В сентябре 2020 года оптимальные дни для засолки капусты согласно лунному календарю. Благоприятные даты указаны в таблицах.
Выбор подходящего времени для засолки капусты в сентябре 2020 года зависит от нескольких факторов. Благоприятные дни для этого можно установить, опираясь на лунный календарь, положение спутника Земли в зодиакальном круге и даже на дни недели.
Критерии выбора оптимальных сроков
Сегодня все признают значительное воздействие естественного спутника Земли на все процессы, протекающие на планете. Многие люди придерживаются лунного календаря, чтобы выбрать подходящее время для стрижки, маникюра и педикюра, свадеб, бизнес-сделок и важных процессов – заготовок ценных овощей на долгий зимний период.
В сентябре хозяйки начинают заготовки к зиме: маринуют или солят овощи. Такой подход позволяет придать заготовкам новые вкусовые оттенки, сделать их полезными благодаря формированию ценного бактериального окружения, которое поддерживает слизистую оболочку кишечника в зимний период.
В самом начале осени 2020 года возник вопрос об определении сроков засолки капусту, определяется рядом факторов. В частности, это касается этапа, на котором расположен спутник, вращающийся вокруг Земли:
- полнолуние и новолуние – однозначно неприемлемые даты по лунному календарю для множества процессов;
- в приготовлении повседневного лакомства используется капуста, собранная в убывающей фазе, потому что из кочана в этот период уходит в корни весь избыток влаги;
- засолка и квашение традиционно проводятся в растущей фазе – благоприятном периоде для роста и развития грибков и бактерий, ответственных за естественное брожение;
- все три способа приготовления капусты – солить, квасить и заготавливать комбинированным способом (дать забродить за счет естественных сахаров в капусте и добавить соли) всегда удаются в период роста, достаточно удаленный от терминальных дат новолуния и полнолуния.
Для примерной оценки сроков начала заготовок в сентябре 2020 года можно воспользоваться астрономическим календарем, составленным астрономами и астрологами. Этот график, представленный в виде таблицы, определяет благоприятные периоды для тех, кто стремится получить соленья с хорошим вкусом, обладающие хрустящей текстурой и устойчивостью к порче или образованию плесени.
Заготовки, сделанные в сентябре, также весьма ценны, однако для них применяют среднеспелые сорта, которые немного уступают позднеспелым в плане хрустящей текстуры и способности к брожению. Поздние сорта, собранные после первых заморозков, обладают этими качествами в большей степени.
Благоприятные дни – критерии определения
Производители овощей, занимающиеся заготовками ради получения дохода, применяют различные подходы для определения оптимальных сроков засолки и квашения. Лунный календарь содержит дни, которые считаются благоприятными для любого сорта, а также дни, которые не рекомендуются для этих целей.
Срок определяется на основе благоприятных дат, представленных в таблице. Для получения положительных результатов необходимо, чтобы сбор был осуществлен в период убывающей Луны, а верхний лист плотно примыкал к вилке.
Созвездия зодиака также оказывают влияние на формирование вкусовых предпочтений и на состав бактерий, полезных для кишечника. Астрологи утверждают, что наиболее благоприятный эффект наблюдается при Скорпионе в убывающей Луне (хотя такого сочетания не сентябре 2020 года) и Тельце в растущей лунной фазе.
При соблюдении рекомендаций по засолке капусты согласно лунному календарю, предпочтительнее придерживаться общепринятых советов: выбирать дни недели, благоприятные для этого процесса (понедельник, вторник или четверг в период с 18 по 30 сентября), избегая дат, близких к новолунию и полнолунию.
Подведем итог
- При определении оптимального времени для засолки полезного овоща следует учитывать ряд факторов.
- Полнолуние оказывает положительное влияние на процесс брожения, осуществляемого бактериями и грибками.
- Овощи, выращенные в период убывающей луны, отличаются более насыщенным вкусом и имеют более длительный срок хранения.
- Дни, считающиеся удачными, также определяются в зависимости от того, в какой зодиакальный сектор входит Луна.
- Для получения качественной соленой капусты рекомендуется выбирать день недели с мужским окончанием. Хотя в некоторых рекомендациях можно встретить указание на женский день, народные приметы этому противоречат.
