Розу по праву считают королевой цветов. Она пленяет своей неповторимой красотой и изяществом. Именно поэтому большинство профессиональных кондитеров выбирают ее для оформления торта ко праздничному случаю.
Создавать розы из сахарной мастики может каждый желающий. Для этого не требуется посещать дорогие кулинарные курсы или обладать навыками профессиональной лепки, достаточно иметь желание, фантазию и основные представления о создании объемных фигур и композиций.
В этой статье вы найдете подробную инструкцию по созданию розы из мастики в домашних условиях, используя простые и доступные ингредиенты и материалы.
Мастер-класс по изготовлению розы для начинающих
Для новичков, начинающих постигать искусство лепки цветов и фигурок из мастики, предлагаем вниманию этот несложный мастер-класс с подробной инструкцией.
Для создания розы методом лепки потребуются следующие материалы:
- готовая мастика;
- скалка (желательно пластиковая или деревянная) для раскатывания сахарной массы;
- форма округлая для выдавливания заготовок или небольшая рюмка;
- стеки и пластиковый нож.
Этапы изготовления розы из мастики:
- Для начала подготовленное тесто следует аккуратно раскатать скалкой.
- По завершении первого этапа работы приступаем к созданию лепестков-заготовок для будущей розы. Для этого используйте круглую форму подходящего размера и вырезайте из тонкого слоя мастики кружочки.
- Размещаем 5-6 заготовок в ряд, немного перекрывая их друг за другом.
- Используя специальный инструмент, в процессе тестирования формируются небольшие углубления в центре, и одновременно круговые элементы соединяются между собой. В результате формируется конструкция, напоминающая колосок.
- Сформируйте из готовой полоски аккуратную трубочку.
- В заключение, обрезаем лишние части и придаем лепесткам аккуратную форму.
Фотографии демонстрируют весь процесс создания сахарной розы из мастики:
Создание красивых роз из мастики – простая задача, которую можно выполнить самостоятельно, чтобы украсить торт или пирожное. Изготавливая большое количество таких цветов, можно создать целую декоративную композицию.
Пышная роза из отдельных лепестков
Этот мастер-класс рассчитан на тех, кто имеет опыт в создании цветов из мастики и уже обладает определенными навыками в этом непростом процессе. Начинающим кондитерам будет сложнее освоить предложенную технику, однако, как мы знаем, не существует невозможных задач. При наличии достаточного желания и мотивации, создание розы в этой технике сможет осилить даже начинающий кондитер.
Чтобы создать пышный бутон розы из отдельных лепестков, вам понадобятся следующие компоненты и ресурсы:
- приготовленная заранее мастика для торта;
- круглая форма для печенья или обычный стакан, или рюмка;
- скалка (пластиковая или деревянная) для раскатывания массы для лепки;
- стеки для формирования лепестков.
Пошаговая инструкция по созданию объемной розы:
- Для начала изготовления цветка необходимо раскатать сладкую массу на рабочей поверхности – столе или пластиковом коврике, предназначенном для работы с мастикой.
- С помощью формы или рюмки осторожно выдавливаются круглые заготовки, напоминающие лепестки.
- Для создания уникального и реалистичного вида каждого лепестка используются специальные инструменты.
- Начинаем формирование бутона. Для этого берем немного мастики и формируем из нее серединку, которая по размеру невелика и напоминает по форме вытянутый конус или каплю. Затем аккуратно оборачиваем полученную заготовку первым лепестком.
- Каждый последующий лепесток прикрепляется к предыдущему, последовательно скрывая сердцевину и создавая пышный бутон. С ростом размера цветка лепестки рекомендуется слегка подкручивать, чтобы придать бутону более естественную и выразительную форму.
Розочка, предназначенная для декорирования торта, готова!
Полученный таким образом бутон имеет значительный размер, поэтому при составлении композиции для украшения торта необходимо учитывать этот аспект и правильно рассчитывать нужное количество цветов.
Двуцветные розы из мастики
Создание двуцветных цветов из мастики – задача непростая. Этот метод подойдет не всем, однако попробовать себя в нем стоит. Кроме того, подобный способ декорирования, в отличие от использования однотонных бутонов, позволит выгодно подчеркнуть ваш торт или пирожное и сделает его более привлекательным и аппетитным.
Теперь вы без сомнений умеете делать розы из мастики в домашних условиях. Приобретенные знания позволят вам создавать безупречные цветочные аранжировки и уникальные украшения для вашего праздничного десерта, который подойдет как для торжества, так и для дружеской встречи.