FashionFrenzy

Какие салаты стоит приготовить в год Быка? Оригинальные и необычные рецепты к Новому 2021 году.

Новогодний стол изобилует вкусными и питательными блюдами. Чтобы избежать перегрузки организма, стоит отдать предпочтение рецептам легких салатов. Ознакомьтесь с новинками и интересными идеями для приготовления блюд в 2021 году, в год Быка.

Пять рецептов легких салатов для новогоднего застолья

Создание новогодних блюд часто требует значительных затрат времени, что может негативно сказаться на предпраздничном настроении. Поэтому для тех, кто ценит скорость и желает порадовать близких вкусной едой, мы подготовили 5 рецептов простых в исполнении блюд салатов из самых простых продуктов. Такие новые и интересные блюда станут ярким украшением праздничного стола в год Быка.

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

• 350 г кальмаров;
• 4 яйца;
• 1 яблоко;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. майонеза;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Кальмаров помещаем в кипящую воду, после чего немедленно извлекаем. Затем разрезаем их пополам, удаляя внутренности и хорду.

• Затем снова помещаем тушки в горячую воду, извлекая их спустя минуту.
• Процедуру мы повторяем еще раз, после чего кальмары промываем и удаляем с них белую пленку.

• Нарезаем тушки небольшими полосками.

• Вареные яйца крошим кубиками.
• Очищенное от кожуры и семян яблоко измельчаем, сразу же добавляя лимонный сок, чтобы избежать изменения цвета.

• Все компоненты помещаем в салатник, приправляем солью и заправляем майонезом.

Салат «Красное море»

• 1 большой помидор;
• 1 красный болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г крабовых палочек;
• 100 г сыра;
• 2 ст. л. майонеза;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарезают вдоль на четыре части, после чего делают то же самое поперек.
2. Очищенный от семян красный сладкий перец нарезают полосками.
3. Крупный помидор нарезаем на шесть частей, из каждой части удаляем семена и шинкуем мякоть соломкой.
4. Сыр твердых сортов натирают на крупной терке.
5. В салатник помещаем все необходимые компоненты, приправляем тертым чесноком, солью и майонезом, затем тщательно перемешиваем.

Салат из пекинской капусты и курицы

Ингредиенты:

• 400 г пекинской капусты;
• 1 банка сладкой кукурузы;
• 300 г куриной грудки (отварной);
• 1 пучок зеленого лука;
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 ч. л. дижонской горчицы;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Соломкой шинкуем пекинскую капусту.

• Зеленый лук мелко нарезаем, при необходимости его можно заменить на белый репчатый.
• Нежную отварную грудку птицы нарезаем на кусочки небольшого размера. В качестве альтернативы мясу можно использовать колбасу.

• В салатник выкладываем все компоненты, включая сладкую кукурузу.

Салат «Новогодняя фантазия»

• 350 г сладкой кукурузы;
• 250 г крабовых палочек;
• 3 вареных яйца;
• 2 отварные моркови;
• 1 свежий огурец;
• 1 пучок зеленого лука;
• 3 ст. л. майонеза;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Крабовые палочки, отварную морковь, свежий огурец и вареные яйца нарезают небольшими кубиками.

• Мелко шинкуем зеленый лук.
• Все нарезанные ингредиенты отправляем в салатник.

• Приправьте салат солью и перцем, затем заправьте майонезом.

Салат с ветчиной и сухариками

• 300 г помидор;
• 250 г ветчины;
• 100 г сыра;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. майонеза.

Приготовление:

• Небольшими кубиками режем ветчину.

• Помидоры нарезаем на дольки, удаляем семена, а затем измельчаем мякоть, формируя небольшие кубики.

• Твердый сыр натирают на крупной терке.
• Белый хлеб нарезаем кубиками и поджариваем до золотистой корочки на сухой сковороде.

• В салатник выкладываем ветчину, томаты и сыр, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, затем добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

• Перед подачей в салат добавляют сухарики, небольшое количество откладывают для декора.

Топ-5 лучших сочетаний вкусов для легких салатов в преддверии Нового 2021 года

Для людей, выбирающих сбалансированное питание, часто возникает вопрос о том, какие блюда готовить на Новый 2021 год из легких блюд? Сегодня выбор рецептов очень большой, предлагаем сразу 5 новых и интересных порционных салатов с разнообразными соусами.

Салат с фасолью

• 90 г фасоли;
• 70 г отварного мяса;
• 70 г моркови по-корейски;
• 60 г свежего огурца;
• петрушка;
• 20 мл домашнего майонеза;
• 20 мл натурального йогурта (1,5 %).

Приготовление:

• Для приготовления заправки к салату соедините домашний майонез и натуральный йогурт в равных количествах.
• Сначала выкладываем слой из фасоли, которую можно предварительно отварить или использовать консервированную.

• На морковь по-корейски выкладывают фасоль, а сверху поливают соусом.
• Отварное мясо нарезают кубиками, помещают в салатники и поливают соусом.

• Верхний слой состоит из тонко нарезанного свежего огурца.
• Для придания салату более привлекательного вида, его следует посыпать измельченной петрушкой и украсить половинками помидоров черри.

Салат из куриной грудки с апельсинами

• 150 г апельсина;
• 140 г помидоров;
• 90 г отварной куриной грудки;
• 20 г твердого сыра;
• 10 г фундука;
• петрушка;
• 50 мл натурального йогурта (1,5 %);
• 10 г французской горчицы;
• 1 ч. л. соевого соуса.

Приготовление:

• В натуральный йогурт добавляем соевый соус, затем добавляем горчицу в зернах и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

• Томаты нарезают на дольки, удаляют сердцевину с семенами, а мякоть – на тонкие пластинки. Порезанные томаты выкладывают в креманки и слегка покрывают соусом.

• Отварное или запеченное куриное филе нарезают кубиками, выкладывают на помидоры и смазывают соусом.

• Сначала снимаем кожуру с апельсина, затем извлекаем мякоть из долек. Полученные фрукты используем для следующего слоя, также слегка покрывая его соусом.

Легкий рыбный салат

• 60 г замороженной кукурузы;
• 2 вареных яйца;
• 100 г свежих огурцов;
• 30 г сыра;
• 90 г консервированной горбуши;
• укроп;
• 50 мл натурального йогурта (1,5 %);
• 1 ч. л. бальзамического соуса;
• щепотка сушеного чеснока;
• соль.

Приготовление:

• Кукурузу выкладываем на лист фольги, посыпаем паприкой и солью, затем поливаем оливковым маслом. Заворачиваем в фольгу и запекаем в течение 30 минут при 180 °С.

• Для приготовления берется один желток из сваренного яйца, который разминается вилкой. К желтку добавляют натуральный йогурт, соль, сушеный чеснок, а также бальзамический соус или уксус, после чего тщательно перемешивают до получения однородной массы.

• На дно салатников выкладывают остывшую готовую кукурузу, после чего ее слегка смазывают соусом.
• Следующий слой состоит из вареных яиц, для которых используется оставшийся белок. Этот слой также слегка смазываем соусом.

• Затем добавляют натертый на мелкой терке сыр и соус.
• Горбушу в консервах очищаем от кожи и костей, разминаем вилкой, выкладываем следующим слоем и снова добавляем соус.

• Верхние слои состоят из тонко нарезанного свежего огурца и измельчённого укропа.

Салат из пекинской капусты

• 80 г пекинской капусты;
• 30 г свежей моркови;
• 50 г с/с форели;
• 2 г кунжута;
• 3 ст. л. гранатового сока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. соевого соуса;
• перец по вкусу.

Приготовление:

• Из гранатовых зерен получают сок, который затем смешивают с соевым соусом, оливковым маслом и небольшим количеством черного перца, тщательно перемешивая.

• Белую, жесткую часть у листьев салата удаляем, а зеленую, мягкую нарезаем тонкой соломкой.

• В креманки раскладываем капусту и слегка поливаем гранатовым соусом.

• На нарезанную мелкими брусочками форель, выложенную поверх капусты, укладываем слой из свежей моркови, натертой на мелкой терке.

Сельдь под шубой

• 70 г сельди;
• 130 г вареной свеклы;
• 30 г свежей моркови;
• 60 г яблока;
• 20 г репчатого лука;
• 1 вареное яйцо;
• 40 мл домашнего майонеза.

Приготовление:

• Натёртую на мелкой терке варёную или запечённую свеклу немного выкладываем на дно стаканов.

• Небольшими кубиками нарезаем несколько кусочков сельди и выкладываем на свеклу.

• Рыбу посыпаем измельченным репчатым луком.

• Для следующего слоя очищенное зеленое яблоко натираем на мелкой терке и смазываем майонезом.

• Затем выкладываем слой свежей моркови, натертой на мелкой терке, слегка смазав ее майонезом.

• Затем выкладывается слой натертой свеклы, майонез, и завершающий слой – вареные яйца, также натертые на мелкой терке.
• Для придания салату более привлекательного вида, его можно украсить свежими веточками укропа.

Салаты на новогодний стол без майонеза

Для тех, кто предпочитает готовить салаты без майонеза, мы подготовили сразу три рецепта изысканных и диетических блюд блюд. Для создания этих блюд не потребуется много времени, что будет особенно ценно для тех, кто не хочет проводить новогодний вечер 2021 года на кухне. Кроме того, все предложенные рецепты оригинальны, интересны и помогут разнообразить праздничное меню в год Быка.

Салат «Фитнес»

• 1 отварное куриное филе;
• 3 черешка сельдерея;
• 150 мл греческого йогурта;
• 70 г вяленого чернослива;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Мелко шинкуем черешки сельдерея.

• Отварную куриную грудку измельчают на волокна или нарезают кусочками.

• Чернослив, высушенный, измельчаем на небольшие кусочки.

• В салатник помещаем все необходимые компоненты, затем приправляем солью и перцем по вкусу.
• Заправляем салат натуральным йогуртом.

Салат «Нисуаз»

• ¼ кочана салата Айсберг;
• ½ головки красного лука;
• 1 стебель зеленого лука;
• ½ баночки тунца в собственном соку;
• 100 г стручковой фасоли;
• 2 зубчика чеснока;
• 4-5 веточек петрушки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• соль и перец по вкусу;
• 2 помидора;
• 2 вареных яйца;
• 12 маслин;
• 6 филе анчоусов.

Приготовление:

• Зелень петрушки мелко нарезают, смешивают с тертым чесноком, добавляют бальзамический уксус (или лимонный сок). Также добавляют растительное масло и тщательно перемешивают.

• Стручковую фасоль добавляют в кипящую воду в кастрюле и варят пять минут.

• Отварную фасоль вместе с заправкой отправляем на разогретую сухую сковороду, выключаем огонь и быстро все перемешиваем.

• Мелко нарезаем зеленый лук и половину красного.
• Кусочками шинкуем салат айсберг.

• В салатник с зеленью добавляем кусочки консервированного тунца и аккуратно перемешиваем.

• Помидоры нарезаем на шесть частей, вареные яйца – такими же дольками, из маслин удаляем косточки.

• На основу из салата выкладываем фасоль, приправленную заправкой, после чего добавляем ломтики помидоров и вареных яиц.

Салат с перцем и арахисом

• ¼ кочана салата Айсберг;
• 2-3 сладких перца;
• 50 г арахиса;
• 20 г твердого сыра;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. горчицы;
• 1 ч. л. лимонного сока.

Приготовление:

• Сладкий перец очищаем от семян, разрезая его пополам, затем выкладываем на противень и запекаем в течение 40 минут при температуре 250°С. После запекания с овоща удаляется кожица.

• Арахис высыпают на разогретую сухую сковороду и обжаривают до золотистого цвета.

• В горчицу добавляют соль и перец, затем вливают соевый соус, лимонный сок и растительное масло, после чего все тщательно перемешивают.

• Крупные куски айсберга выкладываем на сервировочную тарелку, в которой салат и будет подан.

• На основу выкладываем кусочки запеченного сладкого перца и тщательно перемешиваем.

• Измельченный арахис обильно посыпаем на салат. Затем поливаем его заправкой и добавляем натертый на мелкой терке твердый сыр.

Нежные салаты – отличный способ угостить гостей на Новый 2021 год, не перегружая при этом пищеварительную систему. Все представленные рецепты отличаются новизной и оригинальностью, что делает процесс приготовления приятным. К тому же, эти блюда прекрасно дополнят праздничную трапезу в год Быка, поскольку это животное предпочитает простую, но разнообразную еду.