Когда начинать квасить капусту в сентябре 2022 года? Список благоприятных дней, подробная таблица. Какие даты новолуния и полнолуния приходятся на этот месяц, и почему нежелательно выбирать определенные дни для закваски.
Влияние Луны на расположение Земли оказывает воздействие на различные процессы, происходящие в живых существах. Садоводы используют лунный календарь для планирования работ в огороде, таких как посев, высадка растений и сбор урожая. С его помощью можно также определить подходящее время для засолки капусты в сентябре 2022 года, поскольку он указывает на благоприятные и неблагоприятные дни.
Определение оптимального времени для засолки капусты — важный аспект получения качественного продукта
В нашей стране очень любят квашеную капусту, процесс заготовки осуществляется как в крупных емкостях, таких как бочки, так и в стеклянных банках. Несмотря на то, что сама технология засолки не представляет особой сложности, многие придерживаются лунного календаря, чтобы точно установить дни, подходящие и неподходящие для этого этапа.
Считается, что при планировании заготовок, в частности, при консервировании капусты, полезно учитывать лунные фазы. Это, как утверждают, способствует получению более хрустящей и вкусной продукции, обладающей хорошей сохранностью.
Какие дни можно считать лучшими?
Специалисты, занимающиеся этим процессом, рекомендуют для получения качественной квашеной капусты выбирать плотные, неповрежденные кочаны и соль среднего или крупного помола. Кроме того, капусте необходимо пройти обязательный этап ферментации, для чего важно понимать, в какой момент микроорганизмы демонстрируют наибольшую активность. Поэтому необходимо знать точно, когда квасить капусту в сентябре 2022 года, и использовать для этого только благоприятные дни.
Для соления и закваски капусты оптимальным временем считается период нарастания Луны, желательно начиная не ранее, чем на пятый день после новолуния.
В период новолуния и полнолуния, а также на убывающей Луне не рекомендуется начинать квасить капусту, поскольку овощ, скорее всего, получится слишком кислым и мягким. Данные рекомендации применимы и для засолки огурцов в банках.
Благоприятные и неблагоприятные дни
В сентябре 2022 года для приготовления заготовок и консервов из капусты и других овощей наиболее удачными днями считаются 11, 12 и 13 числа. Кроме того, благоприятными для этих целей можно признать 21 и 22 сентября.
Если вы планируете заквасить капусту, присмотритесь к датам 3, 4, 5 и 6 сентября. Чтобы получить капусту с отличным вкусом и приятной хрустящей текстурой, лучше всего заквашивать ее в период со 11-го по 15-е число. В список благоприятных дат также входит 30 сентября. В этот день также можно подготовить капусту к длительному хранению.
В этом месяце не выявлено дат, которые можно было бы считать нейтральными. Поэтому, даже при использовании проверенного рецепта, существует вероятность получения продукта ненадлежащего качества. В любом случае, выбор, следовать ли рекомендациям лунного календаря, остается за вами.
10 сентября, когда выпадает полнолуние, не рекомендуется для засолки. Также не стоит начинать квасить капусту 26 числа. Если избегать этих дат, ваши шансы получить вкусную и хрустящую заготовку на зиму возрастут. Хотя, конечно, квашеную капусту можно есть и в другое время, если все сделать правильно.
Итоги
- Для получения вкусной и полезной капусты, придерживайтесь советов, основанных на лунном календаре.
- В сентябре 2022 года для выполнения подобных работ будут как благоприятные, так и неблагоприятные дни, нейтральных дат не предвидится.
- В 2022 году приготовить квашеную капусту не составит труда, если знать, какие дни считаются наиболее подходящими для этого.