Питание при жировом гепатозе: необходимость диеты, принципы лечебного рациона. Допустимые и нежелательные продукты.
Примерный недельный план питания.
Жировой гепатоз — болезнь, при которой разрушаются клетки печени.
Диета при ожирении печени — действенный метод лечения этого недуга без операции.
Для чего нужна диета
Жирная печень развивается, когда в её структуре накапливается более 5% жира, превращая клетки в жирные. Из-за этого ухудшается обмен веществ и функционирование пищеварительной системы.
Развитие болезни могут спровоцировать избыточное потребление алкоголя, лишний вес, нарушения работы щитовидной железы и другие факторы.
Самое опасное — болезнь протекает без видимых симптомов. Только при выраженном ожирении возможно появление боли в правом подреберье, кожного зуда, сильной слабости. Без своевременной диагностики патологии может развиться цирроз и даже рак.
Самостоятельно восстановить печень возможно при условии соблюдения диетуСбалансированное питание снимет давление на печень и остановит разрушение клеток. Это также поможет нормализовать работу желчевыводящих путей, что предотвратит развитие серьёзных болезней.
При следовании всем рекомендациям врача у человека вернется аппетит и станет активнее. Пациент избавится от тошноты, позывов к рвоте, пожелтения слизистых оболочек и кожи.
Правила диеты при ожирении печени
При ожирении печени диета помогает организму исполнять свои задачи. Для достижения терапевтического эффекта необходимо следовать основным принципам лечебного питания.
- В еде важно соблюдать температуру: блюда должны быть теплыми, ни холодному, ни слишком горячему продукту места нет.
- Питайтесь частыми приемами пищи, по 5-7 раз в день, небольшими порциями.
- Меню должно быть разнообразным и включать блюда из мяса, рыбы, овощей и фруктов.
- Лучше всего приготовить пищу путем запекания, приготовления на пару, варки и тушения, но не жарить ее на масле.
- При соблюдении лечебной диеты нужно исключить алкоголь и продукты, повышающие кислотность желудка.
- Рекомендуется исключить соль из рациона, добавление её возможно в готовую пищу в ограниченном объёме.
- Овощи и фрукты, богатые клетчаткой, полезнее кушать в измельченном виде.
- В рацион нужно включать сырые овощи, кроме помидоров.
- В течение дня необходимо съедать три с половиной килограмма еды. Важно, чтобы суммарное количество калорий в день не превышало две тысячи два hundred при обострении и три тысячи три hundred при улучшении самочувствия.
- В период диеты следует поддерживать достаточное потребление жидкости, упивая 200 мл негазированной воды до каждого приема пищи.
Разрешенные продукты
При ожирении печени составляют полезное меню на неделю с учетом списка допустимых продуктов.
- При хорошем самочувствии можно есть белый хлеб, чёрный – вчерашний или подсушенный, а также сухари.
- К красным сортам мяса относятся говядина, телятина, а также можно готовить блюда из индейки, курицы, кролика.
Важно очистить мясо от кожи, жира и сухожилий. Перед запеканием его следует отварить. - Супы и бульоны готовят из овощей, рыбы или мяса с добавкой отварных круп. При использовании рыбы или мяса в качестве основы, первый бульон следует слить.
- Все виды нежирной рыбы – треска, окунь, судак и прочие – можно приготовить, как в вареном, так и в запеченном виде.
- Каша из овсянки, гречки и риса. В рацион можно добавить макаронные изделия в виде запеканок с творогом.
- Изделия молочнокислые с меньшим содержанием жира, при этом, при появлении расстройства желудка следует временно от них отказаться.
- Ягоды и фрукты. Список большой, главное, что нужно – сладкие, спелые. Если речь идёт о бананах, то выбирайте перезревшие. На основе фруктов и ягод можно варить компоты, кисели, готовить желе и соки.
- Сладости допустимо включать в диету при соблюдении ограничения по объёму.
Лучше выбирать зефир, мармелад, джемы, ирис и карамель. - В меню непременно должны быть овощи, которые можно готовить как запеченными, так и сырыми. При ожирении печени допустимо употребление картофеля, кабачков, тыквы, моркови, цветной капусты и белокочанной. капустуВ салата можно добавить немного зелени с собственного сада.
- Лучше всего использовать сливочное и растительное масло, например, оливковое или кукурузное.
- В рацион следует включать и куриные яйца, так как они содержат много белка, необходимого для восстановления печени.
Запрещенные продукты
При заболевании печени следует быть внимательным к своему рациону, исключая некоторые продукты.
- Консервированные овощи, бобовые, редис, редьку, репчатый лук и зелень — щавель, шпинат и прочие с высокой кислотностью.
- любые грибы, особенно маринованные;
- Из ягод съедобны почти все, кроме винограда. Орехи и миндаль тоже не подходят.
- жирное мясо и сырокопченые колбасы;
- Молоко и продукты с высоким процентом жирности, кроме пармезана.
- Допускаются только натуральные приправы: горчица, майонез и прочие острые, жирные соусы.
- Из сладостей – шоколад, мороженое, кондитерский крем, из хлебобулочных изделий – песочное тесто и сдобные булочки.
- От воздержания от блюд из утки и гуся следует. Курицу копченую тоже исключите.
- Консервированная рыба, копчёная рыба жирных сортов, чёрная икра, красная икра.
Меню на неделю
Можно разработать недельный разнообразный и вкусный рацион, опираясь на список разрешенных продуктов.
- В понедельник для завтрака можно сварить яйцо и приготовить кашу на воде. Во время второго завтрака стоит съесть нежирный сыр или банан. На обед подойдет окрошка на обезжиренном кефире. винегретНа ужин можно приготовить отварной говяжий язык или овощные голубцы. В качестве напитков подойдут ромашковый или зелёный чай с медом, отвар шиповника, а также нежирный кефир, который можно выпить перед сном.
- Вторник можно начать с каши на разбавленном молоке и кусочка вчерашнего хлеба со сливочным маслом. На второй завтрак подойдёт творог. Обед: овощной суп, тушеная капуста с отварной курицей. Ужин: отварная рыба с вареными овощами, фруктовое пюре. Из напитков – некрепкий кофе, кисель или компот, отвар шиповника с медом.
- В среду на завтрак омлет из яйца и нежирного молока, а во второй — нежирный творог, можно сделать фруктовый салат. На обед — свекольник, запеченная рыба с овощным салатом. На ужин — куриное мясо, приготовленное на пару, и овощной салат. Из напитков — травяной чай, разбавленный водой томатный сок, компот.
- В четверг можно провести разгрузочный день, исключив любую пищу и употребляя только воду и обезжиренный кефир.
- В пятницу на первый завтрак предпочтительна творожная запеканка с джемом, на второй – кусочек вчерашнего хлеба или сухарик, кефир или йогурт. На обед – постный борщ, паровые куриные котлеты со свекольным салатом, запеченные зеленые яблоки с творогом и медом. На ужин отварная говядина с кабачковой икрой. Из напитков – какао, травяной чай, вода, компот.
- В субботу на завтрак – каша и вчерашний хлеб с маслом, на второй завтрак – запеченные фрукты или нежирный творог. На обед – овощной суп, запеченная курица с овощами. салатомНа ужин предлагается пара рыбы с овощами, сыром и желе. Можно выпить чая, нежирного молока или компота.
- В воскресенье на завтрак: творожная запеканка или омлет, хлеб с маслом и сыром, на второй — сыр. На обед: овощной суп и голубцы с кашей, творог с фруктами или ягодами. На ужин – рыба с овощами или рисом. Из напитков: чай без сахара, нежирный кефир, отвар шиповника.
При ожирении печени диета – эффективный способ избавиться от болезни без лекарств. Каждый, кто страдает таким заболеванием, должен осознать необходимость постоянного соблюдения правильного питания. Незначительные послабления допустимы при переходе болезни в стадию стабильной ремиссии.
Итоги
- Диетическое питание при ожирении печени способно восстановить функциональность органа, минуя сложные медицинские процедуры.
- Лечебное питание полезно лишь на начальных этапах болезни.
- При данном заболевании полный отказ от алкоголя необходим, так как любое его употребление может привести к серьёзным осложнениям.