Как приготовить овсяное молоко дома: простые и вкусные рецепты с подробными инструкциями. Также вы узнаете о полезных свойствах этого напитка.
Овсяное молоко легко сделать самостоятельно, используя доступные рецепты. Существует множество способов приготовления этого диетического и полезного продукта.
Рецепт классический
Целебная альтернатива коровьего молока, домашняя еда, созданная своими руками, как правило, оказывается более полезной, чем дорогостоящий продукт, приобретенный в магазине.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 100 г;
- вода – 1 л.
Приготовление:
- Чтобы начать приготовление овсяного молока в домашних условиях, хлопья заливают чистой водой и настаивают не менее 15–20 минут, следуя простому рецепту. Следует учитывать, что у этого продукта есть свой, не очень длительный, срок хранения.
- Измельченную до однородной консистенции массу перекладываем в блендер.
- В заранее подготовленный мешочек из хлопчатобумажной ткани, помещенный в подходящую емкость, выливают полученную массу.
- Аккуратно удаляем лишнюю жидкость, а ценный жмых сохраняем для использования в других кулинарных рецептах.
- Молоко пригодно для употребления сразу после получения. При хранении в холодильнике оно может оставаться свежим до пяти дней.
Рецепт питательного овсяного молока
Использование дополнительных ингредиентов и определенная технология приготовления могут значительно повысить питательную ценность овсяного молока.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 1 ст.;
- вода – 5 ст.;
- масло любое растительное нерафинированное или оливковое – 2 ст. л;
- соль – щепотка;
- корица и ваниль – по желанию;
- мед – 2 ст. л.
Приготовление:
- Если нет меда, его можно добавить в овсяное молоко при приготовлении, как указано в рецептуре.
- Овсяные хлопья залейте водой, добавьте корицу или ваниль, или только один из этих ингредиентов, и оставьте на ночь.
- В нужный момент добавьте массу в блендер и измельчите до получения однородной консистенции.
- Для отделения молока применяют тканевый мешочек.
- Все указанные ингредиенты добавляются в молоко, после чего емкость помещается в холодильник.
- Употребляйте этот ценный продукт питания не дольше пяти дней.
Рецепт из цельного зерна
Данный витаминный напиток не только обеспечит организм дополнительной энергией, но и будет способствовать выведению холестерина.
Ингредиенты:
- цельные зерна овса – 1 ст.;
- вода – 1-1, 5 литра;
- корица – 1 ч. л;
- любой сироп.
Приготовление:
Первый способ
- Цельные зерна овса предварительно замачивают в кипятке, после чего варят в течение 30-40 минут, согласно рецептуре. Затем емкость с овсом оставляют в теплом месте на 8–10 часов, чтобы затем продолжить приготовление овсяного молока.
- Все ингредиенты измельчаются в блендере, после чего смесь выливается на хлопчатобумажную ткань, размещенную в подготовленной емкости.
- Полученный жмых не выбрасывают, а используют для различных целей, включая косметологию.
- В овсяное молоко добавляют корицу и сироп, после чего его перемешивают и употребляют с удовольствием.
Второй способ
- Овсяное цельное зерно тщательно промывают и просушивают. Затем его измельчают с помощью кухонного комбайна или кофемолки.
- Начинаем с добавления воды комнатной температуры и выдерживаем в таком виде полчаса. Затем отжимаем и добавляем подготовленный наполнитель, состоящий из корицы и сиропа. По желанию в напиток можно добавить и другие компоненты, а также фруктовое или ягодное пюре.
Рецепт шоколадного овсяного молока
Сложно представить, кто бы отказался от такого вкусного и полезного продукта, как овсяное молоко с шоколадным вкусом, приготовленное в домашних условиях.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 1 ст.;
- вода – 1-1, 5 л;
- какао-порошок растворимый, например, «Nesguik» — 3-4 ст. л.
Приготовление:
- Перед приготовлением овсяного молока хлопья измельчают в кухонном комбайне, как указано в рецепте, без использования блендера. Это позволяет получить овсяную муку с требуемой степенью измельчения.
- Овсяную муку заливаем водой, далее оставляем на полчаса и процеживаем, переливая содержимое на кусок ткани.
- Полученную массу следует тщательно перемешать, после чего какао-порошок можно добавлять сразу в напиток или по мере употребления, добавляя его в кружку при каждом использовании.
- При использовании овсяной муки особо тонкого помола, известной как толокно, ее можно непосредственно добавлять в воду, перемешивать и употреблять. Никакие дополнительные приготовления не требуются.
Рецепт, использующий цельное зерно и коровье молоко
Использование цельного зерна при приготовлении овсяного молока, хоть и требует больше времени, предпочтительнее с точки зрения пользы для здоровья. Напиток, приготовленный на таком молоке, отличается высокой питательной ценностью и приятным вкусом.
Ингредиенты:
- зерна овса неочищенные – 1 ст.;
- молоко – 1,5 л.
Приготовление:
Существует два способа приготовления этого продукта, подобно тому, как готовят овсяное молоко из цельного неочищенного овса на воде.
Первый способ
- Очищенные и промытые зерна овса залить кипящим молоком и поместить на огонь.
- В течение часа готовим мясо на медленном огне, слегка прикрыв посуду крышкой.
- Оборачиваем теплоизолирующим материалом и оставляем в таком состоянии на несколько часов.
- После этого снимаем накрытую емкость и даем ей остыть.
- Для достижения однородной консистенции измельчаем в блендере, затем пропускаем через ткань.
Альтернативный метод приготовления овсяного молока
- Овес перебирают, промывают и высушивают. Затем его измельчают в комбайне или кофемолке до консистенции муки.
- Овсяную муку разводим молоком и нагреваем, постоянно помешивая, до состояния кипения. После закипания выключаем огонь и накрываем емкость крышкой.
- Остывшую смесь молока и овсяной цельнозерновой муки следует процедить через сито или отжать через ткань.
В завершение стоит подчеркнуть, что из овсяного молока можно приготовить множество вкусных смузи, что позволит расширить ассортимент блюд. Овсяное молоко с фруктами и другими ингредиентами станет прекрасным началом дня или завершением ужина не только для тех, кто следит за питанием, но и для всех сторонников здорового образа жизни. Мы уверены, что наши рецепты приготовления вам придутся по вкусу. Приятного аппетита!