Приготовление салата из пекинской капусты с курицей. Мы расскажем, как создать вкусный и привлекательный салат из пекинской капусты. Также вы найдете оригинальные рецепты и способ приготовления домашнего майонеза.
Салат из пекинской капусты с курицей – это привлекательное и аппетитное блюдо, которое понравится каждому. Оно позволяет не только вкусно пообедать, но и следить за своей фигурой, а также обеспечить организм необходимыми витаминами. Остается лишь выбрать наиболее подходящий рецепт и выделить немного времени, чтобы его приготовить.
Салат Цезарь с пекинской капустой
Экономичный и доступный аналог привычного блюда. Этот салат готовится быстро и станет прекрасным дополнением к праздничному меню или романтическому ужину.
Ингредиенты:
- 300 г пекинской капустой;
- 200 г куриного филе;
- 150 г соуса «Цезарь»;
- 100 г сыра пармезана;
- 100 г сухариков;
- около 50 мл оливкового масла;
- чеснок (можно молотый);
- листья салата.
Рецепт приготовления:
- Куриное филе тщательно промывают под проточной водой, после чего удаляют прозрачную пленку. Мясо отваривают в подсоленной воде на среднем огне до полной готовности.
- Дождавшись, пока курица полностью остынет, разбираем её руками на волокна. Либо нарезаем мясо острым тонким ножом на небольшие квадраты.
- Перед началом приготовления пекинскую капусту необходимо тщательно вымыть, чтобы удалить землю и загрязнения. Затем обсушиваем ее с помощью кухонного полотенца и нарезаем тонкими полосками.
- Сыр можно натереть на крупной или мелкой терке. Какой именно вариант выбрать, зависит от личных вкусовых предпочтений, поскольку это не окажет влияния на вкус готового блюда.
- Сковороду с тонким дном помещаем на небольшой огонь и наливаем немного оливкового масла. Через несколько минут добавляем измельченный чеснок и нарезанный белый хлеб и обжариваем его на протяжении 5-7 минут. Периодически помешиваем содержимое.
- Ожидаем остывания сухарей. Если потребуется, выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки жира.
- На тарелку выкладываются листья салата. Затем добавляется пекинская капуста, слой куриного филе, все посыпается сыром и сухариками. Салат заправляется соусом и, по желанию, добавляется щепотка любимых специй.
Салат «Цезарь» из пекинской капусты и с курицей не просто красивый, но и очень вкусный. Для красоты можно добавить дольки помидоров черри или несколько кружочков болгарского перца.
«Пекинский» салат с кукурузой
Зачастую возникает желание готовить не сложные блюда, а что-то простое и скромное. Наиболее оперативный способ – это салат, для приготовления которого можно использовать продукты, обычно присутствующие в холодильнике.
Ингредиенты:
- 250 г пекинской капусты;
- 200 г отварного куриного филе;
- 50 г перьев зеленого лука;
- 2 куриных яйца;
- 1 банка консервированной кукурузы (сладкой);
- майонез (сметана) добавляются по вкусу;
- специи добавляются по вкусу и по желанию.
Рецепт приготовления:
- Пекинскую капусту необходимо промыть под проточной холодной водой, а затем промокнуть на кухонном полотенце. Овощ нарезают тонкими полосками, не шире 7 мм.
- Мы перерабатываем не только внешнюю часть, но и внутреннюю. Светлая, сочная мякоть не только отличается нежностью, но и придаст яркость любому блюду.
- Очищенный и высушенный лук нарезают тонкими кольцами. Затем его смешивают с китайской капустой в большой емкости. Стрелки лука, если необходимо, можно заменить другой зеленью.
- Яйца куриные помещают в кипящую подсоленную воду и варят около 10 минут. После этого жидкость сливают и дают яйцам полностью остыть. Затем их нарезают кубиками или натирают на крупной терке. Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, но потребуется их большее количество.
- Аккуратно открываем банку кукурузы и сливаем жидкость. Для приготовления вкусного и привлекательного салата из пекинской капусты с курицей оптимально использовать мелкие и нежные зерна. Именно поэтому рекомендуется приобретать консервированную кукурузу у надежного производителя.
- Отваривают куриную грудку (или другой нежирный кусок без кожи) на медленном огне до полной готовности, что обычно занимает не более тридцати минут. Для получения более насыщенного вкуса мясо рекомендуется опустить в кипящую воду.
- Дайте отварной грудке остыть до комнатной температуры. Затем нарежьте ее острым тонким ножом на небольшие кусочки неправильной формы. Также можно просто порвать ее руками.
- Все ингредиенты соединяются в глубокой емкости и тщательно перемешиваются деревянной лопаткой. Затем добавляются специи в соответствии с предпочтениями, и в завершение заправляется майонезом. Снова все тщательно перемешиваем.
- Для снижения калорийности блюда вместо жирной заправки можно использовать сметану с пониженным содержанием жира или натуральный йогурт без добавления сахара и других подслащивающих веществ.
- Этот салат, сочетающий китайскую капусту, куриное мясо и кукурузу, обладает изысканным вкусом, нежной текстурой и привлекательным внешним видом. Использование капусты придает блюду и сочность, и приятную хрустящую структуру.
Чтобы сохранить свежесть и аппетитный внешний вид овощей, лучше всего подавать это блюдо сразу после его приготовления, либо в общей емкости, либо в индивидуальных порциях.
«Экзотический» салат с яблоками
Яблоки можно купить в супермаркетах в любое время года. Поэтому не стоит терять возможность приготовить питательное и полезное блюдо для всей семьи, которое никого не сможет оставить равнодушным.
Ингредиенты:
- 5 листков пекинской капусты;
- 2 куриных яйца (или 4-5 перепелиных);
- 1 большое яблоко с кислинкой;
- 1 копченая куриная грудка;
- щепотка соли;
- растительное масло.
Рецепт приготовления:
- Пекинскую капусту следует тщательно промыть под проточной водой, а затем обсушить на кухонном полотенце. Необходимо внимательно осмотреть листья и, если требуется, удалить все поврежденные участки.
- Нарезаем капусту тонкими полосками острым ножом. Для сохранения свежести и объема листьев, этот процесс лучше выполнить примерно за 10-15 минут до подачи».
- Яйца помещают в кипящую подсоленную воду и варят в течение 8 минут. Перепелиные яйца требуют меньшего времени приготовления. После варки жидкость сливается, и осторожно снимается скорлупа.
- Нарежьте мелкими кубиками. Альтернативный способ – натрите белки и желтки на крупной терке.
- Копченую куриную грудку также следует нарезать на небольшие кусочки. В качестве альтернативы можно использовать вареное или запеченное диетическое мясо.
- Яблоко тщательно моем под струей воды и промакиваем бумажным полотенцем. Затем разрезаем фрукт пополам и удаляем сердцевину с косточками. Для этой цели удобнее всего применять специальный нож.
- Нарежьте фрукт небольшими кубиками. Снятие кожуры нежелательно, поскольку в ней сосредоточено большое количество полезных микроэлементов, которые сделают салат из пекинской капусты с курицей еще более аппетитным и привлекательным.
- Ингредиенты помещаем в глубокую миску. Добавляем соль и оливковое масло. Перемешиваем тщательно деревянной лопаткой и отправляем в холодильник на 15 минут.
- После того, как прошло отведенное время, салат перекладывают на отдельные тарелки. Для декорации можно использовать сервировочное кольцо. Альтернативным вариантом будет использование салатницы.
Это блюдо удачно дополняют вареный картофель или гречневая каша. Благодаря этому оно станет прекрасным выбором для тех, кто заботится о своей форме и здоровье желудочно-кишечного тракта и всего организма в целом.
Секрет вкусного домашнего майонеза
Заправка майонезом – самый распространенный вариант для салата из пекинской капусты с курицей. Однако готовый соус, приобретенный в магазине, сложно назвать полезным продуктом, а его вкус нередко разочаровывает.
Если вы стремитесь создать блюдо, которое будет радовать не только вкусом, но и внешним видом, то необходимо знать, как приготовить домашнюю заправку. Для этого достаточно ознакомиться с небольшим, но информативным видеороликом.
Здоровое и аппетитное питание – это не привилегия, а базовая потребность организма. Даже из самых обыденных ингредиентов можно создать восхитительный обед, который оставит приятные впечатления у всех гостей и соседей.
Одним из главных достоинств изысканного и аппетитного салата из пекинской капусты с курицей является его простота приготовления в любое время года. Для его создания не потребуется значительных затрат времени и усилий. Благодаря этому, все, кто решит его приготовить, получат удовольствие.
