Тарталетки на Новый год 2021

Тарталетки к Новому году 2021: простые вкусные рецепты с фотографиями.

Вкусные и яркие тарталетки украсят праздничный стол на Новый год 2021. Такая закуска особенна тем, что корзиночки из пресного теста можно подавать с разнообразными начинками. Предлагаем несколько простых, но вкусных рецептов с фото необычных угощений.

Тарталетки с курицей

Курица удачно комбинируется с разнообразными добавками: овощами, фруктами и грибами. Благодаря этому из этого мяса получится множество блюд. Новый 2021 годТри рецепта вкусных тарталеток с разными начинками.

С курицей и ананасами

• 1 куриное филе;
• 80 г твердого сыра;
• 200 г ананасов (консервированных);
• 2 зубчика чеснока;
• 30 г грецких ореха;
• 2 яйца;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• зелень петрушки для украшения;
• соль по вкусу;
• готовые тарталетки.

Приготовление:

• Кубики из заранее отваренного филе птицы складываем в миску.

• Затем измельчаем грецкие орехи острым ножом.

• Тёркой измельчаем сыр, а ананасы нарезаем мелкими кубиками.

• Также нарезанные мелкими кубиками варёные яйца и мелко порубленный чеснок отправляем в емкость к другим компонентам.

С грибами

• 1 куриное филе;
• 5-6 шампиньонов;
• 1 луковица;
• 150 г сыра;
• 150 мл сливок;
• майонез;
• зелень укропа и петрушки.

Приготовление:

• Сначала подготовим курицу или индейку. Нарезаем её мелкими брусочками и обжариваем сначала в растительном масле на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до среднего. Мясо солим, перчим и жарим до готовности.

• Грибы нарезаем мелкими кубиками, приправляем специями и обжариваем до полного испарения жидкости. Затем добавляем мелко нарезанный лук и продолжаем жарить до готовности.

• Возвращается мясо, вливаются сливки, добавляется немного тертого сыра, и всё томятся до загустения сливочно-сырного соуса.

• Зелень укропа и петрушки нарезаем мелкими кусочками. Остаток сыра перетираем через мелкую терку.
• В начинку добавляем подготовленную зелень, а тертый сыр смешиваем с майонезом.

С апельсином

• 1 куриное филе;
• 1 апельсин;
• 90 г сыра;
• готовые тарталетки;
• майонез.

Приготовление:

1. Отваренное филе птицы нарезаем мелкими кубиками, а сыр трем на мелкой тёрке.
2. С апельсина снимаем кожуру и белые пленки, а мякоть режем маленькими кубиками.
3. В общей миске соединяем нарезанные ингредиенты с майонезом, тщательно перемешивая.
4. Тарталетки заполняют подготовленной начинкой и посыпают измельченными грецкими орехами.

Картофельные тарталетки

Если вам не нравится вкус тарталетокЕсли корзиночки продаются в магазинах, то таковые можно приготовить дома, к примеру, из картофеля. Предлагаем очень интересный, но при этом простой рецепт с фото вкусной и сытной закуски на Новый год 2021 года.

Ингредиенты:

• 4 клубня картофеля;
• 1 луковица;
• 60-80 г пшеничной муки;
• 20 г сливочного масла;
• соль и черный перец по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 куриных грудки;
• 5-7 шампиньонов;
• 2 яйца;
• 120 мл сливок;
• 120 г твердого сыра.

Приготовление:

• Крупно натерев очищенные клубни картофеля, отбрасываем их на сито и выдавливаем весь сок.
• Тонко нарезанный лук смешиваем с картофелем, добавляем туда половину лука, крахмал и соль, хорошо вымешивая всё.

• Маслом смазываем формочки, раскладываем картофельное тесто и формируем корзиночки.
• Поместим карточные тарталетки в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

• На сковороде с растительным маслом обжариваем остатки лука и нарезанные грибы тонкими брусочками до полного испарения жидкости.
• Затем к грибам добавляют курицу, нарезанную мелкими кусочками, и жарят до готовности.

• В отдельный сосуд помещаем яйца, вливаем сливки, добавляем специи и тертый сыр, тщательно перемешиваем всё.

«Селедка под шубой» в закусочных тарталетках

Если вы не представляете новогодний стол без селедки под шубойЕсли вам нравится это, то непременно оцените следующий рецепт очень вкусных и ярких закусок.

Ингредиенты:

• 14 тарталеток;
• 1 филе сельди;
• 1 свекла;
• 1 морковь;
• 100 г сливочного сыра;
• 1 красный лук;
• 7 перепелиных яиц;
• 1 ч. л. растительного масла;
• зелень;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Отварим заранее морковь и свеклу, порежем их произвольно и добавим к твороговому сыру.
• Взбейте погружным блендером продукты до однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и отставьте смесь в сторону.

• Чтобы украсить тарталетки, филе сельди режут тонкими ломтиками.

• Рыбу, которая осталась, нарезаем маленькими кубиками.
• Лук мелко рубим, отправляем к сельди, добавляем масло и перемешиваем.
• Разрежем варёные перепелиные яйца вдоль на четыре части.

• Выложим свекольный состав в кондитерский мешок, снабжённый маленькой фигурной насадкой.
• На блюдо ставим пустые тарталетки, в каждую корзиночку кладем начинку из сельди и лука.
• Над селедкой выжимаем через кондитерский мешок масса из свеклы формой розетк.

Тарталетки с морепродуктами

Многим нравится морепродукты, поэтому из них готовят простые и вкусные блюда. Предлагаем несколько рецептов тарталеток с фото для праздничного стола. Новый 2021 год.

С креветками и грушей

• 2 яйца;
• 150 г сыра;
• 1-2 груши;
• 300 г креветок;
• тарталетки;
• зеленый лук;
• 2 ст. л. майонеза.

Приготовление:

1. Сыр и варёные яйца нарезаем мелкими кубиками.
2. Очищённую от семян и кожуры грушу режем мелкими кусочками. Зелень нашинковываем мелко.
3. В одной миске смешиваем все ингредиенты, приправляем солью и перцем по вкусу, добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
4. В корзиночки выкладываем полученную начинку и сверху укладываем по две маленькие креветки.

С крабовыми палочками

• песочные тарталетки;
• 1 вареное яйцо;
• 1 огурец;
• 4 крабовые палочки;
• 2 ст. л. сладкой кукурузы;
• 20 очищенных креветок;
• 1 ст. л. майонеза;
• соль и перец по вкусу;
• зелень петрушки для украшения.

Приготовление:

• Подготовим все компоненты. С крабовыми палочками начнём: разрежем их вдоль на четыре части, а затем порубим мелко.
• Огурец, свежесрезанный и небольшой по размеру, тоже режут мелкими кубиками.
• Крошим вареное яйцо.
• В одну миску кладем все нарезанные ингредиенты, включая сладкую кукурузу.

• Начинка просаливается и поперчивается, а для заправки берется майонез.

С красной икрой

• 1 свежий огурец;
• 1 вареное яйцо;
• красная икра;
• 2 плавленых сырка;
• тарталетки;
• немного зелени;
• майонез.

Приготовление:

• На мелкой терке превращаем холодные плавленые сырки в стружку и кладем в миску.
• На мелкой терке перетираем белок куриного яйца (желток в этом рецепте не пригодится).

• В начинку добавляем мелко нарезанные травы, мажем майонезом и хорошо перемешиваем до состояния однородной массы.

• Свежий огурец нарезаем наискосок тонкими пластинами, которые легко гнутся и не ломаются.

• Возьмите корзинку из песка и положите в нее огурец по форме полукруга.

• Далее на сырную массу укладываем красную икру и веточки зелени.

Мини-печенья с ванильным кремом и фруктами.

Тарталетки – это закуска, которая и сытная, и вкусная. десертПредлагаем рецепт песочных корзиночек с заварным кремом и ягодами, который понравится как детям, так и взрослым.

Ингредиенты для теста:

• 250 г муки;
• 120 г сливочного масла;
• 80 г сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 1 яйцо.

Для начинки:

• 500 мл молока;
• 100 г сахара;
• 3 яичных желтка;
• 35 г муки;
• 25 г кукурузного крахмала;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• ягоды.

Приготовление:

1. В муке смешиваем соль и оба сорта сахара.
2. Затем всыпаем нарезанное холодное масло и быстро перетираем его в крошку.
3. После приготовления массы её соединяем взбитыми яйцами. Получившееся тесто помещаем в пакет и оставляем в прохладном месте на 30 минут.
4. Из духовки вынимаем тесто, раскатываем его в пласт, делим на части и помещаем в формы.
5. Дно корзинки прокалываем вилкой, замораживаем, пока масса не станет твердой, а затем выпекаем до легкого золотистого цвета при температуре 200°С.
6. Чтобы приготовить крем, взбиваем желтки с сахаром (обычным и ванильным). После этого смесь соединяем с мукой и крахмалом.
7. Вливаем молоко тонкой струйкой, перемешиваем тщательно, ставим на огонь и варим до загустения.

Яркие, сытные и даже сладкие тарталетки можно приготовить на Новый год 2021. Предложенные варианты с фото очень интересные, но вы можете придумать свой простой, но вкусный рецепт. Корзиночки используются для оформления закусок из мяса, овощей, рыбы, икры и так далее.