Определение оптимального времени для выкопки лука – репчатого, шалот, порея и севка – зависит от сорта и региона выращивания, а также от погодных условий. Важно знать правильные способы сбора урожая для каждого типа лука. Также необходимо знать, как правильно хранить эти овощные культуры, чтобы они долго сохраняли свой товарный вид и полезные вещества.
Своевременная уборка урожая критически важна для этой культуры. От чего зависит время выкопки лука и как его определить?
Как определить зрелость
Урожайная зрелость лука проявляется в том, что стебель становится сухим, и только около корневой шейки он остается немного свежим. Если позволить луку созреть естественным путем, он не только вырастет большим, но и будет дольше плодоносить.
Если сбор урожая задержится, это может привести к его потерям. Кроме того, возрастает вероятность распространения инфекционных заболеваний. С другой стороны, слишком ранний сбор лука приводит к тому, что он плохо просушивается и плохо сохраняется.
Сроки уборки по сортам
Определить оптимальный момент для извлечения овощей из земли можно, учитывая несколько факторов. Время сбора урожая зависит от способа выращивания и места посадки.
Выращенный из рассады лук созревает раньше – как правило, в середине июля, а некоторые гибриды – на две недели позже. Для получения раннего урожая рекомендуется выращивать озимый лук.
Яровой
Этот сорт лука созревает, когда на стебле появляются изгибы. Его можно убирать урожай осенью и заготовить к употреблению зимой.
Шалот
Лук-шалот созревает в июле, когда его стебель и листья высыхают. Луковицы необходимо аккуратно извлечь, чтобы не повредить их. После этого лук следует сушить на солнце около двух дней, регулярно переворачивая.
Севок
Лук-севок можно собирать, когда заканчивается солнечная погода, а сбор урожая следует проводить в последний солнечный день. В среднем, в центральном регионе России урожайность посевов приходится на период с августа по сентябрь. Перед ожидаемым временем сбора урожая следует ознакомиться с прогнозом погоды и выбрать несколько дней для сбора овощей.
Порей
Сбор урожая овощей проводят до наступления заморозков. Лук-порей обычно созревает в период с августа по сентябрь, однако полностью готовым его можно считать в конце осени.
Озимый
При определении сроков посадки необходимо учитывать, что к зиме у растений должно сформироваться 4-5 листьев и луковицы толщиной около одного сантиметра. Выращивание озимого лука таким способом позволяет получить урожай на 1,5-2,5 месяца раньше, чем при весенней посадке. В зависимости от сорта и стадии зрелости, уборку можно начинать в конце апреля.
В какой период следует выкапывать различные сорта лука в 2021 году, согласно лунному календарю
В этом году фазы растущей и убывающей Луны приходятся на конкретные даты в июле и августе. Лунный календарь 2021 года указывает, что благоприятными будут следующие даты:
- июль: 1-3, 22-31;
- август: 1, 21-31;
- сентябрь: 1, 19-30.
Эксперты рекомендуют учитывать дни, предшествующие и следующие за полнолунием и новолунием, так как они могут представлять опасность.
Астрологи рекомендуют воздержаться от сбора урожая в данный период, поскольку в растениях происходят трансформации. Это важный момент, когда их жизненная сила достигает пика, а затем направляется к корням или к верхушкам.
Из-за ослабления растительности она становится более восприимчивой к неблагоприятным факторам и повреждениям. Репчатый лук, убранный в этот период, обладает плохой лежкостью и стремительно теряет свои полезные свойства и вкусовые качества.
Сроки по регионам
На Урале сбор лука, как и в центральной части России, обычно приходится на одно и то же время года. Однако сроки сбора могут варьироваться в зависимости от географической широты, поскольку климатические условия оказывают влияние на оптимальные даты. Поэтому важно следить за местными прогнозами погоды.
В северных районах Челябинской области уборку лука рекомендуется проводить в начале августа.
Если в середине августа прогнозируется устойчивая теплая погода, воспользуйтесь ею для сушки урожая и отложите копку на более поздний срок. Однако в любом случае, сбор лука на Урале заканчивается до 20 августа.
Уборка лука в Сибири и на Северо-Западе
В Санкт-Петербурге и Ленинградской области уборку овощей проводят в то же время, что и в Сибири. Этот период начинается со второй половины августа и заканчивается с наступлением сильных дождей. Сбор лука в Чемальском районе происходит значительно раньше, чем в северных регионах.
Сроки выкопки лука в Подмосковье определяются не только погодными условиями. На сроки сбора урожая лука на Урале, в Сибири или в Московской области влияют и другие факторы. Важно учитывать время вегетации и характеристики почвы: например, глинистые грунты удерживают влагу дольше.
Как ускорить созревание лука
Если лук не созрел к сроку сбора урожая, необходимо предпринять шаги для ускорения этого процесса. Для этого осторожно наклоните стебли и прижмите их к почве, стараясь не повредить их.
Примерно через несколько недель созревание можно будет стимулировать, осторожно подрыхлив растения вилами. Вскоре лук будет готов к сбору урожая, он получится сочным и сможет храниться продолжительное время.
Как правильно выкапывать урожай
После того, как определено время для уборки лука репчатого, высаженного весной или ранее, приступают к сбору урожая. Обычно овощ извлекают из почвы двумя методами:
- Для сбора урожая на ограниченных территориях применяется ручной труд. Если почва достаточно рыхлая, стебель можно извлечь руками. В противном случае используют специальные инструменты, такие как вилы или лопата).
- Сбор лука на механизированном оборудовании осуществляется с использованием специализированных машин, предназначенных для уборки этой культуры.
Правила уборки лука
При работе с лопатой располагайте ее на достаточном расстоянии от луковиц, чтобы избежать их повреждения, и поднимайте почву, слегка взрыхляя ее, чтобы обнажить лук. Разложите клубни на полу и дайте им высохнуть в течение 1-2 дней. После этого очистите и отсортируйте луковицы, а затем удалите оставшиеся листья, срезав их ножом.
Перед тем как приступить к дальнейшей обработке, очистите овощ, удаляя почву и отслаивающуюся кожуру. Отберите только крепкие экземпляры, оценив их качество на ощупь.
Какие дополнительные факторы необходимо учитывать при уборке созревшего лука:
- Овощные головки собирают в ясные дни.
- Наиболее подходящее время для сбора лука, выращенного за сезон, – утренние часы. Сразу после извлечения головок из почвы их следует разложить на грядке для просушки. Если лук не успеет обсохнуть к вечеру, рекомендуется укрыть его пленкой, чтобы избежать избыточной влажности.
- Извлекайте не более двух или трех стеблей одновременно, даже если грунт очень рассыпчатый.
- При работе с луком важно не повредить его тонкую кожицу.
- Позвольте земле на головках овощей высохнуть и отсыпаться самостоятельно, не удаляйте ее насильно.
Интересно! Выращивание огурцов через рассаду в открытом грунте: пошаговая инструкция
Как хранить
Для сохранения лука рекомендуется использовать сухие, хорошо вентилируемые помещения с температурой от 0 до 1°C и влажностью воздуха 65-75%. Повышение температуры способствует ускоренному росту луковицы и ее ростков, а также создает подходящую среду для размножения болезнетворных микроорганизмов. Необходимо регулярно проверять состояние лука, удаляя мягкие экземпляры и те, на поверхности которых обнаружилась плесень.
Итог
- Для того чтобы иметь возможность употреблять свежие овощи, выращенные на приусадебном участке или огороде, в зимний период, важно придерживаться определенных рекомендаций, касающихся не только условий их хранения, но и выбора сортов и сроков сбора урожая.
- Сбор урожая играет ключевую роль в выращивании лука.
- Перед закладкой на хранение овощи необходимо внимательно проверить, выбирая только целые и не имеющие повреждений экземпляры.
