Торт, оформленный в виде куклы, станет замечательным подарком на день рождения для маленькой девочки. Этот десерт порадует не только своим вкусом, но и эффектным внешним видом. Приготовить такой красивый торт дома вполне реально: для этого необходимо следовать всем этапам приготовления и выполнять их последовательно. В этой статье мы рассмотрим торт в виде куклы, украшенный сахарной мастикой.
Этапы приготовления торта
Для начала создания сладкого десерта необходимо определить последовательность всех этапов его приготовления. Традиционный рецепт предполагает следующее:
- Выпекаем коржи для сладкого десерта.
- Наносим крем на коржи и формируем торт.
- Готовим мастику и украшаем ею десерт.
Теперь давайте более детально изучим каждый из этих этапов приготовления.
Выпечка коржей для десерта.
Для приготовления коржей к торту вам понадобятся следующие продукты:
- куриные яйца — 5 штук;
- сахар-песок — полтора стакана;
- мука пшеничная высшего сорта — полтора стакана;
- сметана 20% жирности — 170 грамм;
- пищевая сода и уксус для гашения;
- подсолнечное масло для смазывания формы.
Пошаговая инструкция приготовления коржей:
Тесто переливается в форму для выпечки, которую предварительно смазали растительным маслом, после чего отправляется в разогретую до 200° духовку°.
Вытащив готовый корж из духовки, даем ему остыть, а затем разрезаем вдоль на несколько слоев. Это позволяет получить более тонкие коржи.
Подготовка основы для торта завершена, можно переходить ко второму этапу создания сладкого десерта.
Насыщение коржей кремом и формирование торта.
Чтобы торт был сочным и вкусным, его нужно хорошо пропитать кремом. Для пропитки подойдут различные виды крема: масляный, белковый, сметанный или шоколадный. Также, при желании, в торт можно добавить свежие фрукты, орехи и мармелад.
После того, как торт собран, можно начинать приготовление мастики.
Изготовление мастики и декорирование торта.
Наиболее простой способ изготовления мастики – использование жевательного зефира маршмеллоу. Для создания этой кондитерской массы потребуются следующие компоненты:
- конфеты маршмеллоу — 300 грамм;
- сахарная пудра — 400 грамм;
- красители пищевые;
- стеки и формочки для изготовления декоративных элементов;
- голова и верхняя часть тела от любой игрушки-куклы.
Приготовление мастики и ее использование для декорирования торта: подробная инструкция:
Для получения жидкой консистенции зефир можно растопить в микроволновой печи или на водяной бане.
Тщательно вымешивайте тесто, пока оно не станет похожим на пластилин.
Когда мастика остынет, можно будет приступить к декорированию торта.
Поскольку торт имеет форму куклы, заранее следует продумать, как будет выполнен её каркас. Для этого можно использовать снятый с обычной пластиковой куклы корпус или изготовить его самостоятельно из сахарной мастики.
Начнем оформление торта с нижнего яруса, имитирующего платье. Для этого необходимо отделить кусок мастики и раскатать его на рабочей поверхности, используя скалку. Затем полученный пласт аккуратно наносится на торт.
Для придания торту форму платья потребуется создание складок в нескольких точках и их равномерное распределение по всей его поверхности.
После завершения пошива юбки платья можно переходить к изготовлению верхней части куклы. Если используется готовый корпус, его нужно покрыть мастикой. Затем туловище осторожно фиксируется на торте, имитируя платье.
При работе исключительно с мастикой для создания куклы потребуется самостоятельно вылепить корпус, лицо и руки, либо использовать специальные формы. Затем все детали необходимо соединить в единый корпус, а уже после этого закрепить заготовку на платье. После завершения работы над куклой ее наряд можно немного декорировать, используя для украшения бусины, цветочки, ленточки, выполненные из мастики, и другие декоративные элементы.
Торт-кукла задекорированный мастикой готов!
Подобный презент наверняка понравится любой девочки. Кукла, выполненная в виде торта, выглядит не только эффектно, но и необычно. Этот десерт станет прекрасным дополнением к вашему праздничному застолью.
