавать горячим в глубоких тарелках или чашках.
Заключение
Щавельный суп с яйцом – это не просто вкусное, но и очень полезное блюдо, которое является источником витаминов и микроэлементов. Сочетание освежающего вкуса щавеля и питательного яйца делает его прекрасным вариантом для тех, кто заботится о своем здоровье. Щавельный суп с яйцом станет замечательным дополнением к вашему рациону, вне зависимости от того, для кого вы его готовите. Приятного аппетита!
Фото Клео.ру