Оригинальные салаты для Нового года 2021

Какие необычные салаты удивят на Новый год 2021? Новые рецепты с фотографиями праздничных блюд.

В преддверии Нового года каждая хозяйка стремится к тому, чтобы праздничный стол порадовал самыми вкусными и необычными блюдами. В связи с этим предлагаем ознакомиться с новыми и оригинальными рецептами салатов с фото, специально подобранными для Нового года 2021.

Салат «Новогодний» — вкусный и необычный

Рассматриваем рецепт с иллюстрацией уникального и весьма своеобразного блюда. салатаРецепт простой, а его вкус точно порадует хозяек, мечтающих удивить гостей в Новом году.

Ингредиенты:

• 1 кочан салата айсберг;
• 1 сладкий перец;
• половинка красной луковицы.

Для заправки:

• 4 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 зубчик чеснока;
• сок половины мандарина;
• черный перец по вкусу.

Для сухариков:

• 3 ломтика белого хлеба;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. прованских трав;
• 1 зубчик чеснока.

Для сырных шариков:

• 100-200 г творожного сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• немного майонеза.

Для курицы:

• половина куриной грудки;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 0,5 ст. л. соевого соуса;
• черный перец по вкусу;
• 1-2 ст. л. кунжута;
• 1-2 мандарина для украшения.

Приготовление:

• Птичье грудка разрезается тонкими полосками. К мясу добавляют масло, соевый соус, семена кунжута и черный перец. Всё перемешивают и дают настояться в течение 15 минут.

• Кубиками нарезают белый хлеб для приготовления сухариков.
• В отдельной таре соединяем масло, соевый соус, прованские травы и измельчённый чеснок.
• Перемешиваем заправку с кусочками хлеба и обжариваем на сухой сковороде до хрустящего состояния.

• Чтобы приготовить заправку для салата, необходимо соединить майонез, соевый соус, мелко нарезанный чеснок, черный перец и сок половинки мандарина. Все тщательно перемешайте.

• В творожный сыр вносят небольшое количество порубленной свежей зелени, майонеза и измельченного чеснока. Всё перемешивают и формируют из сырной массы маленькие шарики.

• Кусочки курицы, маринованные заранее, жарим на сухой сковороде до готовности.

• Айсберг рву руками, сладкий перец и лук нарезаем тонкой соломкой. Ингредиенты отправляем в миску, добавляем туда заправку, курицу и сухарики, немного оставляем для украшения.

• Выкладываем салат на сервировочное блюдоСверху выкладываем оставшиеся сухарики, сырные шарики и дольки мандарина.

Необычный салат с копченой скумбрией

Этот новый рецепт на Новый год 2021 обязательно понравится любителям рыбных салатов. Готовое блюдо, как на фото, получается нежным, оригинальным на вкус и красивым в обличье.

Ингредиенты:

• 400 г копченой скумбрии;
• 4 яйца;
• 2 моркови;
• 150 г сыра;
• 80 г зеленого лука;
• 200 мл майонеза.

Для украшения:

• зелень укропа;
• помидор.

Приготовление​:

1. С копчёной скумбрии снимаем кожу и кости, затем нарезаем маленькими ломтиками.
2. Отварные яйца разделены на белки и желтки, которые затем натираются на мелкой терке.
3. На мелкой тёрке натрём варёную морковь и сыр.
4. Зеленый лук мелко шинкуем.
5. Для сбора салата используем кольцо, установленное на тарелку для подачи. Сначала выкладываем рыбу, затем посыпаем зеленью лука и создаем сетку из майонеза (лучше всего использовать домашний).
6. Далее формируем слой из желтков с добавлением майонеза.
7. Далее наверх кладём морковь и тоже смазываем её соусом.
8. Затем идёт слой тертого сыра, сверху – майонез.
9. Заключительный слой — яичные белки, которые немного промазываем майонезом.

Салат «Суши» на новогодний стол

Если вы по-настоящему любите японскую кухню, то у нас для вас есть необычный рецепт салата «Суши». Новым и оригинальным блюдом, как на фото, вы точно порадуете всех гостей. Новый 2021 год.

Ингредиенты:

• 200 г риса для суши;
• огурец;
• авокадо;
• листья нори;
• семга с/с;
• 8 ч. л. рисового уксуса;
• 1 ч. л. соли;
• 2 ч. л. сахара;
• васаби.

Приготовление:

• Рис тщательно моют, заливают водой и варят пятнадцать минут. После этого крупу ещё держат под крышкой десять минут.
• В миску наливаем рисовый уксус, добавляем сахар и соль, перемешиваем.

• Перемешиваем добавки с рисунком, затем даём ему остыть полностью.

• На тарелку выкладываем форму, в низ укладываем лист нори, сверху – рис, распределив его влажной ложкой.

• Сначала укладываем тонкие кусочки красной рыбы, а потом снова рис.

• Затем укладываем лист нори, тонкими ломтиками огурцов и рисом, а сверху – васаби.

• Размятыми вилкой авокадо, но не переработанными в пюре, сдобрим лимонным соком, перемешаем и выложим следующим слоем.

Необычный рецепт селедки под шубой

Если вы не представляете Новый 2021 год без селедки под шубойЕсли любите салаты, предлагаем рассмотреть новый и необычный рецепт такого блюда.

Ингредиенты:

• 150 г селедки;
• 1 свекла;
• 5-6 ст. л. майонеза;
• 1-2 ст. л. лимона;
• 10-15 г желатина;
• черный хлеб;
• зеленый лук;
• кориандр;
• растительное масло;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Заливам желатин водой, перемешиваем и даём ему набухнуть.
2. В это время нарезанное небольшими кубиками филе сельди смешиваем с мелко нарезанным луком, маслом и перемешиваем.
3. Отваренную свеклу нарезаем кусочками, добавляем майонез и соль, затем измельчаем погружным блендером.
4. Растопленный желатин смешивают со свекольным муссом.
5. Из чёрного хлеба вырезаем кружки при помощи формочек, которые приготвим для салата.
6. На хлеб кладем селёдку с луком и слегка прижимаем.
7. Заливаем свекольным муссом сверху и ставим в холодное место до тех пор, пока не застынет полностью.

«Царский» салат на праздничный стол

Этот рецепт салата создаст настоящее кулинарное произведение искусства, поскольку сочетает в себе красную рыбу и икру. Салат необычен тем, что подается в виде двухъярусного торта.

Ингредиенты:

• 4 клубня картофеля;
• 5 яиц;
• 200 г твердого сыра;
• 4 моркови;
• 1 луковица;
• 100 г семги м/с;
• 170 мл майонеза;
• 50 г красная икра;
• растительное масло.

Приготовление:

• Для салата лук жарят, нарезанный небольшими кубиками и пассерируя на растительном масле до легкого золотистого оттенка. В процессе жарки его немного подсаливают.

• Измельчаем на крупной терке отварной картофель, морковь и яичные белки.
• Желтки и сыр натираем через мелкую терку.

• На блюдо помещаем кольцо размером 17-18 сантиметров. Снизу укладываем морковь, разравниваем и покрываем майонезом.
• Сначала выкладываем сверху обжаренный лук и картофель, плотно разровнивая их, поскольку на них пойдет следующее кольцо. Поверх смазываем майонезом.

• От куска фольги длиной 40 см отрезаем полоску шириной 8-9 см, оборачиваем её пищевой пленкой и формируем кольцо.
• На слой картофеля кладём кольцо, а по краю его рассыпаем тертые жёлтки, оставив немного для декора салата.

• В фольгаем кольцо укладываем белки, немного прижимаем и смазываем майонезом.
• Слой из сыра придавливаем и смазываем майонезом. Затем салат храним в прохладном месте 4-5 часов.

Оригинальный салат «Русский сувенир»

Попробуйте этот рецепт рыбного салата. Он получится вкусным, необычным и оригинальным. Приготовьте его на Новый год 2021 – гостям понравится.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. желатина;
• 100 мл воды;
• 250 мл майонеза;
• 5 клубней картофеля;
• 5 яиц;
• 240 г красной рыбы;
• 100 г сыра;
• пучок зеленого лука.

Приготовление:

1. Заливаем желатин водой, ждем пока он набухнет. После этого растапливаем, охлаждаем и перемешиваем с майонезом.
2. Измельчаем на мелкой терке яичные белки и желтки, и сыр.
3. К белкам добавляем 2 ст. л. майонеза, перемешиваем.
4. В жёлтки добавляем сыр, выдавливаем два столовых ложки майонеза и перемешиваем.
5. Картофель натираем на крупной терке, а зелёный лук режем мелкими кусочками.
6. Пленкой накрываем форму и первый слой формируем из желтков с сыром, равномерно распределяем.
7. На желтковую часть выкладываем зеленый лук, немного заправленный майонезом.
8. На белковый слой укладываются кусочки красной рыбы. Рыбному слою слегка добавляют майонеза.
9. Картофель кладем последним, накрываем форму пленкой и ставим в холодильник на несколько часов.

Салат-закуска «Цветок»

Еще один вариант необычного новогоднего блюда – салат «Цветок», подаваемый также в качестве закуски. Блюдо готовится просто, выходит ярким, вкусным и оригинальным.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 4 яйца;
• 150 г сыра;
• 2 картофеля;
• 1 свекла;
• 2 моркови;
• 1 соленый огурец;
• 5 ст. л. майонеза;
• 1 пучок укропа;
• 0,5 ч. л. соли.

Приготовление:

• Трем отварной картофель и сыр на крупной терке.

• Отварное филе птицы нарезаем небольшими кусочками.

• Измельчаем отваренные яйца через крупное сито.

• Крупно нарежьте соленый огурец кубиками.
• В миску помещаем яйца, картофель, сыр, мясо и солёный огурец. Солим салат и заправляем майонезом.

• Для украшения натираем мелкой теркой отварную свеклу и морковь. Укроп режем мелкими кусочками.
• Из салата скатываем шарики диаметром 4-5 см.

• Шесть шариков посыпают измельченным укропом, шесть – тертой морковью, а остальные – свеклой.

Интересно! Что нельзя готовить на Новый год 2021 год Быка

Салат-ролл «Мимоза» с тунцом и сыром

Салат «Мимоза» по рецепту с тунцом и сыром порадует своей оригинальностью.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 2 моркови;
• 1 баночка тунца;
• 40 г огурцов;
• 40 г болгарского перца;
• 200 г сыра моцарелла;
• перья зеленого лука;
• майонез.

Приготовление:

1. В микроволновой печи разогреем сыр в течении 1-1,5 минуты, после чего раскатаем его скалкой до тонкого слоя.
2. На бамбуковый коврик, укрытый пищевой плёнкой, кладем пласт сыра.
3. По всей поверхности пласта равномерно распределим натертые мелкой тёркой варёные яйца. Сверху добавим немного майонеза.
4. Равномерно распределим морковь и промажем майонезом.
5. К краю кладем кусочки тунца, а поверх — нарезанный огурцом, сладким перцем и зеленью лука.
6. Салфеткой из бамбука формируем роллы из салата, затем обертываем каждый пленкой и отправляем в холодильник.
   Перед подачей нарезаем роллы кусочками.

Удивите гостей на Новый год 2021 необычными и вкусными салатами. Можете придумать собственный оригинальный рецепт или взять любимый салат, добавив новый ингредиент и продумав красивый способ подачи.