Праздничные горячие закуски на Новый год 2021

В 2021 году для новогодней ночи выберем самые вкусные и свежие рецепты горячих закусок, учитывая легкость их приготовления.

В Новом 2021 году подавайте на стол вкусные горячие закуски: блюда из птицы, мясные и рыбные угощения. Для приготовления блюд отличного качества используйте простые рецепты с пошаговыми фотографиями.

Мясные колобки с грибами

Вкусное и впечатляющее мясное блюдо получится отличным вариантом для горячего. закуски на новогодний стол по простому рецепту.

Ингредиенты:

• свиные стейки – 5 шт.;
• бекон – 5-10 ломтиков;
• грибы – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• масло растительное для обжарки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• На сковороде обжариваем свежие или размороженные грибы, чтобы убрать излишки влаги. Добавляем масло, мелко нарезанный лук и морковь, натертую на терке. Обжариваем овощи с грибами до готовности, добавляя соль и перец по вкусу.
• Мясо для заготовок солится, перчат и посыпают пряностями, затем отбивают с обеих сторон, накрыв плёнкой.

• На каждый кусок мясного полуфабриката выкладываем немного начинки и формируем шарик.

• Каждую мясную булочку обматывают беконом (одним или двумя слоями), а затем перевязывают толстыми нитками или тонким шпагатом.

• Жарьте мясные шарики 7-10 минут любым методом: в глубоком фритёре, на сковороде с высокими бортами и маслом или в духовом шкафу при температуре 180°С в течение 30 минут.

Фрикадельки под сыром, запеченные порционно

Вкусную горячую закуску можно приготовить легко. Новый 2021 год Используя один из самых лучших простых рецептов с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 350 г;
• грибы – 250 г;
• сыр – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• лук – 2 головки;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• майонез – 1-2 ст. л.;
• соль, специи.

Приготовление:

• В мясной фарш добавляют мелко порубленный лук, соль, перец и специи по желанию. Из фарша лепят маленькие шарики, которые кладут в холодильник на время для застывания и лучшего сохранения формы.

• Вторую луковицу мелко режем и обжариваем с грибами.

• В формочки для запекания выкладываем продукты слоями. Сначала идет картофель, порезанный маленькими кубиками.

• Наверх кладем грибы, затем — фрикадельки из мяса. Можно разделять на две части каждый ингредиент и выкладывать слоями, чередуя.

• К подготовленным компонентам добавляем кубики помидоров, покрываем майонезом и помещаем в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.

Мясная закуска итальянской кухни

Популярную мясную горячую закуску, как в ресторане, можно сделать дома перед праздником.

Ингредиенты:

• фарш индейки – 500 г;
• колбаса домашняя сырая – 200 г;
• вареная или докторская колбаса – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• хлеб белый – пара ломтиков;
• молоко – 150 мл;
• сыр твердый (пармезан) – 50 г;
• мускатный орех – 1/3 ч. л.;
• соль, перец по вкусу.

Для начинки:

• сыр голландский (или другой не слишком твердый) – 200 г;
• ветчина – 100 г;
• бекон – 100 г.

Приготовление:

• В подходящей таре подготовьте начинку из фарша индейки и мелко порубленной домашней и докторской колбасы.

• Вмешиваем размокший в молоке хлеб, яйцо и тертый сыр, добавляем соль, перец и любимые специи.

• Тщательно перемешиваем начинку и равномерно распределяем ее на пищевой пленке, которая лежит на столе. Получаем из фарша плоский прямоугольник.

• На ломтик мяса выкладываем полоски бекона, равномерно распределив по нему мелкие кубики ветчины, после чего накрываем всё тёртым сыром.

• Завернув все кулинарные ингредиенты в рулет, фиксируем края, чтоб сыр не вытекал при нагреве.
• Рулет обертываем ломтиками бекона и помещаем в бумагу для выпечки.

• Выпекайте рулет в течение 40-45 минут при температуре 180°C, а потом ещё 15 минут без бумаги до появления румяной корочки.

Вкусная горячая приправа к празднику из курицы.

На праздничных столах часто можно увидеть разные закуски из куриного мяса, включая горячие.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 кг;
• горчица дижонская – по вкусу;
• лук – 2 шт.;
• уксус – 50 мл;
• сыр твердый – 200 г;
• Добавьте майонез (или сметану, или смесь обоих).
• соль, перец.

Приготовление:

• Куриное филе, промытое и нарезанное поперек волокон на куски размером около двух сантиметров в толщину, готово к использованию.
• Филе курицы отбивают, накрыв пищевой пленкой. Отбитые кусочки обмазывают горчицей с солью и дают постоять.

• Нарезанный полукольцами лук также следует мариновать. Для этого его заливают смесью уксуса, соли и сахара.

• На противень с бумагой для выпекания выкладываем куриные отбивные, намазываем их горчицей и сверху кладём маринованный лук.

• Поверх блюда помещается соус (сметанный или майонезный) и тертый сыр. Затем запекается при температуре 180°C в течение 20-25 минут.

Вкусные горячие пирожки с начинкой из мяса, сыра и картофеля.

Готовьте на Новый год 2021 вкусный горячий рецепт для праздника – простой и с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:

• мясо – 800 г;
• лук – 1 шт.;
• яйцо;
• сыр твердый – 30 г;
• сыр Моцарелла – 200 г;
• панировочные сухари – 2 ст. л.;
• картофель – 1 кг;
• масло сливочное – 30 г;
• желтки яичные – 2 шт.;
• соль, перец.

Для окрашивания картофеля:

• морковь – 1 шт.;
• шпинат – 30-40 г;
• паприка.

Приготовление:

• Перерабатываем мясо через мясорубку с луком, добавляем яйцо, соль, смесь перцев, специи, тщательно вымешиваем. В фарш добавляем измельченные сухари и тертый сыр, ещё раз всё перемешиваем.

• Вместе с картофелем варится очищенная морковь.
• По форме для печенья делаем из фарша маленькие мясные шарики, которые ставим в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов.

• Пюрируя отварной картофель, добавляем масло, желтки яиц, соль, перец и перемешиваем.
• Шпинат замачиваем в кипятке несколько минут, после чего отжимаем и измельчаем в блендере.

• Равным образом разделяем картофельное пюре, в одну часть добавляем тертую морковь и немного паприки, во вторую — шпинат. После этого перемешиваем обе порции.

• Снимаем противень с мясными блюдами и на каждый кусочек кладем ломтик сыра. Затем, при помощи кондитерского мешка с насадкой, сверху на сыр выкладываем цветное картофельное пюре.

Напитки из помидоров с мясом

В новогоднем меню непременно должна быть вкусная и простая горячая закуска. меню.

Ингредиенты:

• мясной фарш (любой);
• помидоры;
• сыр;
• лук;
• зелень;
• сметана;
• соль, перец, приправы.

Приготовление:

1. Обжариваем мясной фарш с луком до готовности, посолив, поперчив и добавив любимые специи.
2. Каждый помидор разрезают вдоль на восемь ломтиков равного размера, не доходя до конца. Ломтики немного раздвигают, создавая маленькую полость внутри.
3. В центр помидорного цветка выкладываем горячий мясной фарш, посыпаем сыром и добавляем по ложке сметаны.
4. Закуску посыпают измельченной зеленью и подают к столу.

Баклажаны с начинкой

Из баклажан, грибов и помидоров получится вкусная и простая горячая закуска.

Ингредиенты:

• баклажаны – 1 шт.;
• шампиньоны – 3-4 шт.;
• лук;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 50 г;
• укроп – небольшой пучок;
• чеснок – пара зубков;
• сметана по вкусу;
• масло растительное;
• соль, перец.

Приготовление:

• Кружки баклажан подсаливают и обжаривают на масле.

• Для начинки обжариваем грибы с луком, укладываем в емкость. К грибам добавляем кубики помидоров, раздавленный чеснок, тертый сыр и сметану. Всё солим, перчим и перемешиваем.

• На гриль на горячие баклажаны кладем начинку, украшаем укропом и подаем на новогоднем столе.

Мясной рулет в беконе

Для Нового года 2021 возможно приготовить вкусный горячий мясной деликатес с беконом и грибами по простому рецепту с фото-инструкциями.

Ингредиенты:

• мясо – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• грибы – 150 г;
• творожный сыр – 100 г;
• бекон – 200 г;
• чеснок сушеный — по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

• Грибы и лук обжарить на масле до готовности, посолить и поперчить.

• Нарежьте мясо тонкими ломтиками, посолите и поперчите, слегка отбейте и оставьте.

• Располагаем ломтики бекона на столе, покрытом пищевой пленкой, немного перекрывая друг друга.
• Прямоугольник наполняют ломтями мяса, накрывают сырной массой, а сверху выкладывают начинку по середине прямолинейно вдоль мясных пластов с беконом.

• Отправляем рулет в духовку на 30 минут при 180 °С.

Мясные шарики в слоеном тесте

Получить этот эффектный горячий укус совсем несложно из доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• мясной фарш – 500 г;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• лук;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец, соль.

Приготовление:

• Из пластина готового слоёного теста вырезают полоски шириной три сантиметра и оставляют.

• В мясной фарш вносят измельчённый или натёртый на крупной терке лук, соевый соус, раздавленный чеснок, соль и перец.
• Из хорошо перемешанного фарша формируем шарики размером примерно с двадцать штук. Выкладываем шарики на подготовленные деревянные шпажки, покрывая каждую сторону ломтиком слоеного теста.

Горячие бутерброды с рыбой

В новый 2021 год можно легко сделать вкусный горячий укус из рыбы по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

• батон любимого свежего хлеба;
• сайра – 1 б.;
• сыр твердый – 100 г;
• яблоко – ½ шт.;
• лук – ½ шт.;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• аджика – ½ ч. л.;
• соль, перец;
• масло сливочное – по вкусу;
• укроп – небольшой пучок.

Приготовление:

1. Ломтики батона нарезанного нужной толщины смазывают сливочным маслом.
2. В подходящую емкость переложите сайру, слейте маринад и размяты вилкой.
3. В рыбную смесь добавляем тертый на крупной терке сыр и яблоко, мелко нарезанный укроп и лук. Добавляем аджику, перец для усиления вкуса и заправляем майонезом. Перемешиваем.
4. Хорошим слоем выложите начинку на маслом смазанные бутерброды, разровняйте её и отправьте на противень. Запекайте бутерброды при 180 °С в течение 10-15 минут, учитывая степень поджаристости хлебных ломтиков.
5. Готовую горячую закуску выкладывают на блюдо или тарелку, украшают мелко порубленной зеленью и подают на новогодний стол.

В 2021 году для новогоднего застолья подберем самые вкусные и новые рецепты горячих закусок, обращая внимание на легкость их приготовления.