FashionFrenzy

Как испечь торт для любимого ко Дню Святого Валентина своими руками? Мы рассмотрим интересные и аппетитные рецепты. Кроме того, мы расскажем, как декорировать торт ко Дню Святого Валентина.

Торт – неотъемлемая часть романтического ужина в День святого Валентина. Многие мужчины ожидают, что их вторая половинка приготовит торт собственноручно к 14 февраля. Чтобы десерт лучше пропитался и оказался восхитительным на вкус в праздничный день, лучше заранее испечь его по выбранному рецепту с фотографиями. Перед тем, как начать поиск рецепта, стоит выяснить, какой именно вкус десерта предпочитает ваш любимый.

Торт «Сердце влюбленного» на 14 февраля

Такой нежный десерт сделает ваше праздничное чаепитие особенно приятным. А внешний эффектный вид домашней выпечки украсит ваш романтический ужин.

Ингредиенты

Для бисквита:

• яйца – 5 шт.;
• мука – 150 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• сироп от вишневого варенья для пропитки;
• пищевой краситель вишневый – 2 ст. л.;
• крахмал – 10 г.

Для крема:

• сливки жирные – 400 мл;
• вишня – 200 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• желатин – 10 г;
• творог – 200 г;
• шоколад темный – 1 плитка;
• шоколад белый.

Приготовление:

• Яйца тщательно взбиваем до образования пышной пены. Затем постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать до получения плотной и воздушной массы.

• Для получения однородного цвета в взбитую массу вводят краситель и снова перемешивают.
• В отдельной посуде соединяем все сухие компоненты для бисквита и постепенно добавляем их во взбитую цветную смесь.

• Примерно половину приготовленного бисквитного теста переливают в форму, имеющую форму сердца. Если подходящей формы нет, выпекают в круглой форме, а затем вырезают необходимый силуэт.

• Бисквит выпекают в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30 минут.
• Пока коржи остывают, займемся приготовлением сиропа для пропитки. Его можно изготовить как из сахара и воды с добавлением красителя, так и из готового сиропа от варенья, разбавленного водой.

• С верхней части первого остывшего коржа срезают слой толщиной 1,5 см. Аналогично, удаляют внутреннюю часть, сохраняя боковые стенки и основание толщиной 1,5 см.

• Мякоть натирают на крупной острой терке.

• Для приготовления десерта желатин залить небольшим количеством воды и дать ему набухнуть. Затем желатин нагревают до полного растворения, следя за тем, чтобы он не закипел.
• Из вишни сливаем всю жидкость, нарезаем.

• В подготовленную емкость добавляют творог, нарезанную вишню и шоколадную стружку, предварительно натёртую. Все ингредиенты тщательно перемешивают и оставляют.

• Взбиваем сливки с сахаром до образования плотной консистенции. Затем половину приготовленного сливочного крема соединяем с творожным кремом и добавляем желатин.

• Бисквитные коржи и обрезанные верхушки пропитываем сиропом. Первый корж выкладываем на тарелку или подложку, предварительно смазав ее сливочным кремом.
• Жидкий крем вливается внутрь бисквита, затем торт закрывается верхней частью, перевернутой. Верхнюю поверхность смазывают белым сливочным кремом.

• Повторяем процедуру, меняя местами второй корж и помещая его на первый.

• В центре изделия создаем надпись кремом с красителем, выбор которого остаётся за вами.

• Вся поверхность торта покрывается слоем белого сливочного крема. Бока, края и верх торта посыпаются измельченным бисквитом.

Торт, созданный по этому рецепту, помещаем в холодильник для пропитки. Подаем на 14 февраля к праздничному столу.

Торт «Изысканный» своими руками

Приготовление этого десерта занимает немного времени, а результат получается восхитительным: он нежный, вкусный и выглядит очень эффектно.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 150 г;
• какао-порошок – 2 ст. л;
• сахар – 50 г;
• молоко – 150 г;
• сухари ванильные – 300 г.

Для крема:

• сметана – 600 г;
• сахар – 2 ст. л;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• халва – 100 г;
• шоколад – 150г;
• грецкие орехи – 150 г.

Приготовление:

• Следуя рецепту с иллюстрациями, начинаем приготовление торта, смешивая размягченное сливочное масло и какао-порошок. В сухую смесь добавляем молоко и сахар.
• Нагреваем всю массу до температуры кипения, затем убираем с плиты.

• Ванильные сухарики перемалывают в крошку с помощью удобного для вас способа.
• В крошку из сухариков добавляют шоколадную глазурь, после чего тщательно перемешивают полученную массу.

• Форму для торта подготавливаем, выбирая круглую или фигурную, например, в форме сердца. Внутренние края смазываем сливочным маслом и фиксируем полоску плотной бумаги.
• Готовое тесто помещаем в форму, аккуратно распределяя его и уплотняя по всей поверхности. Затем форму убираем в холодильник.

• Желатин необходимо развести согласно инструкции, представленной на упаковке, для получения крема.
• Сметану соединяют с сахаром и ванильным сахаром.
• Для приготовления начинки халву, орехи и шоколад измельчают на небольшие фрагменты.

• Остывший, но еще теплый желатин добавляют в сметану. Затем добавляют подготовленные ингредиенты для начинки и тщательно перемешивают.

• Извлеките форму из холодильника и выложите на нее сметанный крем с начинкой.
• Выравниваем поверхность торта и помещаем в холодильник на три-четыре часа, а лучше на ночь.
• После застывания торта его украшают какао-порошком и натертым шоколадом.
• Используйте заранее подготовленный трафарет, который можно изготовить из картона, и поместите его сверху.

• Поверхность торта посыпают какао-порошком, затем убирают трафарет. Светлая верхняя часть украшается тертым или мелко нарезанным шоколадом.

Подаем вкусный и нежный торт, созданный собственноручно, для праздничного застолья.

Торт шоколадный на 14 февраля для любимого

Этот десерт обладает превосходным вкусом, он получается воздушным, нежным и обладает выраженным шоколадным ароматом.

Ингредиенты:

• мука – 250 г;
• какао-порошок – 2 ст.л;
• сахар – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 3 ст. л;
• масло оливковое – 60 г;
• молоко – 300 мл;
• уксус 3 – 6 %;
• соль;
• ванильный экстракт – 2 ч. л;
• сода – 1, 5.

Для помадки:

• молоко – 200 мл;
• какао-порошок – 150 г;
• сахар – 50 г;
• масло сливочное – 1 ст. л.

Приготовление пошагово:

1. В чашу миксера выкладываем все сухие компоненты, предварительно просеянные через сито. Затем добавляем яйца, оба вида масла, ванильный экстракт и молоко.
2. Сначала все компоненты перемешиваем на малой скорости в течение четырех минут. Затем добавляем уксус и продолжаем взбивать еще одну минуту.
3. Смазываем чашу мультиварки маслом и помещаем в нее подготовленное тесто.
4. Включаем функцию «выпечка» и время – 1 час.
5. Выпекание возможно и в духовке при 170 градусов Цельсия, также в течение часа. При этом через полчаса рекомендуется снизить температуру до 160 градусов Цельсия.
6. Чтобы сделать помадку, необходимо соединить все компоненты и варить до достижения нужной консистенции.
7. Шоколадный торт, испеченный для мужа на День святого Валентина, покрываем помадкой. Десерт украшаем малиной и выносим к столу.

Шоколадный «Наполеон»

Ваш партнер, несомненно, будет тронут вашим усилием и оценит изысканный и вкусный торт, который вы испекли к Дню святого Валентина.

Ингредиенты:

• масло замороженное – 400 г;
• уксус 7% — 1 ст. л;
• соль;
• мука – 400 г;
• какао-порошок – 150 г.

Для крема:

• молоко – 700 мл;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 100 г;
• кукурузный крахмал – 60 г;
• масло сливочное – 150 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Для пралине:

• сахар – 150 г;
• орехи любые – 80 г.

Приготовление:

• В соответствии с рецептом, сахар для приготовления пралине растапливают на сковороде до светло-коричневого оттенка. Затем к нему добавляют орехи, которые предварительно обжаривают.
• В 200 мл очень холодной воды взбиваем яйцо венчиком.
• В смесь добавляют уксус и соль, затем её тщательно перемешивают.

• В широкую емкость просеиваем муку, предварительно смешав ее с какао-порошком. Замороженное масло натираем на крупной терке в сухую смесь.
• Сухие компоненты аккуратно смешиваются с маслом, после чего добавляется ледяная смесь. Тесто вымешивается оперативно.
• Завернутое в пищевую пленку тесто помещают в холодильник минимум на два-три часа. Оптимальным же будет оставить его в холодильнике на ночь.

• Для приготовления пралине сахар нагревают на сковороде до светло-коричневого оттенка. Затем к нему добавляют предварительно обжаренные орехи.
• Тонкий и ровный слой смеси выкладывают на пергаментный лист, предварительно смазанный маслом.

• Начинаем приготовление заварного крема с того, что ставим емкость с молоком на огонь. Желтки от четырех яиц взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
• Взбейте желтки и добавьте крахмал (подходит и картофельный), тщательно перемешайте до получения однородной массы.

• Для приготовления яичной массы вливаем немного подогретого молока, постоянно помешивая.
• В кипящее молоко добавляем приготовленную молочную яичную смесь и варим до загустения, постоянно помешивая.
• Переложите крем в другую емкость и накройте его пищевой пленкой, после чего дайте ему остыть. Остывший крем поместите в холодильник.

• Достаём тесто из холодильника, разделяем его на части и выпекаем из них тонкие коржи при температуре 180 градусов Цельсия.

• Пока коржи выпекаются, займемся кремом. Сливочное масло взбиваем, затем постепенно добавляем заварной крем небольшими порциями, не прекращая взбивание.
• Измельченное в крошку пралине вмешивают в готовый крем. Коржи промазывают кремом, один откладывают для посыпки.

• Один корж измельчаем в крошку и смешиваем с пудрой.
• Украшаем торт, созданный по этому рецепту, крошкой для дорогого мне человека.

Приготовили домашний десерт ко Дню святого Валентина, теперь даем ему настояться несколько часов, а затем подаем к столу.

Торт «Красный бархат» для любимого

Приготовить такой эффектный десерт, как торт «Красный бархат», приготовить вкусное блюдо самостоятельно, у себя на кухне, – отличный способ порадовать близкого человека.

Ингредиенты:

• мука – 350 г;
• какао-порошок – 100 г;
• пищевой краситель красный;
• масло сливочное – 250 г;
• ванильный экстракт – 1 ст. л;
• сахар – 150 г;
• кефир – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• сода – 1, 5 ч. л;
• соль.

Приготовление:

1. По заранее определенному рецепту мы создаем украшения для торта в виде сердечек и цветов из красной и белой мастики. Затем даем им высохнуть в течение примерно суток.
2. Для приготовления коржей сливочное масло взбивается с сахаром при помощи миксера. После этого во взбитую массу добавляют по одному яйца, продолжая работу миксера. Затем добавляют ванильный экстракт и еще раз перемешивают.
3. В миске соединяют просеянную муку, соль и какао.
4. В кефире растворяем пищевой краситель.
5. Обе смеси, как сухая, так и жидкая, добавляются порциями к взбитому маслу. Продолжаем перемешивание с использованием миксера.
6. После добавления соды, погашенной уксусом, необходимо тщательно перемешать и выпекать коржи в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия.
7. Используя кулинарное кольцо, вырезаем из коржей круги одинакового размера.
8. Обрезки измельчаем в крошку.
9. Каждый корж промазывается кремом любого белого цвета по вашему выбору. Затем торт собирается и декорируется фигурками из мастики и крошкой, полученной от коржей.

На праздничном столе появился торт, который стал подарком для моего любимого мужа.

Торт фруктовый на сковороде

Не существует более оперативного способа угостить выпечкой к чае. А в результате получается торт с фруктами – нежный, ароматный и чрезвычайно вкусный.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• масло растительное – 4 ст. л;
• молоко – 4 ст. л;
• манная крупа – 1 ст. л;
• мука – 120 г;
• соль;
• разрыхлитель – 2 ч. л;
• яблоки – 2 шт.;
• киви – 2 шт.;
• груша – 1 шт.;
• сахар – 100 г;
• масло сливочное – 1 ст. л;
• цедра лимонная.

Приготовление:

1. Фрукты тщательно моем, удаляем кожуру и нарезаем на крупные куски. Затем выкладываем их на сковороду, где растоплено сливочное масло, и добавляем половину порции сахара.
2. В миске взбиваем яйца, затем добавляем остальные компоненты.
3. Аккуратно перемешиваем ингредиенты до получения теста, похожего на тесто для оладий. Если требуется, регулируем консистенцию, добавляя немного муки или молока.
4. Тесто выливается на фрукты, затем уменьшаем огонь и накрываем крышкой.
5. Выпекание занимает 40 минут, после чего торт немедленно перекладывают на сервировочную тарелку.

В этой подборке представлены рецепты наиболее востребованных тортов к 14 февраля, приготовление которых под силу даже начинающим кулинарам. Любой из них станет прекрасным дополнением не только к романтическому ужину в День святого Валентина, но и к другим вашим торжествам. При желании, оформление любого из этих тортов можно сделать оригинальным, выбрав свой уникальный стиль.